Die Atkins-Diät: Effektiv oder ungesund?

1. Wenn Sie meinen Blog schon länger verfolgen, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass ich ein ziemlicher Fan von kohlenhydratarmen Diätprogrammen bin. Und das ist natürlich nicht umsonst, denn die Wissenschaft ist eigentlich sehr klar, dass kohlenhydratarmes Essen einfach funktioniert - insbesondere bei übergewichtigen Menschen - aber auch bei allen, die ihre allgemeine Gesundheit verbessern wollen. Da Low-Carb jedoch so beliebt geworden ist, insbesondere dank Herrn Atkins, über den ich in diesem Artikel sprechen werde, sind auch alle Arten von Programmen entstanden.

1. Es kann viele Unterschiede zwischen diesen Programmen geben, zum Beispiel kann die Mittelmeerdiät als ziemlich kohlenhydratarm bezeichnet werden, unterscheidet sich jedoch stark von der Atkins-Diät. In diesem Artikel möchte ich den Vater der kohlenhydratarmen Programme näher betrachten: die Atkins-Diät. Ist es wirklich so effektiv wie sie sagen oder ist es ziemlich ungesund? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!

Was ist die Atkins-Diät?

1. Die Atkins-Diät ist nach ihrem Schöpfer, dem Kardiologen Robert C. Atkins, benannt. Atkins schuf seinen Plan 1972, in den Jahren, als die fettarme Ernährung noch eine große Anhängerschaft hatte. Obwohl sein Buch 'Dr. Atkins 'Diet Revolution' erschien im Jahr '72, es dauerte bis in die 1990er Jahre, bis der Kardiologe mit seiner neuen Diät einen echten Erfolg erzielte. Jetzt werden seine Empfehlungen jedoch zunehmend in offizielle Regierungsempfehlungen aufgenommen. betrifft gesundes Essen. Es bleibt abzuwarten, ob dies eine gute Entwicklung ist. Denn obwohl die Atkins-Diät seit fast 20 Jahren immer häufiger angewendet wird, wächst auch der Anteil übergewichtiger Menschen weiter.

1. Aber was genau ist die Atkins-Diät? Woraus besteht es?

1. In seinem ursprünglichen Buch beschrieb Atkins eine Diät, die aus mehreren Stufen besteht, um Ihr Gewicht zu erreichen. Die erste Phase dauert zwei Wochen und während dieser Zeit sollten Sie nur 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen. Sie erreichen dies, indem Sie alle Früchte, Körner, Kartoffeln usw. aus Ihrer Ernährung streichen. Sie können nicht stärkehaltiges Gemüse essen, bis Sie 20 Gramm erreichen. Außerdem können Sie so viel unverarbeitetes Fleisch, Fisch und Eier essen, wie Sie möchten. Käse ist ebenfalls erlaubt, maximal 100 Gramm pro Tag. Nüsse und Samen sind in den ersten zwei Wochen nicht erlaubt. Wie Sie sehen können, ist das ziemlich streng!

1. Der Zweck von Phase 1 ist natürlich, dass Sie so schnell wie möglich abnehmen und das passiert. Wenn Sie so wenig Kohlenhydrate essen, verbraucht Ihr Körper als erster die Kohlenhydratreserven in Ihrem Körper. Wenn diese aufgebraucht sind - etwa 500 Gramm - gibt Ihr Körper sehr schnell überschüssige Feuchtigkeit ab. Sie werden also bald ein paar Kilo auf der Waage verlieren, aber natürlich wissen Sie noch nicht, ob und wie viel Fett Sie verloren haben. Dies hängt schließlich mit der Anzahl der Kalorien zusammen, die Sie an einem Tag verbrauchen.

1. Nach den ersten zwei Wochen fahren Sie mit der zweiten Phase fort, in der Sie Ihre Kohlenhydratzahl jede Woche um 5 Gramm erhöhen, bis Sie aufhören, Gewicht zu verlieren. Sie bleiben dann auf einem angenehmen Niveau, bis Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben. Dann gehen Sie zur Wartungsstufe über, wo Sie jeden Tag genau so viele Kohlenhydrate essen, wie Sie nicht mehr zunehmen. Laut Atkins liegt dieser Wert im Allgemeinen zwischen 50 und 80 Gramm pro Tag. Stellen Sie fest, dass dies sehr wenig ist, und wenn Sie Ihrer Ernährung einige Portionen Obst und Gemüse hinzufügen, haben Sie diese Menge bereits erreicht. Sie haben also nicht viel Spielraum und um Ihr Gewicht zu halten, müssen Sie die meisten Lebensmittel für den Rest Ihres Lebens meiden, einschließlich Vollkornprodukte, stärkehaltiges Gemüse, Süßkartoffeln, Bananen usw.

