Langsamkochfleisch Rindersuppe

Name: Langsamkochfleisch Rindersuppe
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 10
Ingredients: 600 Gramm mageres Rindfleisch ohne Knochen, gewürfelt; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 3 (298 Gramm) Dosen Rinderbrühe; 1,5 Liter Wasser; 4 Stangen Sellerie, gehackt; 6 Karotten, gehackt; 6 grüne Zwiebeln, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Gerste enthält; 1 Teelöffel getrockneter Thymian

Ein langsamer Kocher macht dies zu einem der einfachsten Rezepte aller Zeiten. Es ist ein regelmäßiger Familienfavorit. Daher wurde ich gebeten, es zum Weihnachtsabendessen mitzubringen. Ich verwende normalerweise übriggebliebene knochige Rippchen.

Zutaten

Zubereitung

In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Rindfleisch 5 Minuten lang im Öl anbraten oder bis es gebräunt ist. Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver unterrühren und das gewürzte Fleisch in einen langsamen Kocher geben. Der Pfanne etwas Wasser zugeben und umrühren die gebräunten Stücke hoch. Fügen Sie dem langsamen Kocher hinzu.
Brühe, Wasser, Sellerie, Karotten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Gerste hinzufügen. Auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden kochen lassen, bis Gemüse und Gerste zart sind. Thymian kurz vor dem Servieren hinzugeben.