Kohlsuppe der alten Welt

Name: Kohlsuppe der alten Welt
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: 1/2 mittlerer Kopfkohl, gehackt; 4 große Möhren, gewürfelt; 1 süße Zwiebel, gehackt; 4 Stangen Sellerie, gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Ketchup enthält; 1 (411 Gramm) Dose geschälte und gewürfelte Tomaten; 1 (411 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 (411 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 (411 Gramm) Dose geschälte und gewürfelte Tomaten

Eine herzhafte Suppe, ideal für einen kalten, stürmischen Marschtag - oder für jeden Tag! Mein Mann Tom hat dieses Rezept entwickelt und es beim zweiten Versuch genau richtig gemacht. Am besten, wenn es einen Tag im Voraus gekocht, über Nacht gekühlt und kurz vor dem Servieren erhitzt wurde.

Zutaten

Zubereitung

Gehackten Kohl in einen 8 Liter Suppentopf geben.
Mikrowellenwürfel in 2 Esslöffel Wasser für 6 Minuten in der Höhe.
Mikrowelle gewürfelten Sellerie in 2 Esslöffeln Wasser für 4 Minuten in der Höhe.
Fügen Sie das mikrowellengekühlte Gemüse zum Topf hinzu. Fügen Sie gehackte süße Zwiebeln, Sellerie und Ketchup hinzu. Fügen Sie Saft-Cocktail, Gemüsebouillon, Hühnerbrühe und Tomaten hinzu ein Kochen. 30 Minuten kochen lassen.
Reduzieren Sie die Hitze, um zu kochen und 2 bis 3 Stunden kochen zu lassen.
Mit Scheiben von einem französischen Baguette servieren. Salz, Pfeffer und Tabasco zum Würzen am Tisch zur Verfügung.