1. Hinweis: Jede Diät, die Sie beginnen, sollte eigentlich als neuer Lebensstil angesehen werden. Fragen Sie also im Voraus, ob Sie diese Diät wirklich lange aufrechterhalten können. Wenn Ihre Antwort jetzt Nein lautet, finden Sie etwas, das Sie für eine lange Zeit tun können, damit Sie nicht abnehmen und dann wieder zunehmen. Der Jojo-Effekt sorgt dafür, dass Sie immer mehr Probleme haben, die Pfunde abzunehmen und zu halten.

Die Vor- und Nachteile der Atkins-Diät

1. Während die Vorteile der Atkins-Diät offensichtlich sind, gibt es vor allem auf lange Sicht einige Nachteile. Nachfolgend liste ich eine Reihe von Vor- und Nachteilen für Sie auf.

1. Gewichtsverlust - Das erste, was bei der Atkins-Diät in den Sinn kommt, ist Gewichtsverlust, was das ultimative Ziel ist. Und es muss gesagt werden, dass die Diät auch darin sehr effektiv ist. Wenn Sie so wenig Kohlenhydrate essen, beginnt Ihr Körper, Ketonkörper als Ersatzbrennstoff zu produzieren, und dann geraten Sie in einen Zustand der Ketose. Dies hat einen starken Hunger unterdrückenden Effekt, so dass Sie am Ende weniger Kalorien verbrauchen als Sie brauchen und somit Fett verbrennen.

1. Wirkt der Insulinresistenz entgegen - Kohlenhydrate sorgen für mehr Glukose im Blut und damit für eine höhere Insulinproduktion. Wenn Sie Ihren Kohlenhydratverbrauch drastisch reduzieren, ist es natürlich logisch, dass weniger Insulin produziert werden muss. Der Insulinresistenz kann so langsam entgegengewirkt werden.

1. Bessere Kontrolle von Diabetes - Insulinresistenz ist oft der erste Schritt zu Diabetes. Durch die Reduzierung des Kohlenhydratverbrauchs benötigen Diabetiker auch weniger Insulin, da das Blut weniger Glukose enthält. Für Diabetiker ist eine kohlenhydratarme Ernährung die beste Option.

1. Verhindert Essattacken - Menschen, die im Allgemeinen Essattacken haben, machen die Atkins-Diät oft besonders gut. Dies ist wahrscheinlich auch auf den Blutzuckerspiegel zurückzuführen, der den ganzen Tag über ziemlich stabil bleibt, aber auch auf die hungerunterdrückende Wirkung der Ketone.

1. Leckere Gerichte - Während die Atkins-Diät nicht jedem gefallen wird, fühlen sich die meisten davon angezogen, weil Sie reichlich Fett essen und trotzdem Gewicht verlieren können. Fett ist für die meisten sehr lecker und nur wenige fühlen sich beim Frühstück mit Speck und Eiern ausgeschlossen.

1. Der Hauptnachteil der Atkins-Diät besteht darin, dass neuere Studien gezeigt haben, dass sie weniger wirksam und weniger gesund ist als ursprünglich behauptet. Oft kommt das Gewicht zurück und damit verbundene Gesundheitsprobleme. Darüber hinaus ist es einfach sehr schwierig, es für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten, da der bevorzugte Kraftstoff einfach Glukose für den Körper ist und daher alles tun wird, um dies zu erreichen.

1. Die kohlenhydratarme "Grippe" - Wie bereits erwähnt, beginnt die Atkins-Diät mit einer sehr strengen Phase, der Induktionsphase, in der nahezu jede Kohlenhydratquelle eliminiert wird. Sie verbrauchen dann maximal 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Das sind weniger als 100 Kalorien an Kohlenhydraten pro Tag. Bei einer Diät mit 1200 Kalorien sind das nur etwa 8 Prozent Ihrer täglichen Kalorien. Andere Experten glauben jedoch, dass es zwischen 45 und 65 Prozent liegen sollte.

1. Wenn Ihr Kohlenhydratverbrauch unter 100 Gramm fällt, reagiert der Körper normalerweise, indem er Glykogen (gespeicherte Glukose) im Muskelgewebe verbrennt. Wenn diese Glykogenspeicher aufgebraucht sind, greift der Körper auf die Verbrennung von Körperfett zurück. Dies ist jedoch ein sehr ineffizientes und kompliziertes Verfahren zur Herstellung von Glukose. Der Körper tut dies nur, wenn er wirklich keine andere Wahl hat. Durch diesen Prozess werden Ketone hergestellt. Obwohl sie einen starken Hunger unterdrückenden Effekt haben, machen sie Sie auch müde und erschöpft. Sie können auch Kopfschmerzen und Übelkeit bekommen. Diese Nebenwirkungen dauern normalerweise Wochen und manchmal sogar Monate.

