Russischer Pilzsalat

Name: russischer Pilzsalat
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Kartoffeln; 1 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit gehackten Pilzen; 4 hart gekochte Eier, geschält und gewürfelt; 2 rote Zwiebeln, fein gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mayonnaise oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein gehackte Gurken enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein gehackte Cornichons enthält

Ein traditioneller russischer Schichtsalat aus Pilzen, hartgekochten Eiern, eingelegten Gurken, Zwiebeln und Mayonnaise. Mit gehackter Petersilie oder Dill dekorieren. Wenn Sie den Salat nicht in einer Form zubereiten, kehren Sie einfach die Reihenfolge der Schichten und der Schicht direkt auf a um Servierteller. Mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.

Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist. schälen und würfeln.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze hinzufügen; kochen und 8 bis 10 Minuten bräunen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Decken Sie den Boden einer Form mit 2 gewürfelten Eiern ab. Legen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Zwiebeln enthält, eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Mayonnaise, die Hälfte der Pilze und alle Kartoffeln darauf. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Mayonnaise, allen Cornichons, verbleibenden Eiern und weiteren 3,5 Esslöffeln Mayonnaise darauf verteilen. Mit verbleibenden Zwiebeln, Pilzen und Mayonnaise überziehen.
1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Auf eine Servierplatte geben und die Form abheben.