Backen Sie das perfekte Steak in 10 einfachen Schritten!

1. Selten, mittel oder gut gemacht: Wie gefällt Ihnen Ihr Steak am besten? Und wie stellen Sie sicher, dass Ihr Lieblingssteak gut gebräunt auf Ihrem Teller landet und innen immer noch köstlich saftig ist? Sie müssen nicht Jamie Oliver sein, um Ihr perfektes Steak zu braten. Nachdem Sie diesen Blog gelesen haben, wissen Sie von nun an genau, wie Sie dieses köstliche Stück Fleisch selbst backen können. Folgen Sie einfach diesen 10 Schritten!

Backsteak in 10 Schritten

1. Das Kochen des perfekten Steaks beginnt mit der Auswahl eines guten Stücks Fleisch.

1. Also wissen Sie, was Sie kaufen!

1. Nehmen Sie es eine halbe Stunde vor dem Kochen Ihres Steaks aus dem Kühlschrank. Auf diese Weise kann das Fleisch bereits auf Temperatur gebracht werden. Wenn Ihr Steak zum Zeitpunkt des Backens zu kalt ist, kann das Fleisch aufgrund der Narbenbildung sehr zäh werden. Das Brennen ist entscheidend, da das Anbrennen das Austrocknen der Innenseite verhindert.

1. Klopfen Sie das Steak kurz vor dem Kochen mit Küchenpapier trocken. Bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen bestreuen. Dies kann auch danach erfolgen!

1. Eine Pfanne ist im Prinzip eine gute Option, aber mit einer Grillpfanne erzielen Sie die besten Ergebnisse. Zusätzlich zu dieser gemütlichen karierten Struktur brennt die hohe Temperatur der Grillpfanne Ihr Steak sehr schnell an, sodass alle Fleischsäfte optimal konserviert werden. Das Ergebnis? Ein einziges saftiges Stück Fleisch! Wählen Sie immer eine Pfanne mit genügend Platz, um Ihr Fleisch zu schieben.

1. Unser Rat zum Braten von Steak ist, es in Kokosöl oder Butter zu tun. Beide sind für den Einsatz bei hohen Temperaturen geeignet und enthalten gesunde Fette. Geben Sie etwas Butter oder Öl in die Grillpfanne. Wenn Sie eine Bürste verwenden und die Grillpfanne einfetten, bleibt die Butter oder das Öl nicht zwischen den Rippen haften. Stellen Sie sicher, dass Ihr Fleisch etwas zu braten hat und Ihre Pfanne heiß ist!

1. Jetzt kann die eigentliche Arbeit beginnen: Ihr Steak kann in die Pfanne gehen! Tun Sie dies mit Liebe und benutzen Sie Ihre Hände oder Zangen. Wenn Sie das Fleisch mit einer Gabel einstechen, läuft die Feuchtigkeit aus. Sünde! Das Fleisch bei starker Hitze 1 Minute pro Seite (insgesamt 2 Minuten) braten, bis es hellbraun ist.

1. Drehen Sie nun die Hitze etwas niedriger. Halten Sie Ihr Fleisch in Bewegung, indem Sie es regelmäßig umdrehen und die Pfanne schütteln. Verwenden Sie für seltsame, mittlere oder gut gemachte die folgenden Richtlinien:

1. Hinweis: Die Garzeit hängt auch von der Dicke Ihres Steaks ab. Ist Ihr Fleisch dünner als 2 cm? Dann etwas kürzer backen. Ist es dicker als 2 cm? Dann etwas länger backen. Drehen Sie Ihr Steak immer für die empfohlene Zeit!

1. Sind Sie ein Perfektionist und möchten bis zum letzten Dezimalpunkt wissen, ob Ihr Steak fertig ist? Verwenden Sie dann einen Kerntemperaturfühler. Sie setzen das Messgerät in den dicksten Teil ein, um den genauen Zustand Ihres Fleischstücks zu bestimmen. Pin und lesen:

1. Nehmen Sie das Steak nach dem Backen aus der Pfanne und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. Mindestens 2 Minuten ruhen lassen. Dies entspannt die Muskelfasern und lässt die Fleischsäfte in Sie eindringen Steak optimal zurückgezogen. Das Ergebnis? Ein super zartes Steak!

1. Steak braucht sehr wenig extra. Ein wenig Salz und Pfeffer ist oft genug. Sie können es kurz vor dem Servieren nach Geschmack hinzufügen.

Was essen wir damit?

1. Rindfleisch ist eine gute Proteinquelle, aber relativ schwer verdaulich. Indem Sie Ihr Fleisch mit einem großen Gemüseteller begleiten, stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeit relativ leicht bleibt und Sie auch genügend Vitamine und Mineralien erhalten. Wie isst du dein Steak am liebsten? Lass es uns in den Kommentaren wissen. Viel Glück beim Backen!

2. Rindfleisch ist eine gute Proteinquelle, aber relativ schwer verdaulich. Wenn Sie Ihr Fleisch mit einem großen Gemüseteller begleiten, bleibt Ihre Mahlzeit relativ leicht und Sie erhalten auch genügend Vitamine und Mineralien. Wie isst du dein Steak am liebsten? Lass es uns in den Kommentaren wissen. Viel Glück beim Backen!