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Alles, was Sie über Blaubeeren wissen müssen

Alles, was Sie über Blaubeeren wissen müssen

  1. Heidelbeeren können frisch gepflückt oder in verschiedene Rezepte eingearbeitet werden. Sie können auch gefroren gekauft werden.

  2. Es wurde nachgewiesen, dass sie vor Herzkrankheiten und Krebs schützen und außerdem dazu beitragen können, die Knochenstärke, die geistige Gesundheit und den gesunden Blutdruck zu erhalten.

Vorteile

  1. Eine Art Flavonoid namens Anthocyanin verleiht Heidelbeeren viele ihrer gesundheitlichen Vorteile. Flavonoide sind pflanzliche Verbindungen, die oft eine starke antioxidative Wirkung haben.

  2. Anthocyan ist für die charakteristische blaue Farbe der Heidelbeere verantwortlich. Es trägt auch zu den zahlreichen Vorteilen von Blaubeeren bei.

  3. Der Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse ist seit langem mit einem verringerten Risiko für viele gesundheitliche Probleme in Verbindung mit dem Lebensstil verbunden.

  4. Viele Studien haben gezeigt, dass ein zunehmender Verzehr von pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Blaubeeren das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und die Gesamtmortalität senkt. Pflanzliche Lebensmittel können auch die Gesundheit von Haar und Haut fördern, die Energie erhöhen und das Gesamtgewicht senken.

  5. Das Einfrieren von Blaubeeren wird häufig von Experten diskutiert. Es wird oft behauptet, dass der Einfrierprozess die Wirksamkeit der gesundheitlichen Vorteile der Blaubeere verringern kann. Eine Studie ergab, dass das Anthocyan im Laufe von 6 Monaten Lagerung um 59 Prozent abgebaut wurde.

  6. Dies wird jedoch nicht bestätigt, und verschiedene Quellen vertreten unterschiedliche Ansichten darüber, ob das Einfrieren von Blaubeeren ihre Auswirkungen auf die Gesundheit verringert. Kaufen Sie im Zweifelsfall frische Bio-Heidelbeeren.

  7. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, sind Heidelbeeren eng mit verschiedenen Elementen eines gesunden Lebens verbunden.

1) Gesunde Knochen erhalten

  1. Heidelbeeren enthalten Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Vitamin K. Jedes davon ist Bestandteil des Knochens. Eine ausreichende Zufuhr dieser Mineralien und Vitamine trägt zum Aufbau und Erhalt der Knochenstruktur und -stärke bei.

  2. Eisen und Zink spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Festigkeit und Elastizität von Knochen und Gelenken.

  3. Eine niedrige Zufuhr von Vitamin K wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K verbessert jedoch die Kalziumaufnahme und kann den Kalziumverlust verringern.

2) Hautgesundheit

  1. Kollagen ist das Stützsystem der Haut. Es basiert auf Vitamin C als essentiellem Nährstoff und beugt Hautschäden durch Sonne, Umweltverschmutzung und Rauch vor. Vitamin C kann auch die Fähigkeit von Kollagen verbessern, Falten zu glätten und die gesamte Hautstruktur zu verbessern.

  2. Eine Tasse Blaubeeren liefert 24 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.

3) Blutdruck senken

  1. Die Aufrechterhaltung eines niedrigen Natriumspiegels ist wichtig, um den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten. Heidelbeeren sind natriumfrei.

  2. Sie enthalten Kalium, Kalzium und Magnesium. Einige Studien haben gezeigt, dass Diäten mit niedrigem Gehalt an diesen Mineralien mit einem höheren Blutdruck verbunden sind. Es wird angenommen, dass eine ausreichende Zufuhr dieser Mineralien zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.

  3. Diesen Befunden haben jedoch andere Studien widersprochen. Eine Studie von 2015 mit Menschen mit metabolischem Syndrom ergab beispielsweise, dass der tägliche Verzehr von Heidelbeeren über einen Zeitraum von 6 Wochen keinen Einfluss auf den Blutdruck hatte.

4) Diabetes behandeln

  1. Studien haben ergeben, dass Menschen mit Typ-1-Diabetes, die eine ballaststoffreiche Ernährung zu sich nehmen, einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben, und Menschen mit Typ-2-Diabetes, die denselben verzehren, möglicherweise einen verbesserten Blutzucker-, Fett- und Fettgehalt haben Insulinspiegel. Eine Tasse Blaubeeren enthält 3,6 g Ballaststoffe.

  2. Eine im BMJ veröffentlichte große Kohortenstudie aus dem Jahr 2013 ergab, dass bestimmte Früchte das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Erwachsenen verringern können.

  3. Im Verlauf der Studie entwickelten 6,5 Prozent der Teilnehmer Diabetes. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass der Verzehr von drei Portionen Blaubeeren, Trauben, Rosinen, Äpfeln oder Birnen pro Woche das Risiko für Typ-2-Diabetes um 7 Prozent senkte.

5) Schutz vor Herzerkrankungen

  1. Der Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Folsäure, Vitamin C, Vitamin B6 und Phytonährstoffen in Heidelbeeren unterstützt die Herzgesundheit. Das Fehlen von Cholesterin in Blaubeeren wirkt sich auch positiv auf das Herz aus. Der Fasergehalt trägt dazu bei, den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

  2. Vitamin B6 und Folsäure verhindern die Bildung einer Verbindung namens Homocystein. Übermäßiger Aufbau von Homocystein im Körper kann die Blutgefäße schädigen und zu Herzproblemen führen.

