Wildbret Tequila Chili

Name: Wildbret Tequila Chili
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1,3 kg Wildbret; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit gehackten weißen Zwiebeln; 0,5 Teelöffel getrocknete rote Pfefferflocken; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Chilipulver enthält; 1 (454 Gramm) kann Tomatensauce; 1 (454 Gramm) kann Tomatensauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Goldtequila enthält; 130 Liter Orangensaft; 2 (425 Gramm) Dosen Chilibohnen in Sauce

Ein herzhaftes Wild Chili aus Tomaten, Zwiebeln und Bohnen. Tequila verleiht ihm einen kräftigen Geschmack. Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an.

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Bodenwild hinzu und kochen Sie es, bis es bröckelt, bis es nicht mehr rosa ist. Mischen Sie sich in Sellerie und Zwiebel; Kochen und rühren, bis sie weich sind. Mit Pfefferflocken, Knoblauchpulver und Chilipulver würzen. Eine Minute lang kochen und umrühren, um die Aromen zu intensivieren.
Tomaten, Tomatensauce, Tequila und Orangensaft hinzugeben; 2 Stunden bei niedriger Hitze unbedeckt köcheln lassen. Nach 2 Stunden die Bohnen mit dem Chili mischen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.