Rum glasierte Rippen

Name: Rum glasierte Rippen
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2,7 kg Schweinerippchen, in Portionsgrößen geschnitten; 2 Dosen (je 227 Gramm) Tomatensauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit dunklem Rum; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Honig; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Rotweinessig enthält; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Dies ist nicht Ihre übliche Barbecue-Sauce auf den Rippen. Die Tomatensauce ist mit Honig gesüßt und mit Rum gewürzt, und jeder liebt es. Mein Mann mag es, sie am nächsten Tag zuzubereiten. Dann wärmen Sie sie einfach auf Ich stelle sie in einen Topftopf und serviere sie als Vorspeise. - Barbara White, Katy, Texas

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Rippen mit der Knochenseite nach unten in zwei ungefettete 13 x 9-Zoll-Backformen. Decken Sie sie ab und backen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang bei 350 ° C oder bis das Fleisch zart ist.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einem großen Topf vermischen. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; Unbedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis sie etwas eingedickt sind.
Die Rippen abtropfen lassen und das Kochen verwerfen. Ein Papiertuch mit Speiseöl anfeuchten. Mit einer langstieligen Zange den Grillrost leicht bestreichen. Die Hälfte der Sauce über die Rippen streichen. Die Rippen abgedeckt bei mittlerer Hitze 15-25 Minuten oder bis zum Bräunen anbraten, gelegentlich wenden und mit der restlichen Sauce begießen.

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