Erbsen-Blumenkohl-Salat

Name: Erbsen-Blumenkohl-Salat
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gefrorenen Erbsen, aufgetaut; 1 Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit entkernten grünen Oliven, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit dünn geschnittenem Sellerie; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Ranch-Dressing; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fettfreien Joghurt enthält; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Cashewnüssen

Dieser knusprige Salat ist einfach zuzubereiten.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/4 Liter mit gefrorenen Erbsen, aufgetaut
1 Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit entkernten grünen Oliven, gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit dünn geschnittenem Sellerie

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml mit Ranch-Dressing
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die fettfreien Joghurt enthält
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Cashewnüssen

Zubereitung

Erbsen, Blumenkohl, Oliven und Sellerie in einer großen Schüssel vermengen.
Das Ranch Dressing, den Joghurt und das Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Erbsenmischung darüber gießen und umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Kurz vor dem Servieren Cashewnüsse darüber streuen.