Knoblauchgarnelen-Orzo-Salat

Name: Knoblauchgarnelen-Orzo-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 Gramm ungekochte große Garnelen, geschält und entdarmt; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Weißwein enthält; SALAT:; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die ungekochte Orzonudeln enthält; 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gehackt; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte, geschälte Gurke enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit gehackten roten Zwiebeln; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 1 Dose (64 Gramm) reife Oliven in Scheiben geschnitten, entwässert, optional; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Olivenöl; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Ich mag kalte Nudelsalate und Reissalate, deshalb habe ich beschlossen, eine mit Orzo zuzubereiten, einer reisförmigen Nudel. Sie können auch andere Lieblingsgemüse wie Spargel und grüne Bohnen dazugeben und mit Brötchen oder Pitabrot servieren. Valonda Seward, Coarsegold, Kalifornien

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten. werfen, um zu beschichten. Kühl, bedeckt, bis zu 30 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie mit einem geschlitzten Löffel Garnelen hinzu. kochen und 2 Minuten umrühren. Wein hinzufügen; Kochen und rühren Sie 1-2 Minuten länger oder bis die Garnelen rosa werden. Entfernen Sie eine flache Schüssel; kühl, abgedeckt, bis kalt.
Kochen orzo nach paket richtungen. Mit kaltem Wasser abspülen. In eine große Schüssel geben. Nach Belieben Gemüse, Koriander, gekühlte Garnelen und Oliven hinzufügen. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verquirlen, bis sie vermischt sind. Zum Überziehen werfen. Bis zum Servieren abkühlen lassen.