Gesundheitliche Vorteile von Kokosmilch

Infolgedessen hat Kokosmilch im Gesundheitswesen und als Alternative zu Milchprodukten an Beliebtheit gewonnen.
In diesem Artikel beschreiben wir, was Kokosmilch ist, wie die Hersteller sie herstellen und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.
Infolgedessen hat Kokosmilch im Gesundheitswesen und als Alternative zu Milchprodukten an Beliebtheit gewonnen.
In diesem Artikel beschreiben wir, was Kokosmilch ist, wie die Hersteller sie herstellen und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.

Wie wird Kokosmilch hergestellt?

Kokoswasser ist die Flüssigkeit in einer Kokosnuss, während Kokosmilch aus dem weißen Fruchtfleisch stammt.
Kokosmilch kann dick oder dünn sein. Bei der Herstellung von dicker Milch reiben die Hersteller das Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse und drücken es dann durch ein Käsetuch, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Dickmilch behält mehr Fett als dünne Milch.
Dünne Kokosmilch kommt aus dem gepressten Kokosnussfleisch, das sich im Käsetuch befindet. Die Hersteller mischen es mit warmem Wasser und geben es ein zweites Mal durch das Käsetuch. Die resultierende Flüssigkeit ist viel dünner.
Kokoswasser ist die Flüssigkeit in einer Kokosnuss, während Kokosmilch aus dem weißen Fruchtfleisch stammt.
Kokosmilch kann dick oder dünn sein. Bei der Herstellung von dicker Milch reiben die Hersteller das Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse und drücken es dann durch ein Käsetuch, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Dickmilch behält mehr Fett als dünne Milch.
Dünne Kokosmilch kommt aus dem gepressten Kokosnussfleisch, das sich im Käsetuch befindet. Die Hersteller mischen es mit warmem Wasser und geben es ein zweites Mal durch das Käsetuch. Die resultierende Flüssigkeit ist viel dünner.

Die drei wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kokosmilch

Untersuchungen legen nahe, dass Kokosmilch drei wesentliche gesundheitliche Vorteile hat. Nachfolgend beschreiben wir die Auswirkungen auf den Gewichtsverlust, die Herzgesundheit und das Immunsystem.

1. Gewichtsverlust

Kokosmilch enthält mittelkettige Triglyceride (MCTs), die Forscher mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht haben. MCT stimulieren die Energie durch einen Prozess, der als Thermogenese oder Wärmeerzeugung bezeichnet wird.
Einige Studien weisen darauf hin, dass MCTs das Körpergewicht und die Taillengröße reduzieren. Sie können auch instabile Darmflora ausgleichen. Ein Mangel an dieser Stabilität kann bei der Entwicklung von Fettleibigkeit eine Rolle spielen.
Eine Studie von 2015 bei übergewichtigen Männern ergab, dass der Verzehr von MCTs beim Frühstück zu einer verringerten Nahrungsaufnahme im Laufe des Tages führte.
Die Ergebnisse einer Studie von 2018 legen nahe, dass MCTs die Insulinsensitivität erhöhen, und viele Forscher glauben, dass diese Sensitivität den Gewichtsverlust fördert. Insulin ist ein essentielles Hormon, das Glukose abbaut und den Blutzuckerspiegel reguliert.
Kokosmilch enthält mittelkettige Triglyceride (MCTs), die Forscher mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht haben. MCT stimulieren die Energie durch einen Prozess, der als Thermogenese oder Wärmeerzeugung bezeichnet wird.
Einige Studien weisen darauf hin, dass MCTs das Körpergewicht und die Taillengröße reduzieren. Sie können auch instabile Darmflora ausgleichen. Ein Mangel an dieser Stabilität kann bei der Entwicklung von Fettleibigkeit eine Rolle spielen.
Eine Studie von 2015 bei übergewichtigen Männern ergab, dass der Verzehr von MCTs beim Frühstück zu einer verringerten Nahrungsaufnahme im Laufe des Tages führte.
Die Ergebnisse einer Studie von 2018 legen nahe, dass MCTs die Insulinsensitivität erhöhen, und viele Forscher glauben, dass diese Sensitivität den Gewichtsverlust fördert. Insulin ist ein essentielles Hormon, das Glukose abbaut und den Blutzuckerspiegel reguliert.

2. Herz Gesundheit

Forschungen haben Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, mit einem hohen Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Manche Menschen halten Kokosmilch aufgrund ihres hohen Fettgehalts nicht für herzgesund.
Unterschiedliche Quellen gesättigter Fette können den Körper jedoch auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Genetik spielt auch eine Rolle bei der Metabolisierung gesättigter Fette und dem Ausmaß, in dem diese Fette die Gesundheit beeinflussen.
In spärlichen Untersuchungen wurden die Auswirkungen von Kokosmilch auf den Cholesterinspiegel untersucht. Eine umfangreiche Forschung hat jedoch die Auswirkungen von Kokosnussöl untersucht.
Eine Studie ergab, dass Kokosnussöl den Gehalt an "schlechtem Cholesterin" oder an Lipoprotein (LDL) mit niedriger Dichte nicht signifikant erhöhte, den Gehalt an "gutem Cholesterin" jedoch erhöhte oder High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL).
Es ist wichtig anzumerken, dass der Untersuchungszeitraum mit nur 4 Wochen kurz war und dass die Forschung in den Kontrollen fehlte.
HDL-Cholesterin schützt das Herz und entfernt LDL-Cholesterin aus dem Blut. Es transportiert LDL-Cholesterin in die Leber, die es abbaut, und der Körper eliminiert es schließlich.
Während Kokosnussöl den LDL-Cholesterinspiegel möglicherweise nicht erhöht, enthalten Kokosnussprodukte viel Fett und Kalorien. Die Leute sollten sie nur in Maßen konsumieren.
Beachten Sie, dass Kokosöl pro Portion wesentlich mehr Fett enthält als Kokosmilch, was sich weniger dramatisch auf den Cholesterinspiegel auswirkt.
Forschungen haben Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, mit einem hohen Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Manche Menschen halten Kokosmilch aufgrund ihres hohen Fettgehalts nicht für herzgesund.
Unterschiedliche Quellen gesättigter Fette können den Körper jedoch auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Genetik spielt auch eine Rolle bei der Metabolisierung gesättigter Fette und dem Ausmaß, in dem diese Fette die Gesundheit beeinflussen.
In spärlichen Untersuchungen wurden die Auswirkungen von Kokosmilch auf den Cholesterinspiegel untersucht. Eine umfangreiche Forschung hat jedoch die Auswirkungen von Kokosnussöl untersucht.
Eine Studie ergab, dass Kokosnussöl den Gehalt an "schlechtem Cholesterin" oder an Lipoprotein (LDL) mit niedriger Dichte nicht signifikant erhöhte, den Gehalt an "gutem Cholesterin" jedoch erhöhte oder High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL).
Es ist wichtig anzumerken, dass der Untersuchungszeitraum mit nur 4 Wochen kurz war und dass die Forschung in den Kontrollen fehlte.
HDL-Cholesterin schützt das Herz und entfernt LDL-Cholesterin aus dem Blut. Es transportiert LDL-Cholesterin in die Leber, die es abbaut, und der Körper eliminiert es schließlich.
Während Kokosnussöl den LDL-Cholesterinspiegel möglicherweise nicht erhöht, enthalten Kokosnussprodukte viel Fett und Kalorien. Die Leute sollten sie nur in Maßen konsumieren.
Beachten Sie, dass Kokosöl pro Portion wesentlich mehr Fett enthält als Kokosmilch, was sich weniger dramatisch auf den Cholesterinspiegel auswirkt.

Stiefel Immunsystem

Kokosnüsse enthalten ein Lipid namens Laurinsäure, und viele Forscher glauben, dass Laurinsäure das Immunsystem unterstützen kann.
Einige Befunde deuten darauf hin, dass Laurinsäure antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
In einer Studie zur antimikrobiellen Wirkung von Laurinsäure aus Kokosnüssen isolierten die Forscher verschiedene Bakterienstämme und setzten sie in Petrischalen Laurinsäure aus.
Sie fanden heraus, dass Laurinsäure das Wachstum von Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae und Mycobacterium tuberculosis wirksam hemmt.
Andere Forscher fanden heraus, dass Laurinsäure in Brust- und Gebärmutterkrebszellen Apoptose, Zelltod auslöst. Die Ergebnisse legen nahe, dass diese Säure das Wachstum von Krebszellen hemmt, indem sie bestimmte Rezeptorproteine stimuliert, die das Wachstum von Zellen regulieren.
Kokosnüsse enthalten ein Lipid namens Laurinsäure, und viele Forscher glauben, dass Laurinsäure das Immunsystem unterstützen kann.
Einige Befunde deuten darauf hin, dass Laurinsäure antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
In einer Studie zur antimikrobiellen Wirkung von Laurinsäure aus Kokosnüssen isolierten die Forscher verschiedene Bakterienstämme und setzten sie in Petrischalen Laurinsäure aus.
Sie fanden heraus, dass Laurinsäure das Wachstum von Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae und Mycobacterium tuberculosis wirksam hemmt.
Andere Forscher fanden heraus, dass Laurinsäure in Brust- und Gebärmutterkrebszellen Apoptose, Zelltod auslöst. Die Ergebnisse legen nahe, dass diese Säure das Wachstum von Krebszellen hemmt, indem sie bestimmte Rezeptorproteine stimuliert, die das Wachstum von Zellen regulieren.

Ernährung in Kokosmilch

Kokosmilch enthält einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und ist daher sehr kalorienreich.
Die Milch ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, der Nährstoffgehalt variiert jedoch je nach Produkt. Kokosmilchgetränke haben beispielsweise ein anderes Nährwertprofil als Kokosmilchkonserven.
Das Nährwertprofil pro Tasse roher Kokosmilch in Dosen beträgt:
Das Nährwertprofil pro Tasse gesüßtes Kokosmilchgetränk beträgt:
Hersteller verstärken diese Getränke häufig mit den Vitaminen A, B-12 und D2.
Kokosmilch enthält einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und ist daher sehr kalorienreich.
Die Milch ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, der Nährstoffgehalt variiert jedoch je nach Produkt. Kokosmilchgetränke haben beispielsweise ein anderes Nährwertprofil als Kokosmilchkonserven.
Das Nährwertprofil pro Tasse roher Kokosmilch in Dosen beträgt:
Das Nährwertprofil pro Tasse gesüßtes Kokosmilchgetränk beträgt:
Hersteller verstärken diese Getränke häufig mit den Vitaminen A, B-12 und D2.

So fügen Sie Ihrer Ernährung Kokosmilch hinzu

Es gibt viele Möglichkeiten, Speisen und Getränken Kokosmilch hinzuzufügen. Die Milch ist zum Beispiel in vielen asiatischen Gerichten ein Grundnahrungsmittel.
Kokosmilch kann gut passen:
Eine Person kann auch zu Hause frische Kokosmilch zubereiten, indem sie ungesüßte Kokosraspeln mit warmem Wasser in einem Mixer kombiniert. Die Mischung pürieren und durch ein Käsetuch passieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, Speisen und Getränken Kokosmilch hinzuzufügen. Die Milch ist zum Beispiel in vielen asiatischen Gerichten ein Grundnahrungsmittel.
Kokosmilch kann gut passen:
Eine Person kann auch zu Hause frische Kokosmilch zubereiten, indem sie ungesüßte Kokosraspeln mit warmem Wasser in einem Mixer kombiniert. Die Mischung pürieren und durch ein Käsetuch passieren.

Welche Art von Kokosmilch soll ich kaufen?

Lebensmittelgeschäfte und Reformhäuser verkaufen in der Regel viele Arten von Kokosmilch. Einige Sorten haben einen höheren Fett- und Kaloriengehalt als andere, je nachdem, wie der Hersteller die Milch gemischt hat und wie viel Wasser sie hinzugefügt haben.
Kokosmilchkonserven haben normalerweise eine dicke, cremeartige Konsistenz. Es ist fettreicher und wird normalerweise zum Backen oder Kochen verwendet.
Kokosmilchgetränke sind in der Regel dünn und haben eine Konsistenz, die der von Milch nahe kommt. Bewahren Sie diese Getränke im Kühlschrank auf und achten Sie auf die Verfallsdaten. Einige Marken fügen auch Zucker hinzu, überprüfen Sie daher die Kennzeichnung.
Beachten Sie, dass Kokosmilchgetränke weniger Eiweiß enthalten als Milchprodukte. Jeder, der den Wechsel vornimmt, sollte Protein aus anderen Quellen in seine Ernährung aufnehmen.
Im Allgemeinen ist es am besten, Kokosmilchprodukte zu kaufen, die nur sehr wenige Zutaten enthalten. Achten Sie auf zugesetzte Zucker, Konservierungsmittel und künstliche Verdickungsmittel wie Zahnfleisch.
Lebensmittelgeschäfte und Reformhäuser verkaufen in der Regel viele Arten von Kokosmilch. Einige Sorten haben einen höheren Fett- und Kaloriengehalt als andere, je nachdem, wie der Hersteller die Milch gemischt hat und wie viel Wasser sie hinzugefügt haben.
Kokosmilchkonserven haben normalerweise eine dicke, cremeartige Konsistenz. Es ist fettreicher und wird normalerweise zum Backen oder Kochen verwendet.
Kokosmilchgetränke sind in der Regel dünn und haben eine Konsistenz, die der von Milch nahe kommt. Bewahren Sie diese Getränke im Kühlschrank auf und achten Sie auf die Verfallsdaten. Einige Marken fügen auch Zucker hinzu, überprüfen Sie daher die Kennzeichnung.
Beachten Sie, dass Kokosmilchgetränke weniger Eiweiß enthalten als Milchprodukte. Jeder, der den Wechsel vornimmt, sollte Protein aus anderen Quellen in seine Ernährung aufnehmen.
Im Allgemeinen ist es am besten, Kokosmilchprodukte zu kaufen, die nur sehr wenige Zutaten enthalten. Achten Sie auf zugesetzte Zucker, Konservierungsmittel und künstliche Verdickungsmittel wie Zahnfleisch.

