Bunter schwarzer Bohnensalat

Name: bunter schwarzer Bohnensalat
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Dosen (je 425 Gramm) schwarze Bohnen, gespült und abgelassen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Kirschtomaten, geviertelt; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 4 grüne Zwiebeln, gehackt; 3 EL gehackter frischer Koriander; DRESSING:; 3 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Kirschtomaten und gelber Pfeffer geben diesem schwarzen Bohnensalat Farbspritzer: "Ich lasse ihn vor dem Servieren mindestens 15 Minuten stehen, damit sich die Aromen mischen können", schlägt Laurie Mace aus Los Osos, Kalifornien, vor.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer Salatschüssel die Bohnen, Tomaten, gelben Pfeffer, Zwiebeln und Koriander.
In einem Glas mit eng anliegendem Deckel kombinieren Sie Dressing-Zutaten; gut schütteln.
Mit Gemüse übergießen und überziehen.
Bis zum Servieren..