Makkaroni mit weißer Sauce

Name: Makkaroni mit weißer Sauce
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 (454 Gramm) Packungen ungekochte Ellenbogen-Makkaroni; 60 Liter Pflanzenöl; Hühnerbrühe mit 2 Würfeln; 1 große Zwiebel, gehackt; 700 Gramm Rinderhackfleisch; 4 Esslöffel Tomatenmark; Salz abschmecken; 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; 60 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Milch enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die zerkleinerten Mozzarella-Käse enthält

Ein köstliches Makkaroni im arabischen Stil, gekocht mit weißer Sauce (ähnlich wie Makkaroni und Käse).

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine 23 x 33 cm große Backform einfetten.
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Nudeln, 1 Esslöffel Öl und Brühwürfel hinzu und kochen Sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis al dente; ablassen.
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel goldgelb rühren und Rinderhack hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie gleichmäßig braun ist. Tomatenpaste, Salz und Pfeffer hinzugeben; Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie erhitzt ist.
60 Liter Öl in einem tiefen Topf erhitzen; Mehl einrühren, dann Milch. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce dicker wird. Salz und weißen Pfeffer unterrühren. Die Hälfte der Sauce über die gekochten Makkaroni gießen und Mozzarella-Käse einrühren weiße Soße.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten oder goldbraun backen.