Gewürznelken: Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

Gewürznelken: Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit

1. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort clavus ab, was Nagel bedeutet, da die Form einer getrockneten Gewürznelke der eines Nagels ähnelt.

2. Seit vielen Jahren verwenden die Menschen Gewürznelken in der Küche und in der traditionellen Medizin, doch erst vor kurzem haben Wissenschaftler begonnen, ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu untersuchen.

3. Lesen Sie weiter, um mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile, den Gebrauch und die Risiken von Gewürznelken zu erfahren.

Gesundheitliche Vorteile von Nelken

1. Gewürznelken bieten eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile, darunter:

Mundgesundheit

1. Forscher untersuchen Nelkenöl als natürliche Methode zur Erhaltung der Mundgesundheit, da es sich auf Plaque, Gingivitis und Bakterien im Mund auswirkt.

2. Die Forscher verglichen die Wirksamkeit einer Kräuter-Mundspülung mit Nelken-, Basilikum- und Teebaumöl mit einer handelsüblichen Mundspülung mit ätherischen Ölen.

3. Beide Mundspülungen wirkten gegen Plaque und Gingivitis und zeigten, dass sie zur Verringerung von Entzündungen und Bakterien im Mund beitragen können.

4. Die Forscher stellten außerdem fest, dass die Mundspülung, die Nelken enthielt, die Anzahl der schädlichen Bakterien stärker verringerte als die kommerzielle Mundspülung.

Diabetes

1. Eine Studie an Mäusen ergab, dass Nelkenextrakt und Nigericin, ein Bestandteil des Nelkenextrakts, die Insulinresistenz in Mausmuskelzellen verringern.

2. Mäuse mit Diabetes, die Nigericin konsumierten, wiesen auch eine geringere Insulinresistenz und verbesserte Glukosetoleranz, Insulinsekretion und Betazellfunktion auf.

3. In einer weiteren Tierstudie wurde die Wirkung von Nelkenknospenpulver auf Labormarker in einem Diabetes-Rattenmodell untersucht. Sie fanden heraus, dass der Blutzuckerspiegel bei Ratten, die das Nelkenpulver erhielten, niedriger war als bei Ratten in der Kontrollgruppe, die das Nelkenpulver nicht erhielten.

Krebs

1. Viele Kräuter und Gewürze enthalten viele Antioxidantien. Dies sind Chemikalien, die dazu beitragen, die Schädigung von Zellen, die zu Krebs führen können, zu verringern. Laut heutigem Ernährungsberater soll "nur ein halber Teelöffel gemahlene Nelke mehr Antioxidantien enthalten als eine halbe Tasse Blaubeeren."

2. In einer Laborstudie stellten Wissenschaftler fest, dass Nelkenextrakt das Wachstum mehrerer Arten menschlicher Krebszellen verlangsamen kann. Nelkenextrakt erhöhte auch den Zelltod in Dickdarmkrebszellen.

3. In derselben Studie wurde auch die Auswirkung von Nelkenextrakt auf das Tumorwachstum bei Mäusen untersucht. Bei den mit Nelkenextrakt behandelten Mäusen wuchsen die Tumoren signifikant weniger als bei den Mäusen der Kontrollgruppe.

4. In einer anderen Studie untersuchten Wissenschaftler die Wirkung verschiedener Nelkenextraktpräparate auf humane Brustkrebszellen. Sie fanden heraus, dass ätherisches Nelkenöl und Ethanolextrakt für Brustkrebszellen toxisch sind.

5. Die Autoren berichteten, dass Nelken in der Zukunft der Krebsbehandlung eine positive Rolle spielen könnten, da sie Zelltod und langsame Zellvermehrung verursachen können.

Fettleibigkeit

1. Wissenschaftler haben auch Nelken auf ihre mögliche Auswirkung auf Fettleibigkeit untersucht. In einer Studie an Mäusen stellten die Forscher fest, dass Nelkenextrakt das Auftreten von Fettleibigkeit aufgrund einer fettreichen Ernährung verringert.

2. Mäuse, die den Nelkenextrakt erhielten, hatten ein geringeres Körpergewicht, weniger Bauchfett und weniger Leberfett als diejenigen in der Kontrollgruppe.

Risiken, Nebenwirkungen und Überlegungen

1. Nach Angaben des Nationalen Zentrums für Biotechnologie sind mit Nelkenöl mehrere Gefahren verbunden. Es kann Haut-, Augen- und Atemwegsreizungen oder allergische Reaktionen auf die Haut verursachen. Es ist auch entzündlich und kann tödlich sein, wenn es verschluckt wird und in die Atemwege gelangt.

2. In einem Fall erlitt ein 15 Monate altes Kind ein Leberversagen, nachdem es 10 Milliliter (ml) Nelkenöl konsumiert hatte.

3. Ein weiterer Vorfall betraf ein 2-jähriges Kind, das 5 bis 10 ml Nelkenöl trank. Das Kind hatte mehrere medizinische Probleme, darunter Koma, Leberschäden und Probleme mit der Blutgerinnung.

4. Gewürznelken können auch das Blutungsrisiko erhöhen oder die Reaktion des Körpers auf Warfarin erhöhen. Es ist wichtig, die Verwendung von Kräuterprodukten mit einem Arzt zu besprechen, damit dieser mögliche Nebenwirkungen und Wechselwirkungen überprüfen kann.

Verwendet

1. Gewürznelken sind für ihren starken Geschmack und Geruch bekannt und können gemahlen oder ganz zum Kochen gekauft werden.

2. Viele Küchen enthalten Gewürznelken, und es ist auch eine Zutat in bestimmten Gewürzen, einschließlich Ketchup und Worcestershire-Sauce.

3. Einige Parfums verwenden Nelken für das Aroma, und Nelkenöl wird zur Verwendung als ätherisches Öl verkauft.

4. Gewürznelken werden im Ayurveda, der traditionellen indischen Medizin, häufig verwendet. Sie wurden auch traditionell verwendet, um ein betäubendes Gefühl zu verursachen.

Gewürznelken verwenden

1. Gemahlene Gewürznelken können auf ähnliche Weise wie Zimt und Ingwer verwendet werden und können zum Würzen von Apfelmus, Haferflocken, Muffins und Keksen verwendet werden.

2. Dieses Rezept für Lebkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss verwendet gemahlene Nelken.

3. Gewürznelken werden auch manchmal zur Herstellung von Chai verwendet, einer in Indien und Pakistan beliebten Mischung aus Tee, Gewürzen und Milch. Dieses Rezept für Kardamom-Ingwer-Chai enthält Gewürznelken.

4. Gewürznelken können in herzhaften Gerichten verwendet werden, wie in diesem Rezept für gebackenes Hähnchen mit Artischocken, Zimt und eingemachten Zitronen und in diesem Rezept für geschmortes Rindfleisch mit Möhrenrüben.

Nährwertangaben

1. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums enthalten 2,1 g oder 1 Teelöffel gemahlene Nelken:

2. Die gleiche Menge gemahlener Nelken liefert auch 1,263 Milligramm (mg) Mangan, was 63 Prozent des Tageswerts (DV) für Mangan entspricht.

Zum Mitnehmen

1. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

2. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

3. Gewürznelke ist ein duftendes Gewürz, das vielen Gerichten Geschmack verleiht. Der potenzielle medizinische Nutzen wird untersucht, es sind jedoch noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich.

4. Wie bei allen pflanzlichen Produkten sollte die Verwendung und Sicherheit von Nelken mit einem Arzt besprochen werden.

5. Artikel zuletzt überprüft von Di 30 Januar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorie Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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