12 Nutzen für die Gesundheit und Verwendung von Salbei

Zum Mitnehmen

1. Salbei ist ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen der Welt.

2. Andere Namen sind Salbei, Salbei und Salvia officinalis. Es gehört neben anderen Kräutern wie Oregano, Rosmarin, Basilikum und Thymian zur Familie der Minzen (1).

3. Salbei hat ein starkes Aroma und einen erdigen Geschmack, weshalb er normalerweise in kleinen Mengen verwendet wird. Trotzdem steckt es voller wichtiger Nährstoffe und Verbindungen.

4. Salbei wird auch als natürliches Reinigungsmittel, Pestizid und Ritualgegenstand beim Verbrennen oder Verwischen von Salbei verwendet.

5. Dieses grüne Kraut ist frisch, getrocknet oder in Ölform erhältlich - und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

6. Hier sind 12 überraschende gesundheitliche Vorteile von Salbei.

1. Reich an verschiedenen Nährstoffen

1. Salbei enthält eine gesunde Dosis Vitamine und Mineralien.

2. Ein Teelöffel (0,7 Gramm) gemahlener Salbei enthält (2):

3. Wie Sie sehen, enthält eine kleine Menge Salbei 10% Ihres täglichen Vitamin-K-Bedarfs (2).

4. Salbei enthält auch geringe Mengen Magnesium, Zink, Kupfer und Vitamin A, C und E.

5. Darüber hinaus enthält dieses aromatische Gewürz Kaffeesäure, Chlorogensäure, Rosmarinsäure, Ellagsäure und Rutin, die alle für die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit von Bedeutung sind (3).

6. Da Salbei in winzigen Mengen konsumiert wird, enthält es nur winzige Mengen an Kohlenhydraten, Kalorien, Eiweiß und Ballaststoffen.

2. Mit Antioxidantien beladen

1. Antioxidantien sind Moleküle, die die Abwehrkräfte Ihres Körpers stärken und potenziell schädliche freie Radikale neutralisieren, die mit chronischen Krankheiten in Verbindung stehen (4).

2. Salbei enthält über 160 verschiedene Polyphenole, pflanzliche chemische Verbindungen, die in Ihrem Körper als Antioxidantien wirken (5).

3. Chlorogensäure, Kaffeesäure, Rosmarinsäure, Ellagsäure und Rutin - allesamt enthalten in Salbei - stehen in Zusammenhang mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen wie einem geringeren Krebsrisiko und einer verbesserten Gehirnfunktion Speicher (1, 3).

4. Eine Studie ergab, dass das Trinken von 1 Tasse (240 ml) Salbei-Tee zweimal täglich die antioxidative Abwehr signifikant steigerte. Es senkte sowohl das Gesamtcholesterin als auch das "schlechte" LDL-Cholesterin und erhöhte das "gute" HDL-Cholesterin (6).

3. Mai Mundgesundheit unterstützen

1. Salbei hat antimikrobielle Wirkungen, die Mikroben neutralisieren können, die Zahnbelag fördern.

2. In einer Studie wurde gezeigt, dass eine Mundspülung auf Salbeibasis die Streptococcus mutans-Bakterien wirksam abtötet, die bekanntermaßen Karies verursachen (7, 8).

3. In einer Reagenzglasstudie wurde gezeigt, dass ein ätherisches Öl auf Salbeibasis die Ausbreitung von Candida albicans, einem Pilz, der ebenfalls Karies verursachen kann, abtötet und stoppt (9, 10).

4. In einer Rezension wurde festgestellt, dass Salbei Halsinfektionen, Zahnabszesse, infiziertes Zahnfleisch und Mundgeschwüre behandeln kann. Es ist jedoch mehr Forschung am Menschen erforderlich, um umfassende Empfehlungen abzugeben (11).

4. Kann Symptome der Menopause lindern

1. In den Wechseljahren nimmt das Hormon Östrogen in Ihrem Körper auf natürliche Weise ab. Dies kann eine Vielzahl von unangenehmen Symptomen verursachen.

2. Symptome sind Hitzewallungen, übermäßiges Schwitzen, vaginale Trockenheit und Reizbarkeit.

3. Salbei wurde traditionell verwendet, um die Symptome der Menopause zu lindern (12).

4. Es wird angenommen, dass Verbindungen in Salbei östrogenähnliche Eigenschaften haben, die es ihnen ermöglichen, sich an bestimmte Rezeptoren in Ihrem Gehirn zu binden, um das Gedächtnis zu verbessern und Hitzewallungen und übermäßiges Schwitzen zu behandeln (13).

5. In einer Studie reduzierte die tägliche Einnahme eines Salbeipräparats die Anzahl und Intensität von Hitzewallungen über einen Zeitraum von acht Wochen signifikant (14).

5. Kann den Blutzuckerspiegel senken

1. Die Blätter von Salbei werden traditionell als Mittel gegen Diabetes verwendet.

2. Forschungen an Menschen und Tieren haben ergeben, dass dies zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

3. In einer Studie senkte Salbeiextrakt den Blutzuckerspiegel bei Ratten mit Typ-1-Diabetes durch Aktivierung eines bestimmten Rezeptors. Wenn dieser Rezeptor aktiviert ist, kann er dazu beitragen, überschüssige freie Fettsäuren im Blut zu beseitigen, was wiederum die Insulinsensitivität verbessert (15, 16).

4. Eine weitere Studie an Mäusen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass Salbei-Tee wie Metformin wirkt - ein Medikament, das verschrieben wird, um den Blutzucker bei Menschen mit derselben Krankheit zu regulieren (17).

