10 unglaubliche Vorteile von Quinoa

10 unglaubliche Vorteile von Quinoa

1. Es kann wie viele gewöhnliche Körner verwendet oder zu Pulver oder Mehl gemahlen werden. Es hat einen sehr geringen Fettgehalt und kann als gesunde Alternative zu vielen anderen ähnlichen Lebensmitteln zu Diäten auf der ganzen Welt hinzugefügt werden.

Was ist Quinoa?

1. Quinoa ist eine interessante Form von Pseudocereal, die technisch gesehen kein Getreide oder traditionelles Getreide ist. Es ist eine Ernte, die seit Tausenden von Jahren angebaut wird und hauptsächlich für seine essbaren Samen angebaut wird. In Bezug auf Spinat und Rote Beete wird es zu einem wichtigen Lebensmittel in Amerika, Europa, China und Kanada, obwohl es in diesen Teilen importiert werden muss.

2. Es ist ein uraltes Getreide, das in den Anden seit 7.000 Jahren angebaut wird. Der wissenschaftliche Name ist Chenopodium Quinoa und es ist eine Gänsefußart. Sie wird im Allgemeinen 1 bis 3 Meter hoch und produziert jedes Jahr Körner, die in verschiedenen Farben wie Weiß, Gelb, Rosa, Orange, Rot, Braun und Schwarz wachsen können. Die Körner können sowohl ganz als auch in Form von Mehl verzehrt werden. Es wird hauptsächlich in Südamerika in der Andenregion angebaut, einschließlich Ländern wie Ecuador, Peru, Kolumbien und Bolivien.

3. In der jüngeren Vergangenheit hat die peruanische Regierung den Landwirten Anreize gegeben, die Erzeugung von Quinoa und ähnlichen Pflanzen aufgrund ihrer hervorragenden Nährwerte zu steigern.

Arten von Quinoa

1. Obwohl es ungefähr 120 Arten von Quinoa gibt, sind die drei am meisten kommerzialisierten Arten weiße, rote und schwarze Quinoa.

Quinoa Nährwertangaben

1. Quinoa gilt als unverzichtbares "Wundernahrungsmittel", da es eine enorme Menge an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen enthält.

2. Es ist auch eine reiche Quelle von Phytonährstoffen und Flavonoiden wie Kaempferol und Quercetin sowie Tryptophan, das über besondere gesundheitliche Vorteile verfügt, die die Nachfrage nach Quinoa erhöhen.

3. Schließlich gibt es eine große Menge an Eiweißbestandteilen und lebenswichtigen Aminosäuren, die der Körper für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt.

Kaloriengehalt

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Nutzen für die Gesundheit von Quinoa

1. Quinoa ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das gut für die Gesundheit ist. Es bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, von denen einige umfassen:

Gute Proteinquelle

1. Die Quinoa-Pflanze gilt als reich an Proteinen und Aminosäuren. Es ist eine Quelle für essentielle Aminosäuren wie Lysin, Methionin und Tryptophan. Tatsächlich ist es eine einzige Quelle für alle neun essentiellen Aminosäuren, was bei anderen Körnern normalerweise nicht der Fall ist.

Gewichtsverlust

1. Eine Studie ergab, dass eine hohe Aufnahme von Weizen, Hafer, Spaghetti, Reis und Hafer-Spaghetti mehr Essen induzierte. Auf der anderen Seite haben Alternativen wie Quinoa und Amaranthus nicht zu mehr Essen geführt. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die ihre Ernährung kontrollieren und abnehmen möchten. Durch den Verzehr wird die übermäßige Nahrungsaufnahme reduziert und somit ein gesünderes Gewicht gefördert.

Glutenfrei

1. Quinoa ist auch glutenfrei und kann daher von Menschen mit Glutenunverträglichkeit konsumiert werden. Es kann in Brot, Nudeln und anderen Lebensmitteln verwendet werden, die normalerweise Gluten enthalten. Es kann aufgrund seines hohen Nährwerts auch anstelle anderer glutenfreier Lebensmittel wie Tapioka, Kartoffeln oder Mais verwendet werden.

