Schwedische pfannkuchen (plandauml; ttar)

Veröffentlicht für die Zaar World Tour-Schweden. Aus dem "Best of International Cooking" -Kochbuch. Ich habe dieses Rezept noch nicht ausprobiert. Diese werden traditionell mit gedünstetem Obst, Preiselbeermarmelade und Sauerrahm serviert.

In einer mittleren Schüssel Eier schlagen; Milch einrühren und halb und halb einrühren.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer anderen Schüssel verrühren; Über die Ei-Mischung streuen. Vorsichtig unterrühren, bis der Teig glatt ist. Butter einrühren. 1 Stunde stehen lassen.
Eine Plättar-Pfanne oder eine Zentimeter-Gusseisenpfanne vorheizen. Die Tassen der Plättar-Pfanne oder die Fettbratpfanne einfetten. Kochen Sie auf jeder Seite etwa 1 Minute, bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Mit Obst oder Marmelade servieren.
Variante: Zentimeter-Pfannkuchen herstellen. Mehrere Pfannkuchen mit dicker Preiselbeer-, Heidelbeer- oder Brombeermarmelade dazwischenlegen.