20 erstaunliche Vorteile Verwendung von Kohl

20 erstaunliche Vorteile Verwendung von Kohl

1. Von Meenakshi Nagdeve, zuletzt aktualisiert am 24. Juli 2019 Medizinisch überprüft von Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Verstopfung, Magengeschwüre, Kopfschmerzen, Fettleibigkeit, Hauterkrankungen, Ekzeme, Gelbsucht und Skorbut. Es hilft auch, das Auftreten von Rheuma, Arthritis, Gicht, Augenerkrankungen, Herzerkrankungen und Alzheimer-Krankheit zu verhindern oder zu verzögern '

Was ist Kohl?

1. Kohl ist ein grünes, rotes oder weißes zweijähriges Blattgemüse, das jährlich angebaut wird. Dieses Kreuzblütlergemüse gehört zur Familie der Brassica und hat eine runde oder ovale Form. Es besteht aus weichen, hellgrünen oder weißlichen inneren Blättern, die mit härteren und dunkelgrünen äußeren Blättern bedeckt sind. Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile ist es auf der ganzen Welt weit verbreitet und kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Am häufigsten ist es als gekochter oder roher Bestandteil vieler Salate enthalten. Kohl gehört zur Gruppe der Kulturpflanzen, was bedeutet, dass er in enger Beziehung zu Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl steht.

Kohlsorten

1. Es gibt mehr oder weniger 7 Kohlsorten, einschließlich der folgenden:

Ernährung

1. Kohl ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium und Kalium. Gemäß der USDA-Nährstoffdatenbank enthält es auch andere verschiedene Vitamine. Mit einer 100-Gramm-Portion Kohl, die nur etwa 25 Kalorien enthält, ist es stolz darauf, eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung zu sein. Es ist auch reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Zeaxanthin, Lutein, Cholin und Beta-Carotin.

Nutzen für die Gesundheit von Kohl

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Antioxidans

1. Kohl enthält viele Antioxidantien, insbesondere Rotkohl, der voller Anthocyane ist. Untersuchungen haben gezeigt, dass Antioxidantien Entzündungen lindern, vor bestimmten Krebsarten schützen und die Gehirnfunktion verbessern können.

Entzündungshemmer

1. Untersuchungen von Professor Herbert Tilg in Clinical Phytoscience legen nahe, dass Kreuzblütler wie Kohl entzündungshemmende Eigenschaften haben. Sie enthalten Sulforaphan, eine entzündungshemmende Verbindung.

2. Es ist auch bekannt, dass Kohl eine Ansammlung von Cadmium-Bindungskomplexen in seinen Blättern ansammelt. Eine der Hauptkomponenten davon ist Glutamin. Glutamin ist ein starkes entzündungshemmendes Mittel und kann durch seinen Verzehr Entzündungen, Reizungen, Allergien, Gelenkschmerzen, Fieber und verschiedene Hauterkrankungen lindern.

Antikrebseigenschaften

1. Kohl enthält auch Glucosinolate, die in Isothiocyanatverbindungen umgewandelt werden können. Diese Umstellung hilft bei der Vorbeugung verschiedener Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, Prostatakrebs, Blasenkrebs und Dickdarmkrebs.

2. Rotkohl enthält eine Reihe von Krebsmedikamenten wie Lupeol, Sinigrin und Sulforaphan (von Glucosinolaten abgeleitetes Isothiocyanat), von denen bekannt ist, dass sie die Enzymaktivität stimulieren und das Wachstum von Tumoren hemmen, zu denen sie führen Krebs.

Unterstützt den Verdauungstrakt

1. Kohl ist reich an Ballaststoffen und Glucosinolaten und hilft dem Körper dabei, Wasser zurückzuhalten. Er erhält die Sperrigkeit der Nahrung, während sie sich durch den Darm bewegt. Eine 2012 im World Journal of Gastroenterology veröffentlichte Studie legt nahe, dass Ballaststoffe, die im Kohl enthalten sind, den Stuhlgang auffüllen und Verstopfung behandeln.

2. Ein Mangel an Ballaststoffen in Lebensmitteln kann zu Verstopfung führen, die die Ursache für viele andere Beschwerden wie Magengeschwüre, Kopfschmerzen, Magen-Darm-Krebs, Verdauungsstörungen und anschließendem Appetitverlust ist. Die Gefahren von Ballaststoffen oder Ballaststoffmangel können sich sogar auf Hunderte von milden bis schweren Erkrankungen erstrecken, einschließlich Ekzemen und vorzeitiger Hautalterung.

