12 erstaunliche Vorteile von Kidneybohnen und Rezepten

12 erstaunliche Vorteile von Kidneybohnen und Rezepten

1. Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 24. April 2019

2. Phaseolus vulgaris, Kidneybohnen, kommen weltweit am häufigsten in Chili, einem scharfen Eintopf, vor und sind in Regionen Indiens und in ganz Mittelamerika besonders beliebt. Kidneybohnen gibt es in verschiedenen Sorten, darunter weiße Kidneybohnen, rote Kidneybohnen und leicht gesprenkelte Kidneybohnen. Sie können sie auch in gestreiften, gesprenkelten, cremefarbenen, violetten und sogar schwarzen Varianten finden. [! 47542 => 1130 = 2!] Bohnenernährung

1. Wie viele andere Bohnensorten sind Kidneybohnen dicht mit Nährstoffen gefüllt, die für unsere Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Dies erklärt, warum sie in vielen kulturellen Küchen ein Grundnahrungsmittel sind. Für einen relativ geringen Preis können Kidneybohnen erhebliche Mengen an Ballaststoffen, Folsäure, Phosphor, Kupfer, Eiweiß, Eisen, Magnesium, Kalium, Molybdän und Vitamin B1 liefern. Eine einzelne Tasse dieser Bohnen entspricht mindestens 20% Ihres täglichen Bedarfs an diesen Nährstoffen. Für einige dieser essentiellen Mineralien und Vitamine liefert es mehr als 40% des täglichen Verzehrs. Das vielfältige Nährstoffspektrum führt natürlich zu einer beeindruckenden Liste von gesundheitlichen Auswirkungen, die diese Bohnen haben können.

Nutzen für die Gesundheit von Kidneybohnen

1. Zu den bemerkenswertesten gesundheitlichen Vorteilen von Kidneybohnen gehört die Fähigkeit, den Körper zu entgiften, die Verdauung zu verbessern, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken, die Muskelmasse zu erhöhen, Diabetes vorzubeugen, die Durchblutung zu fördern und Geburtsfehler zu verringern riskieren, das Immunsystem anregen, das Sehvermögen stärken, die Knochen stärken, das Energieniveau unterstützen und die kognitive Gesundheit stärken, unter anderem

Diabetes kontrollieren

1. Der hohe Anteil an Ballaststoffen in Kidneybohnen ist ideal für Menschen, die ihren Diabetes kontrollieren oder sein Risiko senken möchten. Ballaststoffreiche Lebensmittel können die Menge an Blutzucker und Insulin im Körper regulieren und so dazu beitragen, die Gefahr von Blutzuckerspitzen und -abfällen zu verringern und das Energieniveau zu stabilisieren.

Senken Sie den Cholesterinspiegel

1. Ein weiterer wichtiger Vorteil der Ballaststoffe in Kidneybohnen ist ihre Fähigkeit, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzkranzgefäßerkrankungen zu verringern. Durch die Bereitstellung eines gesunden Gleichgewichts für Cholesterin können Kidneybohnen dazu beitragen, das Risiko für Arteriosklerose und Herzinfarkt zu senken.

Geburtsfehler verhindern

1. Der bemerkenswerteste Vorteil von Folsäure besteht darin, dass sie das Risiko von Neuralrohrdefekten bei Säuglingen verringern kann, was sie zu einem kritischen Nährstoff für die Erwartung von Müttern macht.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Muskelwachstum fördern

1. Kidneybohnen sind eine der besten Quellen für pflanzliches Eiweiß, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, da eine einzelne Tasse fast 15 Gramm Eiweiß enthält. Mageres Protein zerfällt in entscheidende Aminosäuren, die für die Energieerzeugung und das Wachstum von Muskelgewebe verwendet werden. Wenn Sie also versuchen, Fett zu sammeln und zu verbrennen, sind mit Kidneybohnen gefüllte Lebensmittel eine ausgezeichnete Option.

Immunsystem stärken

1. Obwohl die Menge an Vitamin C nicht so hoch ist wie in anderem Gemüse oder Obst, enthält jede Tasse Kidneybohnen mehr als 10% Ihrer täglichen Empfehlung. Dies kann das Immunsystem anregen und die Produktion von weißen Blutkörperchen fördern, die die erste Verteidigungslinie des Körpers gegen fremde Krankheitserreger darstellen. Es ist auch wichtig für die Kollagenproduktion und hilft somit bei der Reparatur von Prozessen im ganzen Körper.

Augenpflege

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Zersetzt sich in Vitamin A, Bohnen sind bekannt für ihre Auswirkungen auf die Gesundheit des Sehvermögens. Vitamin A zielt speziell auf oxidativen Stress in der Netzhaut ab und hilft, das Auftreten von Makuladegeneration und die Entwicklung von Katarakten zu verhindern.

