Oktoberfest deutscher Kartoffelsalat

Name: Oktoberfest deutscher Kartoffelsalat
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 7
Ingredients: 1,3 Kilogramm Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 2 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; 60 Liter Pflanzenöl; 130 Liter Apfelessig; 2 Esslöffel Weißzucker; 2 Esslöffel getrocknete Petersilie; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zutaten

1,3 Kilogramm Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
2 Teelöffel Salz
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Mayonnaise enthält
60 Liter Pflanzenöl

130 Liter Apfelessig
2 Esslöffel Weißzucker
2 Esslöffel getrocknete Petersilie
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie geschälte und geschnittene Kartoffeln hinzu; kochen, bis zart, aber noch fest, ca. 15 Minuten. Abnehmen und in eine große Schüssel geben. Zwiebeln dazugeben.
Mayonnaise, Öl, Essig, Zucker, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die Kartoffeln und die Zwiebel vorsichtig einrühren.