Reguliert das Herzgesundheitscholesterin

1. Laut einer 2012 von Dr. Piotr Duchnowicz von der Universität Lodz in Polen durchgeführten Studie ist Kohl reich an Polyphenolen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senken und das Blut senken Druck und Verhinderung der Blutplättchenbildung. Durch die Bindung der Gallensäuren senkt Kohl auch Ihren schlechten Cholesterinspiegel.

Schützt vor Strahlentherapie

1. Kohl hat eine seltene Verbindung namens 3,3'-Diindolylmethan (DIM), von der gezeigt wurde, dass sie einigen negativen Auswirkungen der Strahlentherapie entgegenwirkt. Dies trägt dazu bei, dass die roten und weißen Blutkörperchen sowie die Thrombozytenzahl erhalten bleiben, was während der Strahlentherapie häufig nicht der Fall ist. Daher wird DIM auch bei der Krebsbehandlung bevorzugt eingesetzt, um gesundes Gewebe zu schützen.

Steigert die Immunität

1. Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts im Kohl hilft es, das Immunsystem zu stärken und freie Radikale abzuwehren.

Hautpflege-Vitamin C

1. Kohl ist als Kreuzblütler reich an Antioxidantien, darunter Vitamin C, Anthocyane und Schwefel. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Haut und die Reaktion des Körpers auf den Alterungsprozess. Freie Radikale können eine Ursache für Falten, Verfärbungen der Haut, Flecken und viele andere Erkrankungen sein. Daher können die Antioxidantien, die Sie durch den Verzehr von Kohl erhalten, Ihre Alterungsprozesse umkehren, sodass Sie sich gesund und jung fühlen und aussehen.

Gewichtsverlust

1. Kohl wird häufig für Menschen empfohlen, die gesund abnehmen wollen. Da Kohl mit vielen nützlichen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen, einschließlich Wasser und Ballaststoffen, gefüllt ist, ist er eine gesunde Ernährungsoption für Menschen, die sich gesünder ernähren und Gewicht verlieren möchten. Es ist auch kalorienarm und enthält nur 33 Kalorien in einer Tasse gekochtem Kohl. Angesichts dieser vorteilhaften Eigenschaften wird die modische "Kohlsuppe" -Diät häufig für diejenigen verwendet, die schnell Gewicht verlieren möchten. Beachten Sie, dass Kohl ernährungsphysiologisch nicht vollständig ist und Teil einer ausgewogenen, gesunden Ernährung sein sollte, nicht der Hauptbestandteil!

Verhindert Katarakt

1. Kohl ist eine reiche Beta-Carotin-Quelle. Daher wenden sich viele Menschen, besonders wenn sie älter werden, Kohl zu, um die Makuladegeneration zu verhindern und die Gesundheit der Augen zu fördern und die Kataraktbildung zu verzögern.

Haarpflege

1. Kohl, reich an Schwefel und Silikon, beugt trockenem Haar vor. Es hat auch einen hohen Vitamin-A-Gehalt, der als Antioxidans wirkt und das Haarwachstum fördert.

Verhindert Prostatakrebs

1. Kohl enthält reichlich Beta-Carotin. Laut Studien im American Journal of Epidemiology wurde Beta-Carotin aus der Nahrung positiv mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht, was zusätzlich zu anderen krebserregenden Wirkungen von Kohl ein zusätzlicher Bonus ist!

Verbessert die Gehirngesundheit

1. Vergessen wir nicht, dass Kohl ein sehr starkes Hirnfutter ist! Das Vorhandensein von Vitamin K und Anthocyanen im Kohl kann die mentale Funktion und Konzentration stark ankurbeln. Vitamin K ist essentiell für die Produktion von Sphingolipiden, der Myelinscheide um einige Nervenzellen. Diese Umhüllung schützt die Nerven vor Beschädigung und Verfall. Daher kann der Verzehr von Vitamin K-haltigen Lebensmitteln Ihre Abwehr gegen neuronale Degeneration verbessern.

2. Die darin enthaltenen Anthocyane sind ein aktuelles Forschungsgebiet, aber frühe Anzeichen deuten darauf hin, dass sie eine noch stärkere Quelle für Antioxidantien sind als Vitamin C !; und Rotkohl hat noch mehr Arten von Anthocyanen als normaler Kohl. Es scheint auch, dass die Nährstoffaufnahme nicht durch irgendetwas eingeschränkt ist und dass die Menschen so viel Kohl essen können, wie sie wollen, und weiterhin Antioxidantien anreichern, die dabei helfen, Krankheiten abzuwehren, das Krebsrisiko zu senken, das Nervensystem zu verbessern und die Gehirnfunktion zu steigern .

3. Kohl, der reich an Jod ist, trägt auch zur ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns und des Nervensystems bei und hält die Drüsen des endokrinen Systems in gutem Zustand.

