Grammas Brokkoli-Creme

Name: Grammas Brokkoli-Creme
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 Liter Wasser; 1 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Broccoli enthält; 2 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Allzweckmehl; 411 Gramm Kondensmilch; 1/4 Liter Wasser; 1 1/2 Teelöffel geriebene Zwiebel; 1 1/2 Teelöffel Salz

Zutaten

1/4 Liter Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackten Broccoli enthält
2 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Allzweckmehl

411 Gramm Kondensmilch
1/4 Liter Wasser
1 1/2 Teelöffel geriebene Zwiebel
1 1/2 Teelöffel Salz

Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf 3/4 Liter Wasser und Salz zum Kochen bringen. Broccoli 10 bis 12 Minuten in kochendem Wasser kochen lassen. Abnehmen, Broccoli in eine kleine Schüssel geben und zerdrücken.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl mischen und dann langsam mit Milch und Wasser aufschlagen. Rühren Sie sich kontinuierlich, bis es zu kochen beginnt. Rühren Sie die geriebene Zwiebel und den Brokkoli-Püree ein.