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JOLENE1511
Cranberry-Mandel-Nudelsalat
Süßer und spritziger Nudelsalat, gefüllt mit getrockneten Cranberries und Mandeln. Die Türkei kann anstelle des Schinkens verwendet werden. Groß serviert oder kurz gekühlt.
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Zutaten
Zubereitung
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Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Fliegennudeln so lange, bis sie durchgekocht sind und noch zart sind, etwa 12 Minuten; ablassen.
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Spülen Sie die Nudeln in kaltem Wasser aus, bis sie vollständig abgekühlt sind. abtropfen lassen. Kühle Nudeln in eine große Rührschüssel geben.
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Schinken, Sellerie, getrocknete Cranberries und geschnittene Mandeln mit der Fliegennudel gleichmäßig vermischen.
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Mayonnaise, Apfelessig und Zucker in einer Schüssel verrühren.
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Mayonnaise-Dressing über die Teigwarenmischung gießen; gleichmässig beschichten.
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