Hühnertortillasuppe mit langsamer Kochweise

Name: Hühnertortillasuppe mit langsamer Kochweise
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm zerkleinertes, gekochtes Hähnchen; 1 (425 Gramm) Dose ganze geschälte Tomaten, zerdrückt; 1 (284 Gramm) kann Enchilada-Sauce; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 1 (113 Gramm) kann grüne Chilischoten hacken; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 Liter Wasser; 1 (411 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 7 Maistortillas; 1 Esslöffel gehackter Koriander; 7 Maistortillas; Pflanzenöl

Diese Tortillasuppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lassen Sie sich nicht von der langen Liste der Zutaten täuschen. Alles, was Sie tun, ist, alles in den langsamen Kocher zu werfen und wegzulaufen. Mit geriebenem Cheddar, Avocados und einem Spritzer frischem Limettensaft garnieren.

Zutaten

Zubereitung

Hühnchen, Tomaten, Enchiladasauce, Zwiebeln, grüne Chilis und Knoblauch in einen langsamen Kocher geben. In Wasser und Hühnerbrühe gießen und mit Kümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen , und kochen Sie bei niedriger Einstellung 6 bis 8 Stunden oder bei hoher Einstellung 3 bis 4 Stunden.
Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C).
Beide Seiten der Tortillas leicht mit Öl bepinseln. Tortillas in Streifen schneiden, dann auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 bis 15 Minuten knusprig backen. Zum Servieren die Tortillastreifen über die Suppe streuen.