8 Vorteile von Karottensaft für Augen, Haut und mehr

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Karotten sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Nährstoffe und Ballaststoffe. Sie müssen jedoch keine Karotten essen, um diese ernährungsphysiologischen Vorteile zu erzielen. Das Trinken von Karottensaft ist eine einfache Möglichkeit, Ihrer Ernährung Karotten hinzuzufügen. Hier sind acht Gründe, warum Sie Ihrer Diät Karottensaft hinzufügen sollten.

Da Karottensaft füllend und kalorienarm ist, können Sie durch Ersetzen dieses Safts und des Wassers und anderer zuckerhaltiger Getränke schneller Gewicht verlieren.
Karottensaft erhöht auch die Gallensekretion, was den Stoffwechsel steigern kann - die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Energie in Nahrung umwandelt. Galle ist eine Flüssigkeit, die Fett abbaut. Einer Studie aus dem Jahr 2006 zufolge beschleunigte eine Erhöhung des Gallenflusses den Stoffwechsel und erhöhte den Gewichtsverlust bei Laborratten. Dies könnte beim Menschen zu einem ähnlichen Ergebnis führen.

Es wird oft gesagt, dass das Essen von Karotten gut für Ihre Augen ist. Es stellt sich heraus, dass hinter dieser Behauptung die Wahrheit steckt. Karottensaft ist eine gute Quelle für Beta-Carotin, eine Art Vitamin A, das eines der stärksten Antioxidantien ist.
Vitamin A schützt die Augenoberfläche und trägt zu einer starken Sicht bei. Das Trinken von Karottensaft kann verschiedene Augenerkrankungen wie Makuladegeneration, Katarakte und Blindheit abwehren. Karotten enthalten auch Lutein, ein Antioxidans, das das Auge vor schädlichem Licht schützt. Eine 1994 durchgeführte Studie ergab, dass Lutein mit einem verringerten Risiko für Makuladegeneration in Verbindung gebracht wurde, einer Augenerkrankung, die Sehverlust verursacht.
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Wenn in der Vergangenheit Hautprobleme wie Hautausschläge oder Psoriasis aufgetreten sind, kann der Zusatz von Karottensaft zu Ihrer Ernährung das Erscheinungsbild Ihrer Haut verbessern. Karotten enthalten Vitamin C, das heilende Eigenschaften hat. Es hilft der Haut, sich schneller von äußeren Wunden und Traumata zu erholen. Beta-Carotin in Karotten reduziert auch Hautentzündungen, was den Heilungsprozess beschleunigt.

Eine Erkältung oder die Grippe können ein oder zwei Wochen anhalten, was es schwierig (oder unmöglich) macht, zur Arbeit oder zur Schule zu gehen. Um Ihr Immunsystem zu stärken und Ihren Körper bei der Abwehr von Infektionen zu unterstützen, fügen Sie Ihrer täglichen Ernährung Karottensaft hinzu und erhalten Sie Ihre körperliche Gesundheit.
Karotten enthalten Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen, freie Radikale, Zellschäden und Entzündungen zu bekämpfen. Vitamin C im Karottensaft stärkt auch das Immunsystem und hilft Ihnen, die Erkältungs- und Grippesaison zu überstehen.
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Krebs entsteht, wenn sich abnormale Zellen bilden und unkontrolliert vermehren. Da Antioxidantien helfen, Zellschäden zu stoppen, kann Karottensaft Schutz gegen verschiedene Arten von Krebs bieten.
In einer Studie bewirkte Karottensaftextrakt, der 72 Stunden lang zur Behandlung von Leukämiezellen und Nicht-Tumor-Kontrollzellen verwendet wurde, den Zelltod und stoppte das Fortschreiten der Krankheit. Dies legt nahe, dass Karotten wirksame bioaktive Chemikalien zur Behandlung von Leukämie enthalten können. Eine weitere Studie an jüngeren Männern ergab, dass eine Ernährung mit hohem Beta-Carotingehalt Schutz vor Prostatakrebs bieten kann.

Wenn Sie Probleme haben, Ihr Cholesterin zu kontrollieren, oder wenn Sie Ihr Cholesterin ohne Medikamente kontrollieren möchten, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihrer Diät Karottensaft hinzuzufügen. Karottensaft ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle und kann Ihnen dabei helfen, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Niedrigere Cholesterinspiegel verringern das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie verschreibungspflichtige Medikamente absetzen.
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Das Trinken von Karottensaft ist auch während und nach der Schwangerschaft von Vorteil, da es reich an Kalzium, Folsäure, Kalium, Magnesium und natürlich Vitamin A ist. Kalzium hilft Ihrem Fötus, starke Knochen und Knorpel zu entwickeln, während Folsäure beugt Geburtsfehlern vor. Nach Angaben des American College of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) benötigen schwangere und stillende Frauen 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag.
Vitamin C und Vitamin A im Karottensaft wirken auch in der Schwangerschaft als starke Antioxidantien. Diese Vitamine schützen Mutter und Fötus vor freien Radikalen und fördern das Immunsystem, wodurch das Infektionsrisiko gesenkt wird.

Beta-Carotin im Karottensaft kann auch die kognitive Funktion verbessern und das Risiko für altersbedingte Gedächtnisstörungen und Demenz verringern. Oxidativer Stress ist mit einer Schädigung der Gehirnzellen verbunden und tritt auf, wenn sich Gehirn- und Nervenzellen nicht regenerieren können. Dies schwächt das Nervensignal und verringert die kognitive Funktion. Beta-Carotin in Karotten kann jedoch die Gehirnfunktion stärken und das Gedächtnis verbessern. In einer Studie wurden Arbeiter, die Blei ausgesetzt waren, über einen Zeitraum von 12 Wochen mit 10 Milligramm Beta-Carotin behandelt. Die Studie ergab, dass die Gruppe, die Beta-Carotin erhielt, nach der Behandlung weniger oxidativen Stress hatte.

Möhrensaft hat zwar ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, es ist jedoch wichtig, in Maßen zu trinken. Frucht- oder Gemüsesäfte enthalten wenig bis gar keine Ballaststoffe, daher sorgen sie für eine begrenzte Sättigung und keine Masse für den Dickdarm. Eine übermäßige Einnahme von Beta-Carotin kann möglicherweise die Hautfarbe verändern. Es ist dieses Vitamin, das der Karotte ihre orange Farbe verleiht. Wenn Sie zu viel Karotten oder Karottensaft essen oder trinken, kann Ihre Haut vorübergehend leicht gelblich oder orange verfärbt sein.

Die Vorteile von Karotten können nicht genug betont werden. Wenn Sie lieber rohe Karotten kochen oder essen möchten, profitieren Sie von einer höheren Ballaststoffsättigung, die sich ideal für die Gewichtskontrolle eignet. Das Entsaften Ihrer Karotten kann jedoch eine größere Wirkung auf die Ernährung haben, und es ist einfacher, Nährstoffe und Antioxidantien aus dem Saft aufzunehmen. Laut Stanford Health Care werden etwa fünf Karotten benötigt, um eine Tasse Karottensaft herzustellen.
Von der Stärkung Ihres Immunsystems bis zur Unterstützung beim Erreichen Ihrer Gewichtsverlustziele kann Karottensaft Ihre körperliche und geistige Gesundheit verbessern.