Blutdruck senken

1. 1 Tasse Kidneybohnen enthält ungefähr 20% der täglich empfohlenen Menge an Kalium, einem wichtigen Vasodilatator, der die Herzgesundheit verbessern kann. Durch die Verringerung der Belastung des Herz-Kreislauf-Systems und die Entspannung der Blutgefäße und Arterien trägt Kalium dazu bei, das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und koronare Herzerkrankungen zu senken.

Boost Circulation

1. In Kidneybohnen steckt eine beeindruckende Menge Eisen, die mehr als 20% der täglich empfohlenen Menge ausmacht. Eisen ist eine Schlüsselkomponente bei der Produktion roter Blutkörperchen. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an Kidneybohnen fördert die Durchblutung und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, erhöht aber auch das Energieniveau und liefert Sauerstoff an Extremitäten und Bereiche des Körpers, die am meisten Ressourcen benötigen.

Knochenmineraldichte erhöhen

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Die Liste der in Kidneybohnen enthaltenen Mineralien enthält Phosphor , Magnesium, Kupfer und Mangan, die alle eine Rolle bei der Knochenmineraldichte spielen. Wenn Sie die Mineralaufnahme erhöhen, sinkt das Risiko, an Osteoporose zu erkranken, und Sie bleiben mit zunehmendem Alter stark und aktiv.

Energieerzeugung anregen

1. Mangan ist ein leicht zu übersehendes Mineral, aber es spielt Dutzende von Schlüsselrollen im Körper, einschließlich der Produktion von Enzymen, die an der Energieerzeugung und der Mitochondrienfunktion beteiligt sind. Dies bedeutet mehr verfügbare Energie im Körper, wenn Sie diese Bohnen zu Ihrer täglichen oder wöchentlichen Ernährung hinzufügen.

Untere kognitive Abnahme

1. Neurodegenerative Erkrankungen gibt es in vielen Formen, aber wenn es darum geht, Gedächtnisverlust zu verhindern, wurde Thiamin intensiv erforscht. Kidneybohnen haben einen hohen Gehalt an Vitamin B1, was sie zu einem Verbündeten für Menschen im Alter macht, insbesondere wenn sie dem Risiko eines kognitiven Rückgangs ausgesetzt sind oder unter starkem oxidativem Stress leiden.

Verdauung verbessern

1. Der bekannteste gesundheitliche Vorteil von Kidneybohnen ist der Einfluss, den sie auf die Verdauung haben können. Ballaststoffe können die Produktion von Magensäften stimulieren und die peristaltische Bewegung fördern, wodurch der Darm normal in Bewegung bleibt. Regelmäßiger Verzehr dieser ballaststoffreichen Bohnen kann dazu beitragen, Verstopfungs- und Blähungssymptome zu vermeiden und gleichzeitig das Risiko für Hämorrhoiden und Geschwüre zu senken.

Kann helfen, Krebs vorzubeugen

1. Kidneybohnen sind reich an Ballaststoffen, die als wichtiger Nährstoff für die Krebsprävention gelten. Eine Studie des Cancer Prevention Institute aus Kalifornien und der Stanford University aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass Bohnenfasern, Bohnen und Getreide dazu beitragen, das Risiko für hormonrezeptornegativen Brustkrebs zu senken.

2. Weiße Kidneybohnen sind auch reich an Lektin, das antiproliferative Eigenschaften aufweist.

3. Forschungen legen auch nahe, dass Kidneybohnen Apoptose auslösen und somit den Tod von Krebszellen erhöhen können.

Rezepte für Kidneybohnen

1. Kidneybohnen-Curry

2. Zutaten:

3. Schritt 1 - Erhitzen Sie einen Topf, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und braten Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln für 6-8 Minuten an.

4. Schritt 2 - Knoblauch und Koriander hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.

5. Schritt 3 - Gewürze dazugeben und 1 Minute gründlich umrühren.

6. Schritt 4 - Fügen Sie die Tomaten und Kidneybohnen hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

7. Schritt 5 - Die Hitze senken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Curry dick ist.

8. Schritt 6 - Curry über den gekochten Basmatireis gießen, servieren und genießen!

9. Zutaten:

10. Schritt 1 - Den gemahlenen Truthahn in einem Topf bräunen.

11. Schritt 2 - Fügen Sie die Zwiebel hinzu und erhitzen Sie sie, bis sie durchscheinend wird.

12. Schritt 3 - Fügen Sie der Mischung 1-2 Tassen Wasser hinzu.

13. Schritt 4 - Fügen Sie alle anderen Zutaten, einschließlich der Gewürze, hinzu.

14. Schritt 5 - Die Mischung zum Kochen bringen und dann zum Kochen bringen.

15. Schritt 6 - Weitere 30-40 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.

16. Schritt 7 - Heiß servieren und genießen!

Nebenwirkungen von Kidneybohnen

1. Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile von Kidneybohnen sind einige wichtige Nebenwirkungen zu berücksichtigen, einschließlich Magen-Darm-Problemen und Hämagglutinin-Toxizität.

2. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.