Gegrillte gefüllte Champignons

Name: gegrillte gefüllte Champignons
Cuisine: Grillen
Ingredients: 12 mittelgroße bis große Cremini-Pilze, gespült von Splitt; 1 Esslöffel Olivenöl plus mehr, um den Grill einzufetten; 1/2 Poblano-Pfeffer, gewürfelt; 1/2 Poblano-Pfeffer, gewürfelt; 1/2 Poblano-Pfeffer, gewürfelt; 1/2 süße Zwiebel, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Gruyère-Käse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Panko-Paniermehl enthält; Salz und Pfeffer

Zutaten

Zubereitung

Einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Mit einem kleinen Gemüsemesser den Stiel von jedem Pilz abschneiden, dann jeden Pilz ein wenig aushöhlen, um einen Hohlraum zum Füllen zu schaffen. Achten Sie darauf, den Pilz nicht zu durchschneiden.
Erwärmen Sie in einer mittleren Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Paprikaschoten und die Zwiebeln hinzu und würzen Sie sie mit einem Zentimeter Salz und Pfeffer. Kochen Sie das Gemüse 4 bis 5 Minuten, bis es weich wird Kurz abkühlen lassen. Rühren Sie den geriebenen Käse hinein.
In einer kleinen Pfanne Toastbrösel bei schwacher Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.
Pilze mit der Pfeffer-Käse-Mischung füllen. Streuen Sie Brotkrumen auf jeden Pilz.
Ein Papiertuch oder ein sauberes Tuch mit Olivenöl leicht einölen und auf den heißen Grill geben. Die gefüllten Champignons vorsichtig auf den heißen Grill legen durch. Warm halten.