Süß und salzig Popcorn-Mix

Name: süß und salzig Popcorn-Mix
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter mit Popcorn; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter mit verschiedenen japanischen Reiscrackern (kein Fischgeschmack); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Cocktail-Erdnüssen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sesam enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Wasabi-Erbsen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält verpackten dunkelbraunen Zucker; Eine Tasse mit 130 ml Fassungsvermögen mit dunklem oder hellem Maissirup; 1 Stick ungesalzene Butter; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Backpulver

Süße und salzige Popcornmischung

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Kochspray überziehen. Popcorn, Reiscracker, Erdnüsse, Sesam und Wasabi-Erbsen in eine große Schüssel geben.
Den braunen Zucker, den Maissirup, die Butter und das Salz bei mittlerer Hitze in einem Topf mit starkem Boden vermengen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann unter Rühren etwa 1 weitere Minute ziehen lassen. Vom Herd nehmen. Vorsichtig Vanille und Backpulver einrühren (Karamell sprudelt).
Gießen Sie das heiße Karamell über die Popcornmischung und rühren Sie es mit einem Metalllöffel um. (Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Karamell zu dick ist, um die Mischung zu überziehen; es schmilzt im Ofen.) Verteilen Sie es auf den vorbereiteten Backblechen. backen, alle 15 Minuten umrühren, bis eine gleichmäßige Beschichtung vorliegt, 45 Minuten bis 1 Stunde. Vollständig abkühlen lassen. In Stücke brechen und bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Foto von Lisa Shin