Alles, was Sie über Gurkensaft wissen müssen

Alles, was Sie über Gurkensaft wissen müssen

1. Es wird auch angenommen, dass der Saft aus Essiggurken mehrere gesundheitliche Vorteile und Verwendungen hat.

2. Es soll die Trainingsleistung verbessern, die Blutzuckerkontrolle unterstützen und vieles mehr. Es ist jedoch auch reich an Salz.

3. Ist Gurkensaft also wirklich so gesund, wie er angeblich ist? Dieser Artikel stellt den Rekord klar.

Was ist Gurkensaft?

1. Essiggurken stammen angeblich aus dem Jahr 2030 v. Chr., Als Gurken von Reisenden konserviert wurden, die von Indien ins Tigris-Tal reisten. [! 11815 => 1140 = 2!

2. Die Gurken werden von Lactobacillus-Bakterien fermentiert, die normalerweise die Gurkenhaut bedecken.

3. Diese nützlichen probiotischen Bakterien werden jedoch normalerweise bei der kommerziellen Verarbeitung entfernt, und stattdessen wird Essig hinzugefügt.

4. Nach mehrwöchiger Aushärtung haben sich die Gurken in Gurken verwandelt und sind essfertig. Der Saft bleibt, sobald die Gurken entfernt sind.

5. Fazit: Beizen ist eine einfache Methode, um Gurken und andere Lebensmittel mit Salz, Wasser und manchmal Essig zu konservieren.

Ernährung

1. Folgendes erwartet Sie in 100 ml Gurkensaft (1):

2. Fazit: Gurkensaft enthält Spuren von Kohlenhydraten, Mineralien und manchmal probiotischen Bakterien. Es ist auch sehr hoch an Natrium.

Vorteile

1. Es wird gemunkelt, dass Gurkensaft viele verschiedene Verwendungszwecke und gesundheitliche Vorteile hat. Hier sind einige der häufigsten Behauptungen:

Behauptung: Gurkensaft ist vorteilhaft für die sportliche Leistung

1. Viele Menschen glauben, dass der hohe Natriumgehalt von Gurkensaft die Flüssigkeitszufuhr vor dem Training erhöhen und die Leistung verbessern kann.

2. Untersuchungen hierzu sind jedoch uneinheitlich. In einer Studie nahmen die Teilnehmer vor dem Training 3 Unzen Gurkensaft pro 100 Pfund Körpergewicht (2 ml / kg) zu sich. Dies hatte keinen Einfluss auf Laufleistung, Schweißrate oder Körpertemperatur (3).

3. Außerdem sollte es auch von Vorteil sein, nach dem Training Gurkensaft zu trinken.

4. Während einige Studien zeigten, dass Gurkensaft die Wasseraufnahme und den Natriumspiegel nach dem Training erhöht, zeigten andere Studien keine Auswirkungen (4, 5, 6).

5. Fazit: Geringe Mengen von Gurkensaft haben wahrscheinlich keine signifikanten Auswirkungen auf die Trainingsleistung.

Behauptung: Gurkensaft heilt Muskelkrämpfe

1. Egal, ob sie Sie beim Sport stören oder sobald Sie sich nachts ins Bett legen, sind Muskelkrämpfe nie angenehm.

2. Interessanterweise haben neuere Untersuchungen gezeigt, dass sie in anderthalb Minuten durch Trinken von 1,5 Unzen Gurkensaft pro 100 Pfund (1 ml / kg) Körpergewicht (7) behoben werden können.

3. Die Erholung war 36% schneller als nach dem Trinken von normalem Wasser und 45% schneller als nach dem Konsumieren überhaupt keiner Flüssigkeit (7).

4. Die Forscher schlugen vor, dass etwas im Gurkensaft einen Reflex im Mund auslösen und ein Signal an die Nerven senden könnte, um die Krämpfe zu beenden.

5. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diesen Befund zu bestätigen.

6. Fazit: Wenn Sie das nächste Mal einen Muskelkrampf spüren, trinken Sie ein paar Unzen Gurkensaft. Untersuchungen haben ergeben, dass es wahrscheinlich helfen wird.

Behauptung: Gurkensaft lindert Magenschmerzen

1. Essig ist ein beliebtes Hausmittel gegen Magenverstimmung. Es ist auch eine Hauptzutat in vielen kommerziell hergestellten Gurken.

2. Ein Glas Gurkensaft kann nach anekdotischen Erkenntnissen bei Magenproblemen hilfreich sein.

3. Dies kann daran liegen, dass einige Fälle von Magenschmerzen auf eine abnorm niedrige Magensäureproduktion zurückzuführen sind (8, 9).

4. In diesen Fällen kann der Säuregehalt von Gurkensaft dazu beitragen, die Magensäure wieder auf ein gesundes Niveau zu bringen.

5. Dennoch gibt es derzeit keine wissenschaftlichen Studien, die dies bestätigen.

6. Fazit: Dies könnte nur ein Mythos sein, aber einen Versuch wert sein. Personen mit einem Magengeschwür sollten dies jedoch nicht versuchen.

Behauptung: Gurkensaft heilt Kater

1. Kater werden teilweise durch Austrocknung verursacht, und das Salz im Gurkensaft kann Sie dazu zwingen, mehr Wasser zu trinken (5).

2. Wenn Sie einen Kater haben und Gurken mögen, haben Sie nicht viel zu verlieren, wenn Sie Gurkensaft probieren.

3. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Gurkensaft wirksamer gegen Kater ist als jedes andere Salzgetränk.