Verbessert Knochen

1. Kohl und alle Kreuzblütler enthalten viele Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Diese drei essentiellen Mineralien sind ein wesentlicher Bestandteil des Schutzes der Knochen vor dem Abbau und dem Einsetzen von Erkrankungen wie Osteoporose und allgemeiner Knochenschwächung.

Reguliert den Blutdruck

1. Auch das Vorhandensein von Kalium im Kohl ist eine wunderbare Möglichkeit, sich vor erhöhtem Blutdruck zu schützen, was das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht. Kalium ist ein Vasodilatator, dh es öffnet die Blutgefäße und erleichtert den Blutfluss, sodass es nicht auf stressinduzierende Weise durch verengte Arterien und Venen gezwungen wird. Insgesamt ist es ein großartiger Schutz gegen viele Arten von gefährlichen Zuständen!

Reduziert Muskelschmerzen

1. Wenn bestimmte Bakterien den Zucker im Kohl während der Zubereitung von Sauerkraut fermentieren, wird Milchsäure freigesetzt. Es ist nicht die am einfachsten zu findende Verbindung in einer Diät, aber es hat sich gezeigt, dass es Muskelkater und Muskelschmerzen lindert. In gewisser Weise kann es also bei allgemeiner Schmerzlinderung und Muskelkater helfen, je nachdem, wie es zubereitet wird.

Beschleunigt die Heilung

1. Kohl ist reich an Schwefel, einem sehr nützlichen Nährstoff zur Bekämpfung von Infektionen. Ein Mangel an Schwefel kann zu mikrobiellen Infektionen und einer stark verringerten Heilungsgeschwindigkeit führen. Es reduziert auch die Häufigkeit und Schwere von Geschwüren.

Weitere Vorteile

1. Kohl kann auch zur Behandlung von Krampfadern, Ulcus cruris sowie Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet werden.

2. Grundsätzlich könnte dieser häufige Bestandteil Ihrer chinesischen Gerichte eine wundersame Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Haben Sie keine Angst, Kohl zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen, egal ob in Ihrer Suppe oder Ihrem Salat, und diese kleine Veränderung wird Ihnen helfen, ein gesünderes und längeres Leben zu führen.

Verwendet

1. Kohl kann für verschiedene kulinarische Zwecke verwendet und auf folgende Weise in unsere tägliche Ernährung aufgenommen werden:

Nebenwirkungen

1. Kohl kann auch einige Nebenwirkungen auf Ihren Körper haben, darunter die folgenden:

2. Abgesehen von diesen Problemen ist Kohl ein solches Gemüse, das zu einer beliebigen Anzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann und dennoch mit seinen erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen genossen werden kann. Vergessen Sie also nicht, es beim nächsten Einkauf in den Warenkorb zu legen!

3. Meenakshi Nagdeve, Mitbegründer von Organic Facts, ist ein Gesundheits- und Wellness-Enthusiast und für dessen Verwaltung verantwortlich. Sie hat das Cornell Certificate Program für Ernährung und gesundes Leben an der Cornell University in den USA abgeschlossen. Sie hat ein Post-Graduate-Diplom in Management von IIM Bangalore und ein Diplom in Metallurgietechnik und Materialwissenschaften von IIT Bombay. Zuvor war sie einige Jahre in den Bereichen IT und Finanzdienstleistungen tätig. Als leidenschaftliche Anhängerin der Naturheilkunde glaubt sie an die Heilung mit Lebensmitteln. In ihrer Freizeit liebt sie es zu reisen und verschiedene Teesorten zu probieren.

Bitte weiterlesen:

1. Salbei profitiert von seiner Fähigkeit, die Gehirnfunktion und -verdauung zu verbessern, Entzündungen zu lindern, das Immunsystem zu stärken und bei der Entwicklung von Knochen zu helfen, die Haut gesund zu halten.

2. Oolong-Tee hat die Eigenschaften von Schwarztee und grünem Tee. Es hilft bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes und verbessert die Gesundheit von Herz, Gehirn, Knochen und Zähnen. Es hilft auch bei der Steigerung des Stoffwechsels.

3. Zu den Vorteilen von Wasabi gehören der Schutz vor bakteriellen Infektionen, die Linderung von Allergien und Arthritis-Schmerzen, ein geringeres Krebsrisiko und die Entfernung von Toxinen aus dem Körper.

4. Moringa-Tee stärkt die Immunität, reduziert Entzündungen, beschleunigt den Heilungsprozess, verbessert die Verdauung, verbessert die Kognition und beugt chronischen Krankheiten und Diabetes vor.

5. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Dill gehört seine Fähigkeit, die Verdauung zu fördern sowie Schlaflosigkeit, Schluckauf, Durchfall, Menstruationsstörungen und Atemwegserkrankungen zu lindern.