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ANGELVEN
Mazza-Brot
Ein Cracker-ähnliches Brot ohne Hefe. Traditionell wird es an Passah serviert. Der ganze Vorgang darf nicht länger als 18 Minuten dauern, bis er richtig herauskommt.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 230 Grad vorheizen.
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Mehl und Wasser mit einer Gabel in einer Schüssel mischen. Eine kleine Menge Teig zu einer Kugel formen; Den Teig auf ein Stück Wachspapier legen. Mit einem Nudelholz in einen dünnen Kreis formen. Mit einer Gabel Löcher in den Teig legen, damit er nicht aufsteigt. Teigkreis auf ein Backblech legen.
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Im vorgeheizten Ofen 3 bis 4 Minuten backen, bis sie trocken und knusprig sind.
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