8 überraschende Vorteile von Schnittlauch

8 überraschende Vorteile von Schnittlauch

1. Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 2. Juli 2019

2. Gesundheit von Herz und Knochen, Schutz vor Krebs, Regulierung der Verdauung, Verbesserung des Sehvermögens, Schutz vor Geburtsfehlern und Stärkung des Immunsystems.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box- 2 ',' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));

Was sind Schnittlauch?

1. Schnittlauch ist das kleinste Mitglied der Zwiebelgattung Allium. Mit der vollständigen wissenschaftlichen Klassifizierung von Allium schoenoprasum hat dieses winzige Gemüse eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten und Vorteilen für die menschliche Gesundheit. Dieses Kraut (wie es allgemein verwendet wird) stammt aus Europa, Nordamerika und Teilen Asiens, ist aber mittlerweile auf der ganzen Welt verbreitet, da es zu einer sehr beliebten Ergänzung vieler kulinarischer Gerichte geworden ist.

2. Schnittlauch ist eine Zwiebelpflanze, seine Stängel sind jedoch lang und hohl, was der essbare Teil der Pflanze ist. Diese hohlen Stängel werden üblicherweise in Scheiben geschnitten und zu Fisch, Suppen, Saucen, Salaten, mexikanischer Küche, Kartoffelgerichten und einer Vielzahl anderer Mahlzeiten hinzugefügt. Die ungeöffneten Blütenknospen können auch zu einem nützlichen Gewürz zermahlen werden. Häufiger sind jedoch die frisch gehackten Stängel.

3. Der Geschmack ist Mitgliedern der Gattung Allium nicht sehr ähnlich, und sie haben im Allgemeinen einen milden, angenehmen Geschmack, der bei kulinarischen Anwendungen subtil ist. In Bezug auf die medizinische Verwendung wurden sie aus dem Römischen Reich verwendet, aber sie wurden wahrscheinlich schon lange vorher verwendet. Sie haben ähnliche medizinische Eigenschaften wie Knoblauch, obwohl sie nicht annähernd so stark sind. Ihre schmackhaftere Natur macht sie vielseitiger in Speisegerichten, sodass die Vorteile möglicherweise zugänglicher sind als bei anderen Mitgliedern der Gattung Allium.

Nutzen für die Gesundheit von Schnittlauch

1. Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Schnittlauch gehören:

Verdauungsprobleme behandeln

1. Die in Schnittlauch enthaltenen Allylsulfide und anderen einzigartigen organischen Verbindungen bieten dem Körper ähnliche Vorteile wie Knoblauch und können Verdauungsbeschwerden wirksam lindern. Darüber hinaus haben sie natürliche antibakterielle Eigenschaften, die eine Vielzahl von Bakterien, insbesondere die der Salmonellen-Familie, eliminieren können, die Ihr Magen-Darm-System schädigen können. Insbesondere können sie die Nährstoffaufnahmeeffizienz Ihres Darms erhöhen und sicherstellen, dass Sie so viele Nährstoffe wie möglich aus Ihrer Nahrung erhalten.

Verbessere die Herzgesundheit

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']); Eine der wichtigsten organischen Verbindungen in Schnittlauch ist Allicin, das kürzlich mit einem verringerten LDL- oder Cholesterinspiegel im Körper und einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht wurde. Allicin ist auch mit der Senkung des Blutdrucks verbunden. In Kombination mit den gefäßerweiternden Wirkungen des Kaliums kann dieses Kraut einen wesentlichen Einfluss auf die Verringerung der kardiovaskulären Belastung haben. Darüber hinaus wurde eine andere organische Verbindung, Quercetin, direkt mit der Senkung des Cholesterinspiegels und der Plaque in den Arterien in Verbindung gebracht. Es ist mit der Vorbeugung von Arteriosklerose und der Senkung des Risikos für Schlaganfall und Herzinfarkt verbunden.

Immunität steigern

1. Die meisten Aufmerksamkeit wird auf die organischen Verbindungen in Schnittlauch gelenkt, aber auch die traditionellen Nährstoffe sind wichtig! Der hohe Gehalt an Vitamin C in diesem Kraut fördert die Wirksamkeit des Immunsystems, indem es die Produktion weißer Blutkörperchen und die Produktion von Kollagen stimuliert, das ein wesentlicher Bestandteil bei der Schaffung neuer Blutgefäße, Zellen, Gewebe und Zellen ist Muskeln.

Verbessere die Knochengesundheit

1. In Schnittlauch ist eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, aber eines der wichtigsten ist sicherlich Vitamin K, ein essentieller Nährstoff, der in vielen gängigen Lebensmitteln nicht weit verbreitet ist. Vitamin K ist sehr wichtig für die Aufrechterhaltung der Knochenmineraldichte und der Knochenintegrität. Mit zunehmendem Alter nimmt die Knochendichte ab, was zu Osteoporose und entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis führt. Ein hoher Gehalt an Vitamin K, wie er in diesem Kraut vorkommt, kann zur Bildung von Osteocalcin beitragen, das ein wichtiger Bestandteil der Aufrechterhaltung der Mineraldichte in den Knochen ist.

Antikrebspotential

1. Eine im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention veröffentlichte Studie legt nahe, dass das Risiko einiger Krebsarten in Populationen gemindert werden könnte, in denen regelmäßig Pflanzen der Gattung Allium konsumiert werden, z. B. Schnittlauch mit einer signifikanten Konzentration von Diallyltrisulfide.

2. Eine im Cancer Prevention Research Journal veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2015 beleuchtet die Bedeutung von Schwefelverbindungen in Schnittlauch und anderem Alliumgemüse und ihre beobachteten Eigenschaften zur Verringerung der Bioaktivierung von Karzinogenen und Redoxmodifikationen.

3. Ferner könnte sich die Einnahme von Gemüse der Gattung Allium als vorteilhaft gegen Magenkrebs erweisen, schlägt ein anderes im Asian Pacific Journal of Cancer Prevention veröffentlichtes Papier vor.

Sehvermögen verbessern

1. Die in Schnittlauch enthaltenen Carotine Lutein und Zeaxanthin sind direkt dafür verantwortlich, den oxidativen Stress im Augensystem zu reduzieren und das Auftreten von Katarakten im Auge zu verzögern. Sie tragen auch dazu bei, die Makuladegeneration zu verlangsamen oder zu verhindern, sodass Ihre Augen bis ins hohe Alter gesund bleiben.

Verhindern Sie Geburtsfehler

1. Ein weiterer essentieller Nährstoff in Schnittlauch, Folsäure, ist für schwangere Mütter unverzichtbar, die eine gesunde Entwicklung ihres Kindes sicherstellen möchten. Folsäure beugt Neuralrohrdefekten bei Neugeborenen vor, und dieses Kraut ist eine reiche Folsäurequelle für gewissenhafte Mütter.

Den Körper entgiften

1. Vorsichtshinweis: Schnittlauch wird normalerweise nicht als allergen eingestuft und es gibt nur sehr wenige Berichte über negative Reaktionen. Eine übermäßige Menge an Schnittlauch mit einer hohen Konzentration an starken organischen Verbindungen kann jedoch Magenbeschwerden verursachen. Wenn Sie allergisch gegen Zwiebeln oder andere Vertreter der Gattung Allium sind, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Schnittlauch zu Ihrer normalen Ernährung hinzufügen.

2. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.