9 Bester Fisch zum Essen

Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 08. April 2019
Für mehr als 2,5 Milliarden Menschen auf der Welt gibt es zahlreiche Untersuchungen zu den besten zu verzehrenden Fischen. (Ez_write_tag ([![!336,280

Beste Fischgerichte für gesunde Ernährung

Zu den besten Fischsorten zählen Regenbogenforellen, Atlantischer Lachs, Pazifische Sardinen, Thunfisch, Atlantische Makrele, Bluefish, Atlantischer Hering, Pazifischer Heilbutt, Saibling und Europäische Sardelle.

Ernährung - Atlantischer Lachs wird allgemein als einer der besten Fischfuttermittel angesehen und ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Selen, Kalium, Phosphor, Vitamin B12, Niacin, Vitamin B6 und Protein . Es gibt auch moderate Mengen an Riboflavin, Pantothensäure, Magnesium, Kupfer, Zink und Natrium. Der atlantische Lachs enthält eine beträchtliche Menge an Kalorien - mehr als 350 pro halbes Filet, aber wenn er in Maßen verzehrt wird, machen die anderen Nährstoffe diese große Kalorienzahl mehr als wett.
Vorteile - Zu den gesundheitlichen Vorteilen, die Sie von einem Atlantischen Lachsfilet erwarten können, gehören ein verringerter Blutdruck, ein verbesserter Cholesterinhaushalt und eine stärkere Immungesundheit. Dieser Fisch hilft, die Knochendichte zu erhöhen, das Nervensystem zu stärken, Entzündungen zu lindern und die Heilung zu beschleunigen.

Ernährung - Ein einzelnes Filet von Blaufisch fügt Ihrer täglichen Aufnahme nur 190 Kalorien hinzu und liefert gleichzeitig beeindruckende Mengen an Vitamin B12, Selen, Niacin und Protein. Es gibt auch bemerkenswerte Mengen an Kalium, Phosphor, Magnesium, Pantothensäure, Zink und Riboflavin sowie herzgesunden Omega-3-Fettsäuren.

Ernährung - Trotz des hohen Kaloriengehalts pro Tasse - 370 - liefert dieser kleine, schmackhafte Fisch mehr als 115% Ihres Tagesbedarfs an Selen sowie einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren Säuren, Vitamin D, Vitamin B12, Protein und Natrium. Darüber hinaus sind die Gehalte an Vitamin A, Riboflavin, Phosphor, Kalzium, Eisen und Kupfer moderater.
Vorteile - Dies ist als einer der besten zu fressenden Fische bekannt, da er den Cholesterinhaushalt zum Schutz vor Herzkrankheiten und Arteriosklerose verbessern und gleichzeitig die Funktion des Nervensystems verbessern sowie das Risiko einer chronischen Erkrankung verringern kann . Die verschiedenen Mineralien können dabei helfen, die Knochendichte zu steigern, während Vitamin A die Sehkraft verbessern kann.

Ernährung - Mit 20 Gramm Eiweiß pro Portion sowie reichlich Omega-3-Fettsäuren, Kalium, Selen und B-Vitaminen ist dies sicherlich einer der besten Fischfuttermittel . Darüber hinaus sind es nur 180 Kalorien in einer Portionsgröße von 100 Gramm, sodass dieser Fisch problemlos in Ihre täglichen Kaloriengrenzen passt.

Ernährung - Dieser winzige europäische Fisch ist reich an Niacin, Riboflavin, Vitamin C, Magnesium, Folsäure, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin K sowie Omega-3-Fettsäuren. Eine einzige Portion Sardellen (20 Gramm Filets) liefert auch beachtliche Mengen an Protein, Kalzium und Phosphor.
Vorteile - Durch regelmäßiges Knabbern an diesem winzigen Fisch können Sie Entzündungen durch Arthritis und Magen-Darm-Beschwerden vorbeugen. Es hilft auch bei der Verbesserung der Knochenmineraldichte und der Blutgerinnung im Körper. Es stärkt das Immunsystem, beugt den negativen Auswirkungen freier Radikale vor, verbessert das Sehvermögen, schützt die Haut und optimiert Ihre Stoffwechselprozesse.

Vorteile - Laut einer Studie von Dr. Andrew Chan vom Massachusetts General Hospital in Boston (USA) wurde der Verzehr von Makrelen mit einer verbesserten Durchblutung, einem geringeren Krebsrisiko und einer verbesserten Immungesundheit in Verbindung gebracht. Die in diesem Fisch enthaltenen Proteine können auch zur Beschleunigung des Stoffwechsels und zur Gewichtsreduktion beitragen. Das Vorhandensein verschiedener Mineralien in diesem Fisch kann auch dazu beitragen, die Knochenmineraldichte zu erhöhen und den Bluthochdruck zu senken.

Ernährung - Ein einzelnes Filet Regenbogenforellen kann mehr als 60% Ihres täglichen Proteinbedarfs und fast 150% Ihrer Vitamin B12-Zufuhr decken. Der Fisch enthält außerdem viel Vitamin B6, Niacin, Phosphor, Kalium und Selen.
Vorteile - Regenbogenforellen gehören zu den besten Nahrungsmitteln, da sie den Blutdruck senken, das Wachstum und die Entwicklung fördern und die Immunfunktion optimieren können. Das Selen wirkt auch als starkes Antioxidans im Körper, während Omega-3-Fettsäuren in diesem Fisch helfen, den Cholesterinspiegel auszugleichen und Entzündungszustände zu lindern.

Ernährung - Diese kleinen Fische sind mit Selen, Vitamin D, Vitamin B12 und Vitamin B2 sowie Omega-3-Fettsäuren, Protein, Kalzium und Kupfer gefüllt. Außerdem enthält eine Portion (100 Gramm) des Fisches nur 200 Kalorien.
Vorteile - Dank des hohen Verhältnisses von Protein zu Kalorien hilft dieser Fisch bekanntermaßen beim Abnehmen, verbessert aber auch die Knochenmineraldichte und die Eisenaufnahme, was die Durchblutung steigern kann. Darüber hinaus kann der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und Entzündungen lindern.

Ernährung - Mit mehr als 220% Ihres täglichen Selenbedarfs in einer einzigen Portion ist Albacore-Thunfisch einer der besten Fischarten. Es enthält auch mehr als 100% Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin B3 und Vitamin B12. Zusätzlich gibt es einen hohen Gehalt an Vitamin B6, Protein, Vitamin D, Phosphor, Kalium, Jod und Magnesium.

Während es viele nährstoffreiche und äußerst gesunde Fische gibt, gibt es viele Sorten, die wenig Nährstoffe und möglicherweise viel Gift enthalten. Quecksilberkontamination ist ein Hauptproblem bei vielen Arten von kommerziell geernteten Fischen, auch bei solchen, die in Restaurants auf der ganzen Welt beliebt sind. Bei anderen Fischen handelt es sich um Grundfuttermittel, so dass es schwierig ist, genau zu bestimmen, welche anderen Umwelt- oder künstlichen Schadstoffe in den Fischen vorhanden sind. Es ist immer am besten, selbst gezüchteten Fisch oder Fisch zu wählen, der von zuverlässigen Erzeugern aus der Region stammt. Einige der Fischsorten mit dem schlechtesten Ruf für Toxizität oder Überfischung sind:
John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.