7 erstaunliche Vorteile von Mangold

Die gesundheitlichen Vorteile von Mangold sind erstaunlich und umfassen die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, verschiedenen Krebsarten vorzubeugen, die Verdauung zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, Fieber zu senken und Entzündungen zu bekämpfen. Es hilft auch, den Blutdruck zu senken, Herzkrankheiten vorzubeugen, die Knochenstärke zu erhöhen, den Körper zu entgiften und die Funktion des Gehirns zu stärken.

Mangold-Blattgemüse

Mangold ist ein grünes Blattgemüse, das wissenschaftlich als Beta vulgaris subsp klassifiziert wird. cicla, und es gehört zur Familie der Chenopodiaceae. Mangold ist eigentlich ein gebräuchlicher Name, aber in Wirklichkeit kann man das Gemüse einfach "Mangold" nennen. Es ist eng mit Rüben verwandt und hat eigentlich die gleiche wissenschaftliche Klassifizierung, aber Rüben werden normalerweise für die Wurzeln angebaut, während Mangold für seine Blätter angebaut wird.
Mangold gibt es seit vielen Jahrhunderten, wahrscheinlich schon seit Jahrtausenden, auf dem Gebiet der kulturellen Ernährung. Da sich die beiden Unterarten jedoch so ähnlich sind, ist es schwierig, die genaue Abstammung oder Herkunftsregion von Mangold zu bestimmen. Es wird jedoch am häufigsten und leichtesten auf der Nordhalbkugel angebaut und ist als Zutat für mediterrane Köche sehr beliebt. Die erste dokumentierte Verwendung von Mangold beim Kochen war in Sizilien.
Mangold wird normalerweise roh in Salaten gegessen, gekocht oder sautiert. Die Bitterkeit der rohen Blätter löst sich beim Kochen auf und hinterlässt einen weichen, köstlichen Geschmack, der subtiler ist als Spinat, für den Mangold oft gehalten wird. Aber warum so viel Fokus auf dieses Blattgemüse, wenn Spinat leichter verfügbar ist und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet? Lassen Sie uns herausfinden, welcher Nährstoffgehalt in Mangold so wertvoll ist wie ein Grundnahrungsmittel!

Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Mangold sind auf die beeindruckende Liste an Vitaminen, Nährstoffen und organischen Verbindungen zurückzuführen, zu denen Vitamin K, Vitamin C und Vitamin A sowie Vitamin E gehören. Riboflavin und Vitamin B6. Mangold ist mineralisch reich an Magnesium, Mangan, Kalium, Eisen, Natrium und Kupfer. Zusätzlich zu Ballaststoffen enthält Mangold eine erhebliche Menge an polyphenolischen Antioxidantien, Phytonährstoffen und Enzymen, die einzigartig und äußerst gesundheitsfördernd sind.

Einer der wichtigsten Vorteile von Mangold ist die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel in unserem Körper zu regulieren. Syringinsäure ist eines der einzigartigen Flavonoide, die in Mangold gefunden werden, und es hat eine sehr ungewöhnliche Fähigkeit. Es hemmt die Aktivität eines bestimmten Enzyms namens Alpha-Glucosidase. Dies bedeutet, dass weniger Kohlenhydrate in einfachen Zucker umgewandelt werden, wodurch der Blutzuckerspiegel im Körper stabil bleibt und die für Diabetiker oder Menschen mit hohem Diabetesrisiko so gefährlichen Stürze und Spitzenwerte vermieden werden .

Mangold enthält eine beträchtliche Menge an Kalzium in diesen Blättern, was bedeutet, dass es die Knochengesundheit erheblich stärkt. Calcium und die anderen in diesem Gemüse enthaltenen Mineralien stimulieren das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung, einschließlich Magnesium und Vitamin K.

Mangold ist eine wertvolle Quelle für Kalium und Vitamin K, die beide in erheblichen Mengen im Gehirn vorkommen und integraler Bestandteil der Förderung der kognitiven Entwicklung und Fähigkeiten sind. Fügen Sie Ihrer Diät etwas Mangold hinzu und erweitern Sie Ihren Verstand!

Eisen und Kupfer sind wesentliche Bestandteile der roten Blutkörperchen. Ohne diese beiden Mineralien können Menschen eine Anämie entwickeln, die sich in Schwäche, Müdigkeit, Magenbeschwerden und Konzentrationsschwäche äußert. Indem Sie eine angemessene Menge roter Blutkörperchen sicherstellen, indem Sie Lebensmittel wie Mangold essen, können Sie die Durchblutung und Sauerstoffversorgung der lebenswichtigen Organe im Körper verbessern.

Die in Mangold enthaltenen entzündungshemmenden und phytonährstoffhaltigen Antioxidantien sowie Kalium tragen alle zur Senkung des Blutdrucks und zur Belastung des Herz-Kreislauf-Systems bei. Hypertonie beruht auf entzündungsfördernden Enzymen im Körper, die die organischen Verbindungen im Mangold neutralisieren können. Daher schützt Mangold vor einer Vielzahl von Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.

Mangold hat eine enorme Menge an Beta-Carotin, was in vielerlei Hinsicht zu einer optimalen Augengesundheit und einer Verringerung der Makuladegeneration, des Glaukoms, der Nachtblindheit und anderer Sehstörungen geführt hat .

Mangold enthält neben vielen anderen nützlichen Verbindungen auch erhebliche Mengen an Biotin. Biotin ist eine organische Verbindung, die in direktem Zusammenhang mit gesundem Haar, der Stimulierung von Follikeln und zur Steigerung von Glanz und Textur steht.

Wie viele grüne Blattgemüse hat Mangold aufgrund der großen Menge an darin enthaltenen Antioxidantien krebsbekämpfende Eigenschaften. Nach Angaben des Instituts für Biochemie, Abteilung für Biomolekulare Wissenschaften, Universität Urbino, Carlo Bo, Urbino, Italien, enthält es erhebliche Mengen an Antioxidantien wie Xylosylvitexin, die zur Vorbeugung einer Vielzahl von Krebsarten, insbesondere Dickdarmkrebs, eingesetzt wurden.
Mangold hat auch Verbindungen, die die antimitotische Wirkung auf Brustkrebszellen fördern.
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.