Mulligatawny Suppe ich

Name: Mulligatawny Suppe ich
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 2 Stangen Sellerie, gehackt; 1 Karotte, gewürfelt; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 1,5 Esslöffel Allzweckmehl; 1 1/2 Teelöffel Currypulver; 1 Liter Hühnerbrühe; 1/2 Apfel, entkernt und gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die weißen Reis enthält; 1 Hähnchenbrust ohne Knochen, halb in Würfel geschnitten; Salz abschmecken; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2,5 Zentimeter getrockneter Thymian; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die schwere Sahne enthält, erhitzt

Der Name Mulligatawny bedeutet "Pfefferwasser", und Curry ist die besondere Zutat, die dieser unglaublichen Suppe einen so leckeren Geschmack verleiht ... so wird mir gesagt. Dieses alte Rezept wurde mir schon vor langer Zeit gegeben.

Zutaten

Zubereitung

Braten Sie Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Butter in einem großen Suppentopf an. Fügen Sie Mehl und Curry hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, mischen Sie sie gut und bringen Sie sie zum Kochen.
Fügen Sie Apfel, Reis, Hühnchen, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis fertig ist.
Beim Servieren heiße Sahne hinzufügen.