Nell's Makkaroni-Salat

Name: Nell's Makkaroni-Salat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 Gramm) Packungsbogen-Makkaroni; 4 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten Sellerie enthält; 1 (425 Gramm) kann ganzen Kernmais abtropfen lassen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält gehackte Frühlingszwiebeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mayonnaise; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ein cremiges Salatdressing enthält; 60 Liter süßer Gurkensaft; 1 Esslöffel Senf im Dijon-Stil; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2,5 Zentimeter Paprika

Jeder scheint diese Version Ihres typischen Makkaroni-Salats zu lieben. Ich habe ein paar Anpassungen an einem alten Standard vorgenommen, um ihn etwas aufzufrischen. Der Mais ist der Schlüssel.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Nudeln kochen bis al dente. Unter kaltem Wasser kühlen.
Legen Sie die Eier in einen Topf, und bedecken Sie sie vollständig mit kaltem Wasser. Bringen Sie Wasser zum Kochen. Bedecken Sie es, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie die Eier 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen.
Geben Sie die Nudeln in eine große Schüssel und fügen Sie Sellerie, Mais, Zwiebeln und Eier hinzu. mischen.
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Gurkensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Dressing über die Makkaroni gießen und gut mischen. Mit Paprika bestreuen und den Salat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.