Kambodschanische Hühnersuppe

Name: kambodschanische Hühnersuppe
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Teelöffel gehackter frischer Serrano oder anderes kleines heißes grünes Chili, einschließlich Samen; 2 Hähnchenbruststücke in Stücke schneiden; 2 Teelöffel rote Currypaste; 1 Esslöffel Currypulver; 1 Esslöffel Essig; 1 Esslöffel Fischsauce; 2 Teelöffel weißer Zucker; 1/2 Liter Hühnerbrühe; 2 (383 Gramm) Dosen Kokosmilch; 1 (567 Gramm) kann Leckerbissen ananas abtropfen lassen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gekochten Reis enthält

Diese wunderbare Hühnchen-Reis-Suppe enthält Curry, Kokos und Ananas.

Zutaten

1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Teelöffel gehackter frischer Serrano oder anderes kleines heißes grünes Chili, einschließlich Samen
2 Hähnchenbruststücke in Stücke schneiden
2 Teelöffel rote Currypaste
1 Esslöffel Currypulver

1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Fischsauce
2 Teelöffel weißer Zucker
1/2 Liter Hühnerbrühe
2 (383 Gramm) Dosen Kokosmilch
1 (567 Gramm) kann Leckerbissen ananas abtropfen lassen
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1 Liter, die gekochten Reis enthält

Zubereitung

Erhitze das Speiseöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Koche und rühre Ingwer, Knoblauch, Serrano-Pfeffer und Hühnchen in dem heißen Öl ungefähr 5 Minuten.
Hühnerbrühe, Kokosmilch, Ananas und Reis; Die Suppe noch etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist..