Fazit zu Dinkelnudeln

1. Vor einiger Zeit schrieb ich über Dinkelbrot, die Resonanz war großartig und viele Leser wollten auch mehr Informationen über Dinkelnudeln. Da viele Menschen verstehen, dass sie versuchen sollten, raffinierte Kohlenhydrate aus ihrer Ernährung zu streichen, aber dennoch Nudeln genießen möchten, schienen Dinkel-Nudeln für viele Menschen eine hervorragende Alternative zu sein. Viele Menschen mögen den starken Geschmack von Dinkel, besonders die Vollkornsorte. Es hat einen erdigen, nussigen Geschmack.

Was genau wird geschrieben?

1. Dinkel ist ein Getreide, das Gluten enthält, aber weniger Gluten als normaler Weizen. Es ist also KEIN glutenfreies Getreide. Dinkel (Triticum spelta) ist ein altes Getreide, das nicht mit dem gemeinsamen Brotweizen (Triticum sativum), Roggen, Gerste oder auch mit Hafer verwechselt werden soll. Dinkel Teil der gleichen Korn Familie ist, aber es ist eine ganz andere Art von Getreide. Es hat bestimmte Eigenschaften, die es in vielerlei Hinsicht von den anderen Varianten unterscheiden.

1. Im 19. Jahrhundert geriet Dinkel aufgrund der rasanten Entwicklung moderner landwirtschaftlicher Techniken im Hinblick auf den Getreideanbau etwas in Ungnade. Aber Dinkel erfreut sich derzeit einer Wiederbelebung der Popularität. Dies liegt daran, immer mehr Menschen wegen des Internets wissen, dass es eine gute Nahrungsquelle und kann von vielen Menschen mit Weizen Empfindlichkeiten toleriert werden. [! 165707 => 1130 = 3!] Nährwert von Dinkel

1. Dinkel ist von Natur aus ein komplettes Lebensmittel. Im Gegensatz zu Weizen werden hier wichtige Nährstoffe Kleie und Keime normalerweise beim Mahlen entfernt. die wichtigen Substanzen geschrieben sind im innersten Kern des Korns jedoch. Das bedeutet aber nicht, dass Dinkel macht eine schwere Paste. In der Tat, das genaue Gegenteil ist der Fall. Die große Sache über Dinkel ist, dass es eine sehr leicht, macht sehr nahrhafte Nudeln mit einem attraktiven nussigen Geschmack.

Dinkelgesundheitsvorteile

1. Aufgrund der hohen Wasserlöslichkeit von Dinkel können die wichtigen Substanzen aus dem Getreide schnell vom Körper aufgenommen werden. Die Nährstoffe werden unserem gesamten Körper schnell zur Verfügung gestellt, ohne unsere Verdauung zu beeinträchtigen Dafür muss viel Arbeit geleistet werden. Die Körperzellen werden dann gefüttert, gestärkt und vorbereitet, damit sie eine optimale Leistung erbringen können. Darüber hinaus wird unser Körper auch mit Vitaminen und anderen Nährstoffen überschwemmt.

1. Dinkel mehr Proteine ​​enthalten, Fett und Rohfaser als Weizen und haben auch hohe Mengen an Vitamin B17 (Anti-Karzinom). Es enthält auch spezielles Kohlenhydrate, die eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung spielen und stimulieren das Immunsystem, um die Infektionsresistenz zu erhöhen.

1. Der Gesamtproteingehalt von Dinkel variiert zwischen 13,1% und 14,28%, abhängig vom Klima und den Bodenbedingungen, unter denen der Dinkel gewachsen ist. Dies ist höher als bei Weichweizen (10, 5%) und Sommerweizen (9,1%), aber vergleichbar mit Hartweizen (13,8%).

1. Die Aminosäuresequenz unterscheidet sich zwischen Dinkel und Weizen, Dinkel enthält mehr Cystin, Isoleucin, Leucin, Methionin und Neurotransmitter, Phenylalanin und Tryptophan. Sie müssen sich nur die Zahlen ansehen und sehen deutlich, dass Dinkel viele Vorteile hat. Weißdinkelmehl enthält mehr Protein, wodurch die Weißmehlprodukte aus ernährungsphysiologischer Sicht vorteilhaft sind, was bei Weizenmehl nicht der Fall ist.

1. Dinkel ist reich an Protein und diese Proteine ​​enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Diese Aminosäuren werden als "essentiell" bezeichnet, weil der Körper sie nicht selbst produzieren kann. Wenn du sie nicht isst, bekommst du sie nicht.

Bioverfügbarkeit von Dinkel

1. Bioverfügbarkeit (oft als Bioverfügbarkeit abgekürzt) ist mehr als nur ein langes, kompliziertes Wort. Es ist ein physikalischer Prozess, mit dem immer mehr gesundheits- und ernährungsbewusste Menschen die Vorteile des Lebensmittels ausdrücken. Einige Menschen sind sich nicht einmal bewusst, dass sie die "Bioverfügbarkeit" bewerten. Aber kluge Leute auf der ganzen Welt verwenden das Konzept, auch wenn sie den Namen noch nicht kennen.

1. Streng genommen bezieht sich die Bioverfügbarkeit auf den Prozentsatz der Nährstoffe, die wir essen, die tatsächlich von unserem System verdaut, absorbiert und verwendet werden. Normalerweise haben „feste Lebensmittel“ eine höhere Bioverfügbarkeit als Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten- oder flüssiger Form.

