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Alohakellygirl
Cremiger Zucchini Reis Auflauf
Ich habe jahrelang nach einem guten Zucchini-Reis-Auflauf gesucht, der wie ein Gericht schmeckt, das ich Mitte der 80er Jahre in einem kleinen Eckrestaurant in Birmingham, Michigan, gekauft habe. Ich habe das genaue Rezept immer noch nicht gefunden, aber ich habe viele probiert und habe mir das ausgedacht (am besten alle Rezepte - die ich ausprobiert habe)
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Reis (gekocht)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Zucchini (zerkleinert)
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Baby-Portabella-Pilzen (gewürfelt)
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fein zerkleinerten Käse nach Kraft Mexican Style enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fein zerkleinerten Käse nach Kraft Mexican Style enthält
- 2 Eier (mit der Gabel geschlagen)
Zubereitung
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1. Reis kochen.
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2. Zucchini während des Reiskochens zerkleinern.
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3. Zwiebeln, Paprika und Zucchini 5-7 Minuten anbraten.
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4. Reis, Eier, Käse und Champignoncreme mischen.
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5. Zucchinimischung einrühren.
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6. In eine große Auflaufform 9 'x 11' oder größer gießen und mit Folie abdecken.
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7. 25 Minuten bei 350 ° F backen, Folie abziehen und weitere 20 Minuten backen.
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