Acht Schätze gebratener Reis

Name: acht Schätze gebratener Reis
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit Klebreis (Naw Mai); Wasser; 2 Links Schweinswurst, Chinesisch, Scheibe Halbmond; 3 Links Leberwurst, Ente, Chinese, Scheibe Halbmond; 600 Gramm gegrilltes Schweinefleisch, chinesische und in Scheiben geschnittene kleine Würfel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 30 ml mit Garnelen, getrocknet und eingelegt; 15 schwarze Pilze, Chinesen, Presoak und Zentimeterwürfel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rettich, gesalzene chinesische kleine Würfel enthält; 1/4 Liter Wasserkastanie, Zentimeterwürfel; 60 Liter Bambussprosse einweichen und in Zentimeterwürfel schneiden; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorene grüne Erbsen enthält; Öl; Knoblauchpulver; Zwiebelpulver; Salz-; Weißer Pfeffer; Austernsauce; Cashewnüsse

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Zutaten

Zubereitung

Reis und Wasser mischen und dreimal waschen. Reis schnell aufkochen lassen und nach der Absorptionsmethode weitergaren. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Hitze abstellen und 20 Minuten stehen lassen.
In einer Rührschüssel alles Fleisch und Gemüse dazugeben und vermengen.
In einem Wok 3 EL Öl und die gesamte Fleischmischung, Knoblauch-Zwiebel-Mischung, Salz und weißen Pfeffer sowie die gebratenen Zutaten nach 3 bis 4 Minuten hinzufügen. Einen Löffel nehmen und zum Würzen würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Reis dazugeben und vermengen. Austernsauce nach Belieben dazugeben und mit Cashewnüssen garnieren.