5. Es wurde gezeigt, dass Salbeiblattextrakt beim Menschen den Blutzucker senkt und die Insulinsensitivität verbessert, mit einer ähnlichen Wirkung wie Rosiglitazon, ein anderes Medikament gegen Diabetes (18).

6. Es gibt jedoch immer noch nicht genügend Beweise, um Salbei als Diabetes-Behandlung zu empfehlen. Weitere menschliche Forschung ist erforderlich.

1. Salbei kann Ihr Gehirn und Ihr Gedächtnis auf verschiedene Arten unterstützen.

2. Zum einen enthält es Verbindungen, die als Antioxidantien wirken können und nachweislich die Abwehrkräfte Ihres Gehirns abfedern (19, 20).

3. Es scheint auch den Abbau des chemischen Botenstoffs Acetylcholin (ACH) anzuhalten, der eine Rolle im Gedächtnis spielt. Die ACH-Spiegel scheinen bei der Alzheimer-Krankheit zu sinken (21, 22).

4. In einer Studie konsumierten 39 Teilnehmer mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit vier Monate lang entweder 60 Tropfen (2 ml) eines Salbeiextrakts oder ein Placebo täglich.

5. Diejenigen, die den Salbeiextrakt einnahmen, schnitten bei Tests, bei denen Gedächtnis, Problemlösung, Argumentation und andere kognitive Fähigkeiten gemessen wurden, besser ab (21).

6. Bei gesunden Erwachsenen konnte gezeigt werden, dass Salbei in niedrigen Dosen das Gedächtnis verbessert. Höhere Dosen erhöhten auch die Stimmung und erhöhten die Wachsamkeit, Ruhe und Zufriedenheit (23).

7. Sowohl bei jüngeren als auch bei älteren Erwachsenen scheint Salbei das Gedächtnis und die Gehirnfunktion zu verbessern (24, 25).

1. Jede Minute stirbt mehr als eine Person in den USA an einer Herzkrankheit (26).

2. Hohes "schlechtes" LDL-Cholesterin ist ein zentraler Risikofaktor für Herzkrankheiten, von dem jeder dritte Amerikaner betroffen ist (27).

3. Salbei kann zur Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins beitragen, das sich in Ihren Arterien ansammeln und möglicherweise Schaden verursachen kann.

4. In einer Studie senkte der Konsum von Salbei-Tee zweimal täglich das "schlechte" LDL-Cholesterin und das Gesamtblutcholesterin, während er nach nur zwei Wochen das "gute" HDL-Cholesterin erhöhte (6).

5. Mehrere andere Studien am Menschen zeigen einen ähnlichen Effekt mit Salbei-Extrakt (28, 29, 30).

8. Kann gegen bestimmte Krebsarten schützen

1. Krebs ist eine der häufigsten Todesursachen, bei denen Zellen abnormal wachsen.

2. Interessanterweise belegen Tier- und Reagenzglasstudien, dass Salbei bestimmte Krebsarten bekämpfen kann, darunter Mund-, Dickdarm-, Leber-, Gebärmutterhals-, Brust-, Haut- und Nierenkrebs (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40)

3. In diesen Studien unterdrücken Salbei-Extrakte nicht nur das Wachstum von Krebszellen, sondern stimulieren auch den Zelltod.

4. Obwohl diese Forschung vielversprechend ist, sind Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob Salbei bei der Bekämpfung von Krebs beim Menschen wirksam ist.

9–11. Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile

1. Salbei und seine Verbindungen sind mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

2. Diese Vorteile wurden jedoch nicht ausführlich untersucht.

12. Einfach zu Ihrer Diät hinzufügen

1. Salbei gibt es in verschiedenen Formen und kann auf verschiedene Arten verwendet werden.

2. Frische Salbeiblätter haben ein stark aromatisches Aroma und werden am besten sparsam in Gerichten verwendet.

3. Hier einige Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung frischen Salbei hinzufügen können:

4. Getrockneter Salbei wird oft von Köchen bevorzugt und kommt gemahlen, gerieben oder in ganzen Blättern.

5. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie getrockneten Salbei verwenden können:

6. Sie können auch Salbeiprodukte wie Salbeitee und Salbeiextraktzusätze kaufen.

Hat es Nebenwirkungen?

1. Salbei gilt als sicher ohne berichtete Nebenwirkungen (46).

2. Einige Menschen sind jedoch besorgt über Thujon, eine Verbindung, die in gewöhnlichem Salbei vorkommt. Tierversuche haben ergeben, dass hohe Dosen von Thujon für das Gehirn toxisch sein können (47).

3. Allerdings gibt es keine guten Beweise dafür, dass Thujon für den Menschen toxisch ist (48).

4. Außerdem ist es fast unmöglich, toxische Mengen von Thujon über Lebensmittel zu konsumieren. Wenn Sie jedoch zu viel Salbei-Tee trinken oder Salbei-ätherische Öle einnehmen, was auf jeden Fall vermieden werden sollte, kann dies toxische Wirkungen haben.

5. Um auf der sicheren Seite zu sein, beschränken Sie den Konsum von Salbei-Tee auf 3-6 Tassen pro Tag (47).

6. Andernfalls können Sie, wenn Sie Thujon in gewöhnlichem Salbei befürchten, stattdessen einfach spanischen Salbei konsumieren, da dieser kein Thujon enthält (46).

Fazit

1. Salbei ist ein Kraut mit mehreren vielversprechenden gesundheitlichen Vorteilen.

2. Es enthält viele Antioxidantien und kann die Mundgesundheit unterstützen, die Gehirnfunktion unterstützen und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken.

3. Dieses grüne Gewürz lässt sich auch leicht in fast jedes herzhafte Gericht einfügen. Es kann frisch, getrocknet oder als Tee genossen werden.