Kaufen Sie bei einem Arzt ein: 5 entzündungshemmende Rezepte für Menschen mit RA

Wie sieht der Erfolg aus?

1. Im Idealfall sollte es etwas weniger einschüchternd sein, Kohlenhydrate zu zählen, darüber nachzudenken, was sich auf Ihrem Teller befindet und wie der richtige Ernährungsplan für Sie aussieht.

2. Diese Rezepte wurden nicht nur ausgewählt, weil sie ein guter Weg sind, einen tollen Teller zu haben, sondern auch, weil sie einfach zu erreichen und zufriedenstellend sind.

3. Natürlich kann es einige Zeit in Anspruch nehmen, Ihre tägliche Ernährung zu ändern und einen neuen Ernährungsplan festzulegen - insbesondere, wenn wir uns auch auf die Portionskontrolle konzentrieren und daran denken sollen, hydratisiert zu bleiben. Nehmen Sie sich Zeit und versuchen Sie, vorausschauend zu denken und zu planen.

4. Bevor Sie es merken, schreiben Sie Ihre eigene Einkaufsliste und planen mühelos Ihre Teller.

5. Jackie ist Lebensmittelautorin und Rezeptentwicklerin und lebt in Seattle. Ihre Arbeiten erschienen in Zagat.com, Eating Well, Serious Eats, der Seattle Times und anderen. Sie können mehr von ihrem Schreiben auf ihrer Web site finden.

Übersicht

1. Eis. Dein Lieblingslied im Radio. Entzündung. Was all diese Dinge gemeinsam haben, läuft darauf hinaus, "zu viel Gutes kann dich krank machen." In Maßen können sie alle wunderbar sein. Ja, sogar eine Entzündung.

2. Eine Entzündung ist eine natürlich vorkommende Reaktion des Heilungsprozesses in Ihrem Körper. Manchmal kann eine Entzündung außer Kontrolle geraten und Ihren Körper für Wochen, Monate oder sogar Jahre in Mitleidenschaft ziehen.

3. Dies wird als chronische Entzündung bezeichnet und kann das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs erhöhen. Es kann auch rheumatoide Arthritis (RA) auslösen, eine Autoimmunerkrankung, die durch Gelenkschmerzen, Schwellung und Steifheit gekennzeichnet ist.

4. Bestimmte Lebensgewohnheiten können zur Entzündung beitragen. Dazu gehören das Essen vieler verarbeiteter oder zuckerhaltiger Lebensmittel und raffinierter Kohlenhydrate, das Trinken einer übermäßigen Menge Alkohol und die unzureichende Bewegung.

5. Wenn Sie jedoch ein wenig über das Gleichgewicht lernen, können Sie Entzündung und RA in Schach halten. In der Tat ist es für Menschen mit chronischen Entzündungen und RA noch wichtiger, dieses Gleichgewicht zu finden und es mit der Ernährung beizubehalten.

6. "In der Medizin lernt man, dass unser Körper komplex ist und es nichts gibt, was all unsere Probleme beheben kann", sagt Dr. med. Christine M. Thorburn, Rheumatologin oder Spezialistin für die Behandlung von Autoimmunerkrankungen Bedingungen wie RA.

7. In ihrer Ausbildung zur Rheumatologin sagt Thorburn, es sei ihr Verständnis, dass "unser eigenes Immunsystem" die treibende Kraft für Entzündungen ist.

Zurück zu den Grundlagen: Ganze, unverarbeitete Lebensmittel essen

1. Glücklicherweise gibt es ein paar einfache Dinge, die jemand tun kann, um ein Gleichgewicht zu erreichen und die Entzündung in Schach zu halten. Das nennt Thorburn "Zurück zu den Grundlagen des Essens".

2. "Was Konservierungsmittel und Zusatzstoffe betrifft, müssen Lebensmittel so aussehen, wie es sein soll, und es ist nicht normal, dass Brot zwei bis drei Wochen lang frisch im Regal bleibt", sagt sie.

3. Zusätzlich zu stark verarbeiteten Lebensmitteln empfiehlt sie, das, was sie "weiße Diät" nennt, herauszuschneiden, was weißen Zucker, Mehl und Reis bedeutet. Ersetzen Sie sie stattdessen durch komplexe, faserige Kohlenhydrate, Vollkornprodukte und Lebensmittel, die von Natur aus süß sind, wie Obst.

Überlegen Sie sich eine Eliminierungsdiät

1. Natalie Butler, RDN, LD, stimmt Thorburn zu und geht sogar noch einen Schritt weiter, indem Kunden mit entzündlichen, immunbedingten Erkrankungen und RA mit einer Eliminierungsdiät beginnen.

2. Zuerst fragt sie ihre Kunden, ob sie Gluten oder Milchprodukte konsumieren.

3. "Es sind nicht immer die Milchzucker, die das Problem bei Milchprodukten sind, sondern die Proteine, die Immunreaktionen hervorrufen können. Dasselbe gilt für glutenhaltige Körner. Gluten ist eines der Proteine, die mehr auslösen Entzündung oder mehr Symptome auslösen ", sagt Butler.