1. Da Ihr System praktisch keine Kohlenhydrate enthält, können Sie sich auch nicht konzentrieren. Ihr Gehirn benötigt mindestens 130 Glukose pro Tag, um optimal zu funktionieren.

1. Schlecht für Ihre allgemeine Gesundheit - Es ist wahr, dass die Atkins-Diät die Insulinresistenz verbessern und eine bessere Kontrolle über Diabetes bieten kann - zumindest vorübergehend.

1. Die Atkins-Diät schadet Ihrer Gesundheit mehr als Sie gut tun. Wenn Ihr Körper beispielsweise beginnt, Muskelmasse abzubauen, was häufiger vorkommt, wenn Sie fast keine Kohlenhydrate zu sich nehmen, verbrennen Sie jeden Tag weniger Kalorien. Ihr Stoffwechsel wird dadurch verlangsamt, dies ist auch einer der Gründe, warum das Gewicht nach einer Weile wieder zunimmt.

1. Die Auswirkungen auf Ihr Herz sind ebenfalls fraglich. Besonders wenn Sie zu einer Diät mit so vielen gesättigten Fetten wechseln, weil die Leute gerne Steak, Butter und Speck essen. Infolgedessen ist es wahrscheinlich, dass der Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins im Laufe der Zeit ansteigt. Der Homocysteinspiegel, eine Aminosäure, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, kann auch steigen, wenn Sie viel Fleisch und zu wenig Gemüse essen. Darüber hinaus versucht Ihr Körper auch, die große Menge an Ketonen loszuwerden, die entstehen, wenn Ihr Körper Fett als Energiequelle verbrennt. Dies führt dazu, dass Ihre Nieren Überstunden machen und das Risiko von Nierensteinen erheblich steigt.

Meine Ergebnisse zur Atkins-Diät

1. Offensichtlich erzielen viele Menschen gute Ergebnisse mit der Atkins-Diät, und ich selbst befolge die Diät seit mehreren Monaten. Die Induktionsphase hat in der Tat gut funktioniert. Ich habe in den ersten zwei Wochen ungefähr 5 Pfund abgenommen. Dieses Gewicht bestand jedoch hauptsächlich aus Feuchtigkeit. Trotz der Tatsache, dass ich immer das Gleiche aß, verlor ich fast kein Gewicht mehr. Ich habe in den nächsten zwei Monaten nur 1 Kilo mehr verloren. Und sobald ich eine kleine Portion gesunder Kohlenhydrate gegessen hatte, waren auch die ersten Kilo bald da.

1. Ich fühlte auch deutlich weniger Energie. Ich war oft müde und brauchte jeden Nachmittag ein Nickerchen. Positiv war die Tatsache, dass ich kein Verlangen nach Junk Food hatte - zumindest nicht am Anfang. Ich hatte kaum Hunger und aß nur zwei Mahlzeiten am Tag. Da ich jedoch an einem Tag nur viel Fett gegessen habe, habe ich immer noch zu viele Kalorien aufgenommen, um eine erhebliche Menge an Gewicht zu verlieren.

Endlich ...

1. Die Atkins-Diät war eine Weile beliebt. Jetzt stellen jedoch immer mehr Experten fest, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich sind und dass die Atkins-Diät auf lange Sicht nicht wirksam ist. Darüber hinaus zeigen immer mehr Studien, dass solche Mengen an gesättigten Fettsäuren zu einem hohen Cholesterinspiegel und einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs führen!

1. Mein Rat: Vermeiden Sie alle verarbeiteten Kohlenhydrate wie Weißzucker und Weißmehl, Weißreis usw. Sie können auch komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornreis, Dinkelbrot und Süßkartoffeln und natürlich Obst essen! Je mehr Sie verarbeitete Produkte aus Ihrer Ernährung streichen, desto mehr Erfolg werden Sie haben.

1. Die Atkins-Diät ist jedoch nicht die Antwort, da so viele gesättigte Fette nicht verantwortlich sind - und so wenig Obst und Gemüse auch. Eine gesunde Ernährung kann auch lecker sein, muss aber vor allem pflegeleicht sein. Abgesehen von den Gesundheitsrisiken erfüllt die Atkins-Diät diese Anforderung nicht.

1. Hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/low-carbohydrate-diets/

1. Nutritionstudies.org/low-carb-hot-air/