  3. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health und der University of East Anglia kann der regelmäßige Verzehr von Anthocyanen im Vereinigten Königreich das Herzinfarktrisiko um 32 Prozent senken junge und Frauen mittleren Alters.

  4. Die Studie ergab, dass Frauen, die mindestens drei Portionen Blaubeeren oder Erdbeeren pro Woche zu sich nahmen, die besten Ergebnisse erzielten.

6) Krebs vorbeugen

  1. Vitamin C, Vitamin A und die verschiedenen Phytonährstoffe in Heidelbeeren wirken als starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch krankheitsbedingte freie Radikale schützen können.

  2. Untersuchungen legen nahe, dass Antioxidantien das Tumorwachstum hemmen, Entzündungen im Körper verringern und dabei helfen, Speiseröhren-, Lungen-, Mund-, Rachen-, Gebärmutter-, Bauchspeicheldrüsen-, Prostata- und Dickdarmkrebs abzuwehren oder zu verlangsamen.

  3. Heidelbeeren enthalten auch Folsäure, die bei der DNA-Synthese und -Reparatur eine Rolle spielt. Dies kann die Bildung von Krebszellen aufgrund von Mutationen in der DNA verhindern.

7) Verbesserung der psychischen Gesundheit

  1. Bevölkerungsbezogene Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Heidelbeeren bei älteren Frauen mit einem langsameren kognitiven Rückgang zusammenhängt.

  2. Studien haben auch gezeigt, dass Heidelbeeren nicht nur das Risiko kognitiver Schäden verringern, sondern auch das Kurzzeitgedächtnis und die motorische Koordination verbessern können.

8) Gesunde Verdauung, Gewichtsverlust und volles Gefühl

  1. Heidelbeeren beugen Verstopfung vor und sorgen aufgrund ihres Fasergehalts für einen gesunden Verdauungstrakt.

  2. Ballaststoffe werden auch allgemein als wichtiger Faktor für Gewichtsverlust und Gewichtsmanagement angesehen, da sie als "Füllstoff" im Verdauungssystem fungieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel steigern das Sättigungsgefühl oder das Gefühl, satt zu sein, und reduzieren den Appetit.

  3. Ein längeres Füllen kann die Gesamtkalorienaufnahme einer Person verringern.

Ernährung

  1. Eine Tasse frische Heidelbeeren enthält:

  2. Dieselbe Portion mit einer Tasse ergibt:

  3. Heidelbeeren liefern auch:

  4. Heidelbeeren enthalten außerdem Kupfer, Beta-Carotin, Folsäure, Cholin, Vitamin A und E sowie Mangan.

  5. Neben Anthocyanen, Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Blaubeeren eine Vielzahl von phenolischen Verbindungen wie Quercetin, Kaempferol, Myricetin und Chlorogensäure. Diese tragen zur antioxidativen Kapazität von Blaubeeren bei.

  6. Die großen Mengen an bioaktiven Verbindungen setzen Blaubeeren in hohem Maße auf den Aggregate Nutrient Density Index (ANDI). Dieser Index bewertet Lebensmittel basierend auf ihrem Vitamin- und Mineralgehalt, ihrer phytochemischen Zusammensetzung und ihrer antioxidativen Kapazität.

  7. Lebensmittel mit den meisten Nährstoffen pro Kalorie haben die höchste Einstufung, und Blaubeeren werden mit einem ANDI-Wert von 132 unter den besten Obst- und Gemüsesorten für die Nährstoffdichte aufgeführt.

  8. ANDI ist eines von mehreren Bewertungssystemen für die Ernährung von Lebensmitteln. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Rolle bestimmter Lebensmittel bei der Krankheitsvorbeugung zu bestimmen.

Diät

  1. Heidelbeeren sind frisch, gefroren, gefriergetrocknet sowie in Gelees, Sirupen und Marmeladen erhältlich. Achten Sie darauf, das Etikett von gefrorenen und getrockneten Blaubeeren auf zugesetzten Zucker zu überprüfen. Wählen Sie bei der Auswahl von Gelees oder Marmeladen ausschließlich Fruchtaufstriche ohne Zusatz von Süßungsmitteln, Säften oder Füllstoffen.

  2. Hier einige schnelle Tipps zum Einschließen von Blaubeeren in Speiseoptionen:

  3. Vielleicht möchten Sie diese gesunden und einfachen Rezepte ausprobieren:

  4. Wenn Sie Blaubeeren kaufen möchten, gibt es online eine hervorragende Auswahl mit Tausenden von Kundenbewertungen.

Risiken

  1. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  2. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  3. Personen, die Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, dürfen die Aufnahme von Blaubeeren oder anderen Vitamin-K-Quellen nicht plötzlich ändern. Vitamin K spielt eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung, und es könnte beeinflussen die blutverdünnende Wirkung des Arzneimittels.

  4. Die allgemeine Ernährung ist wichtiger als jedes einzelne Lebensmittel, um Krankheiten vorzubeugen und eine gute Gesundheit zu erreichen. Es ist besser, eine abwechslungsreiche Ernährung als Schlüssel zu einem gesunden Leben zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel zu konzentrieren.

  5. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am 5. September 2017.Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.



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