Instant pot® Flankensteak geschreddert

Name: instant pot® Flankensteak geschreddert
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (500 Gramm) Flankensteak, in 8 Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Avocadoöl; 1 Packung Cremini-Pilze (227 Gramm), grob gehackt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 große Knoblauchzehen, gerieben; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die trockenen Rotwein enthält; 3/8 Liter Rinderbrühe; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 3/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 60 Liter Wasser; 3 Esslöffel Allzweckmehl

Zutaten

Zubereitung

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Funktion "Saute". Das Steak wird stapelweise 3 bis 5 Minuten pro Seite braun. Legen Sie es auf einen Teller.
Das Avocadoöl im Topf erhitzen. Die Champignons und die Zwiebel glasig werden lassen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Ca. 5 Minuten. Knoblauch und Thymian hinzufügen. saute bis duftend, ungefähr 1 Minute. Gießen Sie in Wein; kochen und rühren, bis es fast verdunstet ist, ca. 2 Minuten. Brühe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Fügen Sie das Rindfleisch der Brühe-Mischung hinzu und drehen Sie sich, um zu beschichten. Wählen Sie die Fleischwahl entsprechend den Anweisungen des Herstellers. Schließen Sie und verriegeln Sie den Deckel; Den Timer auf 20 Minuten einstellen. 10 bis 15 Minuten warten, bis sich der Druck aufgebaut hat.
Lassen Sie den Druck mit der Methode der natürlichen Freisetzung gemäß den Anweisungen des Herstellers mindestens 20 Minuten lang ab. Nehmen Sie das Rindfleisch heraus und stellen Sie es beiseite. Rühren Sie Wasser und Mehl zusammen, um eine Aufschlämmung zu erhalten Das Rindfleisch mit 2 Gabeln auseinander ziehen