4. Sie empfiehlt, dass die Leute einen Monat lang alles aufgeben, was mit Gluten oder Milchprodukten zu tun hat. Ersetzen Sie weizenhaltige Lebensmittel durch Bohnen, Linsen, Erbsen, Kartoffeln, Quinoa, Wildreis und Hafer.

5. "Ich ermutige die Leute, Vollwertkost zu essen, anstatt glutenfreie Sachen zu verpacken", sagt Butler.

6. Anstelle von Milchprodukten empfiehlt sie, Mandelmilch oder Kokosmilch zu konsumieren und pflanzlichen Joghurt zu meiden, da dieser oft stark verarbeitet wird.

7. "Ich ermutige die Menschen immer, Joghurt durch fermentierbares Essen zu ersetzen. Die Unterstützung Ihrer Darmbakterien und die erneute Beimpfung Ihres Darms mit gesunden Bakterien ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von rheumatoider Arthritis. Ich ermutige Nichtmilchquellen für Probiotika, ob es sich um eine Ergänzung oder um Kombucha oder Kimchee handelt. "

8. "Manchmal ist es für den Einzelnen wirklich schwierig, herauszufinden, welche Lebensmittel in einer Mahlzeit ihm Unbehagen bereiten. Jeder Mensch ist anders und es ist schwer zu sagen. Es ist ein Versuch und Irrtum für den Einzelnen finde es heraus ", sagt Thorburn.

9. "Ich bin kein Befürworter der Beseitigung von Milchprodukten, es sei denn, sie sind laktoseintolerant, aber Joghurt ist ohnehin laktosearm und wird bei keiner Diät radikal. Ich empfehle nicht, Weizen zu sein. frei, es sei denn, jemand hat wirklich Zöliakie ", erklärt Thorburn.

10. Vor diesem Hintergrund sollten diejenigen, die empfindlich sind, unabhängig davon, ob sie an Laktoseintoleranz oder Zöliakie leiden, bedenken, wie sich Milchprodukte und Gluten auf sie auswirken. Durch die Eliminierung entzündungshemmender Lebensmittel können die Symptome gemindert werden.

11. "Sie können eine lange Liste bevorzugter Lebensmittel haben und dann so weit wie möglich Dinge vermeiden, die mit Konservierungsmitteln, künstlichen Aromen oder Farbstoffen gefüllt sind", sagt Thorburn.

Welche Diät empfehlen Experten?

1. Wenn Sie sich entschieden haben, Gluten oder Milchprodukte aus Ihrer Ernährung zu streichen und auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, was bleibt Ihnen dann übrig?

2. "Iss Kaltwasserfisch mit Omega-3-Fettsäuren, harten Nüssen [!und] Olivenöl. Lass Protein ein Seitenteil des Tellers sein - nicht der Schwerpunkt", sagt Thorburn die Mittelmeerdiät.

3. Essen Sie zusätzlich zu unterhaltsamen Möglichkeiten wie Süßkartoffelnudeln alles Gemüse in seiner ganzen Form. Und vergessen Sie nicht die Fett- und Wasseraufnahme.

Unterm Strich

1. Der Umgang mit Entzündungen ist ein langes Spiel. Möglicherweise gibt es auf dem Weg Stolpersteine, aber das Wichtigste ist, sich daran zu halten, um den Plan zu finden, der für Sie funktioniert.

2. "Meine Erfahrung ist, dass Personen, die sehr nachdenklich sind, die Menge an Medikamenten reduzieren können, aber selten in der Lage sind, alle Medikamente abzusetzen. Ich würde die Leute ermutigen, wirklich mit ihrem Rheumatologen zu arbeiten. Es ist nicht schnell Es ist zwar angebracht, die Ernährung zu ändern, aber dies kann sich langfristig auswirken ", sagt Thorburn.

Einkaufsliste

1. Rezepte, die Sie kaufen werden:

Rezept 1: Buchweizenpfannkuchen mit Nektarinen

Rezept 2: Simple Overnight Oats

Rezept 3: Sardinen-Nicoise-Salat

Rezept 4: Garnelen mit Zucchinibändern

Rezept 5: Hähnchen-Wildreis-Salat

1. Denken Sie daran, dass unser Körper gelegentlich Entzündungen benötigt, um zu heilen, aber eine Entzündung, die außer Kontrolle geraten ist, ist eine rote Fahne. Achten Sie auf Ihre Ernährung. Essen Sie Lebensmittel mit gesunden Fetten, wenig einfachen Kohlenhydraten und guten Proteinquellen. Konzentrieren Sie sich darauf, wie Sie sich bei der Ernährung wohl fühlen, um Ihre Entzündung in Schach zu halten.

2. Jackie ist Lebensmittelautorin und Rezeptentwicklerin und lebt in Seattle. Ihre Arbeiten erschienen in Zagat.com, Eating Well, Serious Eats, der Seattle Times und anderen. Sie können mehr von ihrem Schreiben auf ihrer Web site finden.