Jen griechischer Couscous-Salat

Name: Jen griechischer Couscous-Salat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3/5 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die israelischen Couscous enthält; 2,5 gelbe Paprika, in Zentimeter-Streifen geschnitten; 2,5 gelbe Paprika, in Zentimeter-Streifen geschnitten; 130 Liter Olivenöl; Zitrone, entsaftet; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Kirschtomaten enthält, halbiert; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die kalamata-Oliven enthält, entsteint und halbiert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerbröckelten Feta-Käse enthält

Zutaten

Zubereitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen; Fügen Sie Couscous hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Bringen Sie einen Deckel auf den Kochtopf, reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, und kochen Sie so lange, bis der Couscous weich ist und das Wasser absorbiert wird, etwa 10 Minuten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie rote Paprikaschote und gelbe Paprikastreifen in der heißen Pfanne, bis sie weich und leicht verkohlt sind (ca. 5 Minuten). zu Couscous geben und umrühren.
Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ölmischung über die Couscous-Mischung streichen und rühren, um sie zu färben. Tomaten, Oliven und Feta-Käse vorsichtig durch den Couscous rühren.