Saftige Bohnen und Reis aus Puerto Rico

Name: saftige Bohnen und Reis aus Puerto Rico
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Esslöffel Öl; 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, zerquetscht; 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 Teelöffel Adobo-Gewürz mit Kreuzkümmel; 1 (425 Gramm) Dose rote Kidneybohnen, gespült; 1 (411 Gramm) geschälte, salzfreie Tomatenwürfel in Saft; 1/2 Esslöffel Tabasco-Sauce; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungekochten Jasminreis enthält; 1/2 Liter Wasser

Also gut, ich hoffe, Sie stimmen zu, würziger und saftiger Reis nach puertorikanischer Art. Köstlich mit ofengebackenem Hähnchen.

Zutaten

1/2 Esslöffel Öl
4 Scheiben Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerquetscht
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Adobo-Gewürz mit Kreuzkümmel
1 (425 Gramm) Dose rote Kidneybohnen, gespült

1 (411 Gramm) geschälte, salzfreie Tomatenwürfel in Saft
1/2 Esslöffel Tabasco-Sauce
1/4 Teelöffel Salz
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die ungekochten Jasminreis enthält
1/2 Liter Wasser

Zubereitung

Bei mittlerer Hitze Öl in einem großen Topf erhitzen.
Fügen Sie Schinken, Knoblauch, Kreuzkümmel und Adobo hinzu.
3 Minuten anbraten.
Fügen Sie Bohnen, Tomaten und Tabasco hinzu.
5 Minuten köcheln lassen.
Salz, Reis und Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist (20 Minuten).