1. Ernährungswissenschaftler glauben, dass „feste“ Nährstoffe auf natürliche Weise mit mehreren anderen Inhaltsstoffen kombiniert werden, die dem Körper helfen, sie als Nahrung zu erkennen. Betrachten Sie dieses Beispiel: Es spielt keine Rolle, wie gut der Motor des Autos läuft, wenn sich keine Reifen darunter befinden, um das Auto vorwärts zu lenken. Es spielt keine Rolle, wie nahrhaft das Essen ist, wenn die Nährstoffe nicht die Stellen erreichen, an denen wir davon profitieren.

1. Hohe Dinkel Noten, wenn es um die Bioverfügbarkeit. So werden die Nährstoffe in Dinkel bekommen, wo sie gebraucht werden, und sie kommen hier ohne viel Arbeit auf uns. Der Körper kann seine Energiespeicher nutzen, um gegen Krankheiten und Umweltgifte zu kämpfen, anstatt Energie für die Verdauung unserer Nahrung zu verwenden.

2. Dinkel punktet in Bezug auf die Bioverfügbarkeit. Die Nährstoffe in Dinkel kommen also dort an, wo sie gebraucht werden, und sie kommen hier ohne viel Arbeit von unserer Seite an. Der Körper kann seine Energiespeicher nutzen, um gegen Krankheiten und Umweltgifte zu kämpfen, anstatt Energie für die Verdauung unserer Nahrung zu verwenden.

1. Die „Verfügbarkeit“ im Wort Bioverfügbarkeit ist auch wichtig. Dinkel Pasta auf unbestimmte Zeit gespeichert werden können, wenn Sie es von Schädlingen befreien halten. Noch Jahre später, können Sie die halten Dinkel-Nudeln kochen und die Proteine, Ballaststoffe und Fettsäuren in Dinkel-Nudeln genießen. Auf diese Weise erhalten Sie komplexe Kohlenhydrate, Fettsäuren, Proteine ​​und Ballaststoffe, wenn Sie diese benötigen. Dinkel-Nudeln sind leicht zu lagern, leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen. Darüber hinaus hat es einen reichen, nussigen Geschmack, der mit den gleichen Saucen, die für normale Nudeln verwendet werden, köstlich ist.

2. Die "Verfügbarkeit" im Wort Bioverfügbarkeit ist ebenfalls wichtig. Dinkel-Nudeln können unbegrenzt gelagert werden, wenn Sie sie frei von Schädlingen halten. Auch Jahre später können Sie die Dinkel-Nudeln kochen und die Proteine, Ballaststoffe und Fettsäuren in Dinkel-Nudeln genießen. Auf diese Weise erhalten Sie komplexe Kohlenhydrate, Fettsäuren, Proteine ​​und Ballaststoffe, wenn Sie diese benötigen. Dinkel-Nudeln sind leicht zu lagern, leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen. Darüber hinaus hat es einen reichen, nussigen Geschmack, der mit den gleichen Saucen, die für normale Nudeln verwendet werden, köstlich ist.

1. Denken Sie also bei der Planung Ihrer nächsten Mahlzeit an das Wort Bioverfügbarkeit. Dinkelprodukte bieten eine köstliche Quelle für viele verschiedene Nährstoffe - Nährstoffe, die besser an die Stellen gelangen, an denen Sie können tatsächlich gut für dich sein.

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1. Verschiedene Dinkelpasten über "Holland Dinkel"

 Machen Sie die Pasta selbst

1. Im "normalen" Supermarkt finden wir immer mehr Dinkelprodukte, sodass wir nicht mehr zum Bioladen gehen müssen, um Brot oder Nudeln zu kaufen. Aber am Ende machen viele Leute gerne ihre eigenen Nudeln, um selbst zu wissen, was in ihrem Essen ist. Darüber hinaus ist es sehr entspannend, eigene Pasta zuzubereiten. Es ist wie Brot backen, die Leute arbeiten gerne mit ihren Händen. Sie können die Veränderung des Teigs während des gesamten Prozesses fühlen und sehen.

1. Das Rezept hier ist eine Kombination einiger Rezepte. Dieses Rezept verlangt nach Vollkorn-Dinkelmehl, aber das ist eine persönliche Entscheidung. Wenn Sie Weißdinkel wählen, erhalten Sie eine traditionelle, glattere Pastatextur.

1. Vollkorndinkel ist im Vergleich zu einfachem Weißmehl ziemlich nahrhaft, obwohl das Rezept besagt, dass es für zwei Personen ausreicht, ist es wahrscheinlich auch für drei Personen geeignet.

1. Zeitaufwand:

1. Küchengeschirr

1. Zutaten

1. Die Textur und der Geschmack des Endprodukts sind fantastisch und es fühlt sich an, als würde man eine echte traditionelle Pasta essen. Es ist auch sehr billig zu machen und gesünder

1. Viele Menschen mögen Pasta, mögen aber nicht die einfachen Kohlenhydrate, die sicherstellen, dass Menschen (besonders spät in der Nacht) schnell viel Gewicht erfahren können. Deshalb ist Dinkel nicht nur eine gesunde, sondern auch eine leckere Alternative. Der nussige Geschmack ist für viele Menschen ein guter Grund, etwas öfter Dinkel zu probieren.