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10 glykämische Früchte bei Diabetes

Sicherere Früchte bei Diabetes

  1. Wir Menschen kommen auf natürliche Weise durch unsere Naschkatzen - Unser Körper benötigt Kohlenhydrate, weil sie den Zellen Energie liefern. Aber damit der Körper Energie daraus gewinnen kann, brauchen wir Insulin.

  2. Wenn unser Körper kein Insulin produziert oder nicht in der Lage ist, es zu verwenden (Typ-1-Diabetes) oder ausreichend davon zu produzieren (Typ-2-Diabetes), besteht ein hohes Blutrisiko Zuckergehalt. Hohe Werte können zu chronischen Komplikationen wie Nerven-, Augen- oder Nierenschäden führen.

Index?

  1. Der glykämische Index (GI) gibt an, wie schnell Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen, wenn sie allein verzehrt werden. Laut der American Diabetes Association (ADA) werden die GI-Werte wie folgt bewertet:

  2. Je niedriger der GI-Wert ist, desto langsamer steigt der Blutzucker an, was dem Körper helfen kann, Änderungen nach der Mahlzeit besser zu bewältigen.

  3. Die meisten ganzen Früchte haben einen niedrigen bis moderaten GI. Viele Früchte sind auch mit den Vitaminen A und C sowie Ballaststoffen gefüllt.

  4. Eine nützlichere Abschätzung des Lebensmittel-Blutzuckereffekts ist die glykämische Belastung (GL), die engere Kategorien für niedrige, mittlere und hohe Lebensmittel aufweist. Diese Berechnung berücksichtigt den GI plus die Gramm Kohlenhydrate pro Portion der Nahrung.

  5. Obwohl jede Person mit Diabetes auf die Auswahl von Kohlenhydraten reagiert oder diese unterschiedlich toleriert, schätzt der GL die möglichen Auswirkungen auf das wirkliche Leben besser ein, wenn jemand ein bestimmtes Lebensmittel isst.

  6. Um den GL selbst zu berechnen, verwenden Sie diese Gleichung: GL entspricht dem GI, multipliziert mit den Gramm Kohlenhydraten, dividiert durch 100.

1. Kirschen

  1. GI-Punktzahl: 20

  2. GL-Punktzahl: 6

  3. Kirschen sind reich an Kalium und enthalten viele Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken. Da Kirschen eine kurze Vegetationsperiode haben, kann es schwierig sein, sie frisch zu bekommen. Dosen-Torten-Kirschen mit einem GI-Wert von 41 und einem GL-Wert von 6 sind jedoch ein guter Ersatz, solange sie nicht in Zucker verpackt sind.

2. Grapefruit

  1. GI-Punktzahl: 25

  2. GL-Punktzahl: 3

  3. Die mächtige Grapefruit enthält weit über 100 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr. Was Sie beachten sollten: Grapefruit beeinflusst die Wirkungsweise einer Reihe verschreibungspflichtiger Medikamente.

  4. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Grapefruit essen oder Grapefruitsaft trinken, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.

3. Getrocknete Aprikosen

  1. GI-Punktzahl: 32

  2. GL-Punktzahl: 9

  3. Aprikosen prägen sich leicht ein, so dass Sie manchmal nicht die besten frischen Aprikosen finden können. Sie werden versandt, solange sie noch grün sind, um Blutergüsse zu vermeiden, aber sie reifen nicht gut vom Baum ab.

  4. Getrocknete Aprikosen sind eine gute Alternative, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden. Weil sie getrocknet sind, ist die Menge an Kohlenhydraten, die sie liefern, höher als die gesamte Frucht. Sie haben ein Viertel des täglichen Kupferbedarfs und enthalten viele Vitamine A und E. Probieren Sie sie mit Schweinefleischgerichten, Salaten oder Körnern wie Couscous.

4. Birnen

  1. GI-Punktzahl: 38

  2. GL-Punktzahl: 4

  3. Genießen Sie die reichhaltige, subtile Süße von Birnen, ob frisch oder sanft gebacken. Sie sind mit dem Peeling am gesündesten und liefern über 20 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme. Probieren Sie dieses sommerliche Rezept für Birnen-Granatapfel-Salat!

5. Äpfel

  1. GI-Punktzahl: 39

  2. GL-Punktzahl: 5

  3. Äpfel gehören nicht umsonst zu den beliebtesten Früchten Amerikas. Ein süßer Apfel mit der Schale deckt nicht nur Ihren Bedarf an Crunch, sondern deckt auch fast 20 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Bonusäpfel helfen, die gesunden Darmbakterien zu ernähren!

6. Orangen

  1. GI-Punktzahl: 40

  2. GL-Punktzahl: 5

  3. Orangen steigern Ihr Vitamin C. Eine Orange enthält auch reichlich gesunde Ballaststoffe. Ersetzen Sie rote Blutorangen in diesem Rezept für helle Farbe und einen neuen Geschmack.

7. Pflaumen

  1. GI-Punktzahl: 40

  2. GL-Punktzahl: 2 (GL-Punktzahl ist 9 für Pflaumen)

  3. Auch Pflaumen können leicht blaue Flecken bekommen und sind daher nur schwer auf den Markt zu bringen. Sie können die Nährstoffvorteile von Pflaumen in getrocknetem Zustand als Pflaumen genießen, achten Sie jedoch auf die Portionsgröße. Getrocknete Früchte haben das Wasser entfernt und haben somit mehr Kohlenhydrate. Frische Pflaumen haben einen GL-Wert von 2, während Pflaumen einen GL-Wert von 9 haben.

8. Erdbeeren

  1. GI-Punktzahl: 41

  2. GL-Punktzahl: 3

  3. Eine Tasse Erdbeeren enthält mehr Vitamin C als eine Orange! Es gibt viele Erdbeersorten, die Sie in den wärmeren Monaten selbst anbauen können. Genießen Sie sie roh für eine gesunde Portion Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie können sie auch in einem Smoothie auf Sojabasis probieren.

  4. Es gibt noch mehr gute Neuigkeiten: Andere Beeren haben auch eine geringe glykämische Belastung! Genießen Sie Ihre Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren, die alle mit 3s und 4s niedrig eingestuft werden.

9. Pfirsiche

  1. GI-Punktzahl: 42

  2. GL-Punktzahl: 5

  3. Der durchschnittliche Pfirsich enthält nur 68 Kalorien und enthält 10 verschiedene Vitamine, einschließlich A und C. Sie sind auch eine großartige Ergänzung für Smoothies, egal ob sie mit Blaubeeren oder Mango gemischt sind!

10. Trauben

  1. GI-Punktzahl: 53

  2. GL-Punktzahl: 5

  3. Trauben liefern wie alle Früchte, bei denen Sie viel Haut essen, gesunde Ballaststoffe. Trauben sind auch eine gute Quelle für Vitamin B-6, das die Gehirnfunktion und die Stimmungshormone unterstützt.

  4. Beachten Sie, dass die GI- und GL-Werte allgemeine Richtlinien für die Auswahl von Lebensmitteln sind. Die Überprüfung Ihres eigenen Blutzuckers mit einem Glukometer nach Snacks und Mahlzeiten ist immer noch die individuellste Methode, um die besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit und Ihren Blutzucker zu ermitteln.



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