Gegrillte Seezunge mit Kapernsauce

Name: gegrillte Seezunge mit Kapernsauce
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Grillen
Ingredients: 5 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weißweinessig; 25 g frische Salatmischung; 1 Esslöffel Kapern Glas; 6 rutschende Zangen ca. 600 g; Salz und Pfeffer

Ein schönes mediterranes Rezept. Das Hauptgericht enthält die folgenden Zutaten: Fisch, Olivenöl, Weißweinessig, frische Salatmischung, Kapern (Topf), Ausrutschzangen (ca. 600 g) sowie Salz und Pfeffer.

Zutaten

Küchengeräte

Grillpfanne

Zubereitung

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel Öl und Essig zu einem Dressing.
Schneiden Sie die Kräuter darüber fein ab.
Die Kapern abtropfen lassen und fein hacken.
Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rutschen Sie die tropfende Zunge mit Küchenpapier ab.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem restlichen Öl dünn bestreichen.
Grillpfanne und Grillzunge in ca.
8 Minuten grillen, bis sie gar sind, halb durchdrehen.
Verteilen Sie die Zunge auf zwei Platten.
Dressing separat in einer Schüssel.
Lecker zu gemischtem grünem Salat und Reis oder Nudeln..