5 Nachgewiesene Vorteile der Petersilienwurzel

5 nachgewiesene Vorteile der Petersilienwurzel

Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 09. Februar 2018
Petersilienwurzel für eine gesunde Ernährung. Sie verpassen ein vielseitiges und nährstoffreiches Element Ihrer Ernährung.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Petersilienwurzel ist ein Wurzelgemüse mit ähnlichen Blättern wie die Petersilienpflanze, aus der das beliebte Kraut stammt. Sowohl die Blätter als auch die Pfahlwurzel sind auf der ganzen Welt weit verbreitet, obwohl die Petersilienwurzel etwas weniger bekannt ist. Dieses Wurzelgemüse wird aufgrund seines Aussehens oft als Pastinaken verwechselt, hat jedoch eine andere Nährstoffzusammensetzung und ein anderes Aroma. Sie können dieses hellbraune oder weiße Wurzelgemüse wie eine Möhre zubereiten. Wenn es roh verzehrt wird, hat es zwar eine knusprige Konsistenz, ist aber nach dem Kochen glatt und cremig.
Diese Wurzel hat ein Aroma, das zwischen Karotten und Petersilie liegt, und einen erdigen Geschmack, der sie sowohl in gekochter als auch in roher Form sehr vielseitig macht. Es ist auch ein Lagerhaus mit großartigen Nährstoffen mit einem erheblichen Potenzial für die allgemeine Gesundheit.

Diese Wurzel hat ein reichhaltiges Nährstoffprofil, das einen hohen Gehalt an Vitamin K, Vitamin A und Vitamin C sowie einen hohen Gehalt an Eisen, Kupfer, Kalium, Folsäure, Ballaststoffen und Kalzium enthält , Flavonoide und Antioxidantien. In einer einzigen Tasse Petersilienwurzel sind nur 22 Kalorien enthalten, was es zu einer sehr guten diätetischen Ergänzung zum Gewichtsverlust macht.

Zu den Vorteilen der Petersilienwurzel gehört unter anderem die Fähigkeit, Blähungen zu reduzieren, den Körper zu entgiften, die Herzgesundheit zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

Gehalt an Flavonoiden und Antioxidantien in diesem Wurzelgemüse. Es kann dazu beitragen, oxidativen Stress und Entzündungen auf der Haut abzubauen und Falten und Altersflecken zu reduzieren.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Es ist bekannt, dass der Magen beruhigt wird, wenn nur eine kleine Menge dieses Wurzelgemüses gegessen wird, um Entzündungen im Darm zu lindern und Blähungen und Verdauungsstörungen zu reduzieren.

Mit einem sehr guten Kaliumspiegel kann dieses Wurzelgemüse aufgrund seiner Rolle als Vasodilatator, der vor Schlaganfall und anderen Herzkrankheiten schützt, zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Es gibt einen hohen Vitamin C-Gehalt, der dem Immunsystem einen erheblichen Schub verleihen kann, zusammen mit den Antioxidantien, die den Schaden durch freie Radikale im Körper reduzieren.

Es gibt eine Reihe großartiger Möglichkeiten, diese Wurzel in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden, z. B. die Wurzel zu backen, zu braten, zu braten oder zu dämpfen oder sie einfach roh zu essen. Viele Menschen behandeln Petersilienwurzeln genauso wie Karotten. Deshalb ist es sehr beliebt, sie für rohe Salate aufzuschneiden. Das Kochen dieser Wurzel mit Kartoffeln und die Herstellung einer schmackhafteren Sorte Kartoffelpüree ist auch eine gute Möglichkeit, diese Wurzel zu verwenden. Sie können die Wurzel auch trocknen und zermahlen, um ein großartiges würziges Gewürz für Marinaden, Gewürzmischungen und Trockenreibungen zu erhalten.

Wenn Ihnen diese Wurzel in Ihrer Küche fehlt, aber ein Rezept dies erfordert, können Sie dieses mild gewürzte Gemüse leicht durch Rüben, Karotten oder Pastinaken ersetzen. In Bezug auf die physikalische Konsistenz funktionieren alle drei Substitute angemessen und sie besitzen außerdem einen dichten Mineralgehalt und einzigartige Antioxidantien. Der Geschmack variiert leicht, aber sobald Sie diese Wurzel gekocht haben, geht ein Großteil des bestimmenden Geschmacks verloren.

John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.