11 überraschende Vorteile von Kürbiskernen

Was sind Kürbiskerne?

Kürbiskerne, auch Pepita genannt, sind die flachen, ovalen Samen des Kürbises oder Kürbisses. Sie sind innen hellgrün, aber der Rumpf ist weiß. Sie sind ein saisonaler Snack, der im Herbst verzehrt wird, wenn die meisten Kürbis- und Kürbissorten ausgewachsen sind.
Die meisten Kürbiskerne haben eine Schale oder ein Endosperm, besonders wenn sie nach dem Rösten gegessen werden. Dies ist die häufigste Art, sie zu verzehren. Sie können auch geschält werden und der innere Keim kann als gesunder Snack mit weniger Arbeit und Kauen gegessen werden.

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen wie Eiweiß und ungesättigten Fetten, nämlich Omega-3-Säure. Die anderen in Pepita enthaltenen Nährstoffe umfassen Mangan, Tryptophan, Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Zink und Eisen. Es enthält auch kleinere Mengen an B-Komplex-Vitaminen, Vitamin K und Vitamin A. Darüber hinaus enthalten Kürbiskerne Phytosterin, eine organische Verbindung, die auch zu ihrem Nährwert beiträgt.

Phytosterole und mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren in Kürbiskernen können den LDL-Cholesterinspiegel senken. Diese Verbindungen können auch Blutgerinnsel und Arteriosklerose vorbeugen und so das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle verringern.

Wenn Sie sich nach einem langen Tag müde oder gestresst fühlen, können Sie sich an Kürbiskerne wenden, um sich zu beruhigen und eine gute Nachtruhe zu finden. Kürbiskerne sind reich an Magnesium und Tryptophan. Beide haben beruhigende und beruhigende Eigenschaften, die den Schlaf anregen.

Ein im Fitoterapia Journal veröffentlichter Bericht besagt, dass Kürbiskerne die Symptome einer vergrößerten Prostata vor allem aufgrund ihres hohen Zinkgehalts lindern können. Sie tragen dazu bei, die Prostata gesund zu halten. Dies ist einer der häufigsten Orte, an denen Männer an Krebs erkranken. Ein niedriger Zinkspiegel kann auch zu einem Abfall des Testosteronspiegels bei Männern führen. Kürbiskerne sorgen auch für eine hohe Fruchtbarkeit, indem sie die Qualität der Spermien verbessern.

Kürbiskerne können bei der Behandlung verschiedener Krebsarten helfen, darunter Magen-, Prostata-, Lungen- und Darmkrebs. Die Lignane in Kürbiskernextrakten haben krebsbekämpfende und antioxidative Eigenschaften. Es ist auch bekannt, dass diese Samen das Brustkrebsrisiko bei postmenopausalen Frauen senken. Eine populationsbasierte Fallkontrollstudie bei postmenopausalen Frauen, durchgeführt von Dr. Ravi P Sahu, Forscher an der Abteilung für Pharmakologie und Toxikologie der Boonshoft School of Medicine der Wright State University, Ohio, USA, untersuchte die Korrelation zwischen phytoöstrogenreichen Lebensmitteln und diätetische Lignane mit Brustkrebsrisiko. Die Ergebnisse lieferten ausreichende Belege für den Rückgang postmenopausales Brustkrebsrisiko in Verbindung mit erhöhtem Konsum von Kürbiskernen.

Der hohe Magnesiumgehalt in Kürbiskernen trägt zur Senkung des Blutzuckerspiegels im Körper bei. Indem sie die Insulinproduktion steigern und den oxidativen Stress im Körper reduzieren, helfen sie, Typ-2-Diabetes vorzubeugen.

Studien zeigen, dass Kürbiskerne entzündungshemmende Eigenschaften haben. Dies ist einer der häufigsten Gründe, warum Menschen diesen köstlichen Snack essen. Arthritis-Schmerzen können schwächend sein, daher kann es hilfreich sein, Ihrer Ernährung eine gute Menge an Protein und entzündungshemmenden Verbindungen hinzuzufügen. Dies hält auch das Gewebe gesund.

Kürbiskerne reduzieren aufgrund ihrer harntreibenden und antioxidativen Eigenschaften die Toxine im Körper. Sie stimulieren die Durchblutung und steigern die Leber- und Nierenfunktion. Harnsäure und verschiedene andere Giftstoffe werden daher aus dem Körper entfernt, was bedeutet, dass sie sich nicht in gefährlichen Nierensteinen ansammeln können.

Kürbiskerne sind eine reiche Proteinquelle, da 30% des Kürbiskernvolumens daraus bestehen. Eine stabile und ausreichende Menge an Protein in Ihrer Ernährung ist wichtig, da Proteine aus Aminosäuren bestehen, die den Stoffwechsel ankurbeln.

Kürbiskerne sind wegen ihrer Wirkung auf Osteoporose sehr beliebt. Sie haben einen hohen Gehalt an Zink, Kalzium, Kupfer und anderen Mineralien, die mit einer erhöhten Knochendichte verbunden sind. Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Pepitas die Knochenschwäche und die Symptome der Osteoporose reduzieren kann.

Hohe Kupferwerte in Kürbiskernen erhöhen die Anzahl der roten Blutkörperchen im Körper und verbessern den sauerstoffhaltigen Blutdurchgang durch die Gefäße. Diese Aktivität kann in Kombination mit dem niedrigen Natriumgehalt auch die Herzgesundheit verbessern, indem der Blutdruck gesenkt wird.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbiskerne zu essen, aber am gesündesten ist es, sie roh zu essen.
Vorsichtshinweis: Kürbiskerne sind sehr kalorienreich und können daher die Adipositas verschlimmern. Es gibt auch nur begrenzte Hinweise darauf, dass sie bei Männern Ejakulationsprobleme verursachen können.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.