Garnelen mit Gemüse

Name: Garnelen mit Gemüse
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Teelöffel Maisstärke; 130 Liter kaltes Wasser; 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt; 1 mittlere Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 0,125 bis 0,25 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1/2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1/2 mittelgelber Sommerkürbis, in Scheiben geschnitten; 1 Esslöffel Rapsöl; 300 Gramm ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt; 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon; 1/4 TL geriebene Zitronenschale; 0,125 bis 0,25 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; Heißgekochter Reis, optional

Bunter Gemüsepaprika, Zucchini und gelber Sommerkürbis harmonieren mit zarten Garnelen in diesem köstlichen Hauptgericht. "Wenn Sie die Garnelen am Abend zuvor putzen und das Gemüse in Scheiben schneiden, ist dies eine schnelle Mahlzeit unter der Woche", bemerkt Beth Woodard aus Jamestown, North Carolina "Es ist die Lieblingspfanne meines Mannes."

Zutaten

Zubereitung

In einer Schüssel die Maisstärke, das Wasser und die Sojasauce glatt rühren.
In einer beschichteten Pfanne oder im Wok die Zwiebel, den roten Pfeffer, die Zucchini und den Sommerkürbis 2 Minuten in heißem Öl anbraten.
Garnelen, Estragon, Zitronenschale und zerdrückte Pfefferflocken hinzufügen.
Braten, bis die Garnelen rosa werden und Gemüse sind zart, ungefähr 2 Minuten.
Rühren Sie Sojasoßenmischung; in die Pfanne rühren.
Zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten lang oder bis zur Eindickung rühren.
Bei Bedarf über Reis servieren..

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