Langsamkocherbier geschmorte Brisket

Name: Langsamkocherbier geschmorte Brisket
Yield: 10
Ingredients: 1 mittelgelbe Zwiebel, dünn geschnitten; 2,2 kg Rinderbrust; 1 (425 Gramm) kann gewürfelte Tomaten und deren Säfte; 1 (340 Gramm) Dose Modelo-Bier; 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel koscheres Salz; 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Warme Mehl-Tortillas, gekochte Bohnen und Avocado-Scheiben zum Servieren

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Zwiebel in einen langsamen Kocher mit 6 Litern oder mehr. Fügen Sie die Brisket-Fett-Seite nach oben hinzu (schneiden Sie sie in große Stücke, um in den langsamen Kocher zu passen). Fügen Sie die Tomaten und das Bier hinzu. und schwarzer Pfeffer. Bedecken Sie und kochen Sie auf der NIEDRIGEN Einstellung, bis das Bruststück gabelzart ist, ungefähr 8 Stunden.
Übertragen Sie das Bruststück vorsichtig auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Brustfleisch in Stücke oder zerkleinern Sie es und bringen Sie es zum langsamen Kocher. Reduzieren Sie die Einstellung, um warm zu werden. Mit den Tortillas, Bohnen und Avocado warm halten.