Anns garnele etouffee

Name: anns garnele etouffee
Cook time: 100 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Butter enthält; 2 große weiße Zwiebeln, gehackt; 6 Stangen Sellerie, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gepresst; 4 Esslöffel Allzweckmehl; 2,2 kg frische Garnelen, geschält, entdarmt und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte frische Pilze enthält; 3 Esslöffel Paprika; Salz abschmecken; zerdrückter roter Pfeffer nach Geschmack; zerdrückter roter Pfeffer nach Geschmack

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Butter enthält
2 große weiße Zwiebeln, gehackt
6 Stangen Sellerie, gehackt
3 Knoblauchzehen, gepresst
4 Esslöffel Allzweckmehl
2,2 kg frische Garnelen, geschält, entdarmt und gehackt

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackte frische Pilze enthält
3 Esslöffel Paprika
Salz abschmecken
Zerdrückter roter Pfeffer nach Geschmack
Zerdrückter roter Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

In einer großen Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch etwa 45 Minuten lang oder bis sie gar sind anbraten.
Mehl einrühren und kurz kochen, nicht anbräunen. Gehackte Garnelen einrühren und 20 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie 1/2 bis 3/4 Liter Wasser und Champignons hinein. Paprika einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen. 30 Minuten kochen.