Masala-Kohlsuppe

Name: Masala-Kohlsuppe
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Serrano-Chilischoten, halbiert (optional); 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 1 Teelöffel gehackter Ingwer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält grob gehackte Zwiebeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Kartoffeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die grob gehackten Kohl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter, die Hühnerbrühe enthält; 1 Teelöffel Garam Masala oder nach Geschmack; Salz abschmecken

Zutaten

Zubereitung

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Serrano-Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl kochen und umrühren, bis es duftet, 15 bis 20 Sekunden. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich und transparent sind, 10 bis 15 Minuten.
Kartoffeln in Zwiebelmischung mischen und 2 Minuten kochen lassen. Kohl hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe über Kohlmischung geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind, 10 bis 15 Minuten. Suppe mit Garam Masala und Salz würzen.
Gießen Sie die Suppe in einen Mixer, der nicht mehr als zur Hälfte gefüllt ist. Deckel abdecken und festhalten; Pulsieren Sie einige Male, bevor Sie die Mischung durchlaufen lassen.Puree bis der Teig glatt ist. Bringen Sie die Suppe wieder in den Topf und kochen Sie, bis sie warm ist, 2 bis 3 Minuten.