Risiken

In Maßen kann Kokosmilch gesundheitliche Vorteile haben, aber zu viel konsumieren kann zu Problemen führen.
Kokosmilch enthält viele Kalorien und Fette. Wenn Sie zu viel Milch zu sich nehmen und sich kohlenhydratreich ernähren, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen.
Kokosmilch enthält auch fermentierbare Kohlenhydrate. Diese können bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Verdauungsprobleme wie Durchfall oder Verstopfung verursachen.
Obwohl die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) Kokosnüsse als Baumnüsse einstuft, handelt es sich technisch gesehen um Früchte.
Normalerweise können Menschen mit Baumnussallergien problemlos Kokosnussprodukte konsumieren. Einige Proteine in Kokosnüssen ähneln jedoch denen in Baumnüssen, und es können allergische Reaktionen auftreten.
Kokosnussallergien sind sehr selten. Wer auf Kokosnüsse allergisch reagiert, sollte keine Kokosmilch zu sich nehmen.
Die Symptome einer Kokosnussallergie ähneln denen anderer Lebensmittelallergien. Eine Person kann erleben:
In Maßen kann Kokosmilch gesundheitliche Vorteile haben, aber zu viel konsumieren kann zu Problemen führen.
Kokosmilch enthält viele Kalorien und Fette. Wenn Sie zu viel Milch zu sich nehmen und sich kohlenhydratreich ernähren, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen.
Kokosmilch enthält auch fermentierbare Kohlenhydrate. Diese können bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Verdauungsprobleme wie Durchfall oder Verstopfung verursachen.
Obwohl die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) Kokosnüsse als Baumnüsse einstuft, handelt es sich technisch gesehen um Früchte.
Normalerweise können Menschen mit Baumnussallergien problemlos Kokosnussprodukte konsumieren. Einige Proteine in Kokosnüssen ähneln jedoch denen in Baumnüssen, und es können allergische Reaktionen auftreten.
Kokosnussallergien sind sehr selten. Wer auf Kokosnüsse allergisch reagiert, sollte keine Kokosmilch zu sich nehmen.
Die Symptome einer Kokosnussallergie ähneln denen anderer Lebensmittelallergien. Eine Person kann erleben:

Zusammenfassung

Kokosmilch ist eine vielseitige Zutat und eine hervorragende Milchalternative. Wie andere Kokosnussprodukte kann es gesundheitliche Vorteile haben.
Der Verzehr von moderaten Mengen Kokosmilch kann möglicherweise den Cholesterinspiegel senken und den Gewichtsverlust fördern.
Verschiedene Sorten von Kokosmilch in Kartons und Dosen sind in Supermärkten, Reformhäusern und auf Online-Märkten erhältlich.
Artikel zuletzt überprüft von Di 20 November 2018. Auf unserer Kategorieseite Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.
Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:
Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.
Kokosmilch ist eine vielseitige Zutat und eine hervorragende Milchalternative. Wie andere Kokosnussprodukte kann es gesundheitliche Vorteile haben.
Der Verzehr von moderaten Mengen Kokosmilch kann möglicherweise den Cholesterinspiegel senken und den Gewichtsverlust fördern.
Verschiedene Sorten von Kokosmilch in Kartons und Dosen sind in Supermärkten, Reformhäusern und auf Online-Märkten erhältlich.
Artikel zuletzt überprüft von Di 20 November 2018. Auf unserer Kategorieseite Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.
Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:
Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.