Avocado-Hähnchen-Salat-Wraps

Name: Avocado-Hähnchen-Salat-Wraps
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Mangokalk-Gewürzmischung; 1 große Avocado - geschält, entsteint und gewürfelt; 2 Esslöffel Limettensaft oder mehr nach Geschmack; 2 Esslöffel heiße Salsa (optional); 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder mehr nach Geschmack; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Kopfsalat, Blätter getrennt

Dies ist jetzt eines meiner Lieblings-Familienrezepte. Schnell, einfach und super lecker! Wir machten sogar eine Nacht, um eine große Menge des Avocado-Hühnchens zuzubereiten, teilten es dann in 4 separate Schüsseln auf und fügten jeder Schüssel einen anderen Geschmack oder eine andere Zutat hinzu.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 140 Grad vorheizen.
Hähnchenbrust mit Olivenöl bestreichen und Mango-Limetten-Gewürz auf beide Seiten streuen. In eine flache Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken.
Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen backen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Ein in die Mitte eingelassenes Thermometer zeigt mindestens 70 Grad (74 ° C) an, 40 bis 45 Minuten .
Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Avocado, Limettensaft, Salsa, Koriander, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen; Gut mischen, um zu kombinieren. Auf Salatblättern servieren, um Wraps zu machen.