Verbessert die Herzgesundheit

1. Quinoa enthält neben hochwertigen Proteinen und Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Wert auch Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Antioxidantien. Es wird auch als gut angesehen, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Zukunft zu verringern und die allgemeine Herzgesundheit zu verbessern. Studien an jungen und mittleren Jahren haben ein verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bestätigt.

Antioxidationsaktivität

1. Quinoa hat antioxidative Eigenschaften, die Herz, Leber, Niere, Lunge und Bauchspeicheldrüse vor oxidativem Stress schützen. Im Vergleich zu anderen Pseudocerealien wie Amaranthus hat es eine höhere antioxidative Aktivität. Einige der darin enthaltenen Antioxidantien umfassen Phenole, Polyphenole und Anthocyane. Sprossen von Quinoa haben auch eine signifikante antioxidative Aktivität gezeigt.

Verbessert den Verdauungsprozess

1. Quinoa enthält unlösliche Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess verbessern und einen gesünderen Stuhlgang fördern. Dies hilft weiter, das Risiko von Blähungen, Blähungen, Schmerzen, Verstopfung und Blähungen zu verringern.

Verbessert die Knochengesundheit

1. Ähnlich wie Milchprodukte, aber es wurde darauf hingewiesen, dass diejenigen, die Milchprodukte nicht vertragen, sie essen können. Calcium ist sehr wichtig für die Knochen, das Gehirn und das Nervensystem. [! 7247 => 1130 = 14!

1. Quinoasamen können bei der Regulierung von Diabetes und Cholesterinspiegeln im Blut hilfreich sein. Eine Studie an Ratten mit hohem Fructosegehalt ergab, dass der Verzehr von Samen dazu beitragen kann, die negativen Auswirkungen von Fructose sowohl auf den Glucosespiegel als auch auf das Lipidprofil zu verringern.

Reduziert das Risiko von Gallensteinen

1. Die darin enthaltenen Ballaststoffe tragen auch zur Verringerung des Risikos von Gallensteinen bei. Der Verzehr von Quinoa hilft, die Sekretion von Gallensaft zu reduzieren, was die Bildung von Gallensteinen unterstützt.

Gute Magnesiumquelle

1. Magnesium ist eines der Spurenelemente der Quinoa. Die Zufuhr von Magnesium über die Nahrung bietet Vorteile, einschließlich der Kontrolle von Asthma, einer Verbesserung der Knochengesundheit, eines verringerten Osteoporoserisikos, einer Verbesserung der Herzgesundheit und der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Tipps zum schnellen Servieren

1. Vor dem Garen muss sichergestellt werden, dass die Saponinschicht der Samen entfernt wurde. In den meisten Fällen wird in den USA gekaufte Quinoa abgespült und getrocknet. Um jedoch besonders vorsichtig zu sein, können Sie sie abspülen. Dieses Saponin kann der Quinoa einen bitteren Geschmack verleihen, wenn es nicht ebenfalls abgespült wird. Bei der Lagerung von Quinoaresten ist zu beachten, dass Feuchtigkeit die Frische des Getreides beeinträchtigen kann. Bewahren Sie es daher an einem kühlen und trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf. Schauen wir uns nun einige der einfachen Serviertipps für Quinoa an.

2. Gekocht: Nach dem Einweichen und Spülen kann in Wasser gekocht werden. 1 Tasse Quinoa braucht ca. 1½ Tassen Wasser zum Kochen. Kochen Sie es etwa 15 Minuten lang und geben Sie dann eine Prise Salz hinzu, damit es kocht. Während des Schnellkochens sind nur 5 Minuten Hochflammengaren erforderlich.

3. Salat: Quinoa kann mit der Wahl Ihres Gemüses und der Gewürzmischung zu Salaten hinzugefügt werden. Der Salat schmeckt gut und ist auch nahrhaft. Es ist gut für diejenigen, die nicht mehr zunehmen wollen.

4. Also warte nicht, schnapp dir einen Teller!

5. Kiran Patil ist der Begründer von Organic Facts. Er interessiert sich sehr für Gesundheit, Ernährung und ökologisches Leben. Er absolvierte sein B.Tech and M. Tech (Chemieingenieurwesen) am IIT Bombay und schreibt seit über 12 Jahren aktiv über Gesundheit und Ernährung. Wenn er nicht arbeitet, wandert er gerne und arbeitet im Garten.