4. Fazit: Eingelegter Saft kann gegen Kater wirksam sein, indem er Sie dazu drängt, mehr Wasser zu trinken. Es gibt jedoch keine Studien, die dies belegen.

Behauptung: Gurkensaft lindert Sonnenbrand

1. Auch bei Sonnenbrand ist Gurkensaft ein beliebtes Mittel.

2. Es heißt, Sie können den Saft direkt auf die sonnenverbrannte Haut tupfen oder eine Papiertüte in Gurkensaft einweichen und dann auf die verbrannte Stelle auftragen.

3. Doch wie bei vielen Volksheilmitteln haben keine wissenschaftlichen Studien die Wirksamkeit dieser Behandlungen untersucht.

4. Wenn jedoch keine Aloe Vera zur Verfügung steht, haben Sie wenig zu verlieren, wenn Sie diese alternative Methode ausprobieren.

5. Fazit: Trotz fehlender wissenschaftlicher Forschung zu diesem Thema bleibt Gurkensaft ein beliebtes Hausmittel gegen Sonnenbrand.

Behauptung: Gurkensaft lindert Regelkrämpfe

1. Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen darüber, ob Gurkensaft Menstruationsbeschwerden lindert, aber eine einfache Google-Suche zeigt, dass dies viele Menschen glauben.

2. Es ist nicht weit zu sagen, dass Gurkensaft Menstruationsbeschwerden auf die gleiche Weise lindern kann wie andere Arten von Krämpfen (7).

3. Die hohen Natriumgehalte im Gurkensaft können auch dazu beitragen, das Verlangen nach salzigen Lebensmitteln zu stillen, das häufig während des PMS gemeldet wird.

4. Fazit: Gurkensaft kann helfen, Menstruationsbeschwerden auf die gleiche Weise zu lindern, wie es übungsbedingte Krämpfe lindert.

Behauptung: Gurkensaft bekämpft Krankheit

1. Es wird auch angenommen, dass Gurkensaft die Verdauung und die Immunfunktion stärkt und gleichzeitig das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen verringert.

2. Solche gesundheitlichen Vorteile hängen oft mit den Antioxidantien und Probiotika zusammen, von denen angenommen wird, dass sie in Gurkensaft enthalten sind.

3. Obwohl es möglich ist, dass Gurkensaft eine antioxidative Wirkung hat, gibt es keine Untersuchungen zum Gehalt an Antioxidantien in Gurkensaft.

4. Wenn es um Probiotika geht, ist eingelegtes Gemüse, das in Essig gehärtet ist, köstlich, aber wahrscheinlich steril, ohne nützliche Bakterien.

5. Nur fermentierte Gurken enthalten nützliche Bakterien. Fermentierte Essiggurken finden Sie normalerweise im Kühlregal des Lebensmittelladens, während im ungekühlten Regal Essiggurken mit größerer Wahrscheinlichkeit eingelegt werden.

6. Doch selbst fermentierte Gurken sind nicht so probiotisch wie Joghurt und andere probiotische Lebensmittel.

7. Auch wenn Sie ein Glas mit fermentierten Gurken in die Hände bekommen, müssten Sie täglich viele Gläser Gurkensaft trinken, um eine therapeutische Dosis zu erreichen (2).

8. Fazit: In Essig eingelegter Saft enthält möglicherweise nur wenige Antioxidantien und Probiotika. Nehmen Sie alle Behauptungen über Vorteile gegen Krankheiten mit einem großen Körnchen Salz auf.

Behauptung: Gurkensaft hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

1. Chronisch erhöhter Blutzucker kann zu Typ-2-Diabetes und einer Vielzahl anderer chronischer Erkrankungen führen.

2. Interessanterweise kann der in handelsüblichem Gurkensaft enthaltene Essig zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

3. Es wurde gezeigt, dass Essig die Reaktion des Körpers auf Insulin verbessert und den Blutzucker nach den Mahlzeiten signifikant senkt (10, 11, 12, 13, 14).

4. Bisher hat jedoch nur eine Studie gezeigt, dass Gurkensaft Blutzuckerspitzen nach dem Essen reduzieren kann (15).

5. Eingelegter Saft kann auch den Blutzuckerspiegel senken, indem er die Verdauung nach einer Mahlzeit verlangsamt (16).

6. Wenn Sie gegenwärtig blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Gurkensaft probieren.

7. Fazit: Wie Essig kann auch Gurkensaft den Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten verringern.

Nebenwirkungen

1. Trotz der vielen behaupteten Vorteile und Verwendungen ist Gurkensaft definitiv nicht jedermanns Sache.

2. Hier sind einige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sie zu Ihrer Routine hinzufügen:

3. Fazit: Das Trinken von Gurkensaft ist im Allgemeinen ungefährlich. Sprechen Sie jedoch zuerst mit Ihrem Arzt, wenn einer der oben genannten Punkte auf Sie zutrifft.

Zum Mitnehmen

1. Forschungen haben gezeigt, dass Gurkensaft wirksam sein kann, wenn es darum geht, Krämpfe zu lindern und den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten.

2. Es gibt jedoch keinen Hinweis darauf, dass diese Vorteile nur für das Einlegen von Saft gelten. Saft aus einem Glas Oliven oder eingelegtem Paprika kann sogar die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten.

3. Für andere gesundheitsbezogene Angaben zu Gurkensaft liegen bestenfalls vereinzelte Hinweise vor.

4. Möglicherweise funktioniert es und möglicherweise nicht. Sie müssen experimentieren und sehen, ob es für Sie funktioniert. Eingelegter Saft kann online gekauft werden.

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6. Zu diesem Artikel sind keine Referenzen vorhanden.

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